여태껏 몰랐던 냉면의 좋은 효능

여태껏 몰랐던 냉면의 좋은 효능

냉면은 본래 겨울에 먹는 음식이 아니라, 여름음식입니다.
왜냐하면 냉면을 먹을때 가장 먼저 떠오르는 음식은 바로 시원한 육수입니다.



실제로 더운 성질을 가지고 있는 음식은(나물류 등) 찬 성질을 가진 음식보다 먼저 섭취됩니다.
반대로 여름에 수확되는 곡물은 감자와 보리, 밀 등입니다.

찬 성질을 가진 음식은 속이 차고 설사를 자주 하는 사람들이 먹었는데, 이런 분들이 냉면을 먹고 탈이 나는 경우가 종종 있었습니다.
그래서 여름철에 먹는 음식에서는 따뜻한 음식과 찬 음식은 항상 같이 존재했는데, 냉면이 여름음식이 된 것은 찬 성질의 메밀을 넣어 먹게 되면서부터입니다.

냉면을 먹을때 시원한 육수를 함께 먹는 이유는 찬 성질의 메밀을 넣어 먹으면 탈이 날 수 있어, 따뜻한 성질의 소고기와 닭고기의 닭육수를 함께 먹어 탈이 나지 않도록 하기 위함입니다.

실제, 조선시대에는 냉면을 먹을때 따뜻한 성질의 소고기와 닭고기로 육수를 만들어 함께 먹었다고 합니다.

하지만 요즘에는 따뜻한 음식과 찬 음식의 구분이 없다보니, 닭육수를 사용하지 않고, 소고기 육수와 동치미 국물을 주로 사용해서 냉면을 만듭니다.
그럼 본격적으로 메밀 효능에 대해 알아보겠습니다.

메밀은 냉면의 주재료이며, 메밀국수는 메밀면을 만드는 주재료입니다.
먼저, 메밀의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

메밀의 효능 (1) 해독작용 메밀의 효능 중 가장 잘 알려진 효능으로 몸속의 해로운 독소를 배출시키는 작용이 있습니다.
메밀의 찬 성질이 장과 위의 기능을 도와줘, 장을 따뜻하게 하기 때문에 설사가 잦은 사람에게 좋습니다.



메밀은 성질이 차가운 곡물로 열이 많은 소양인과 태양인에게 좋은 음식입니다.
(2) 다이어트 메밀에는 100g당 92kcal 정도로 열량이 적고, 소화가 잘 되기 때문에 비만인 사람에게 좋습니다.

(4) 피부건강 메밀에는 비타민B, 비타민E, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 피부의 항산화 작용을 도와줍니다.

특히 비타민B 성분은 피부의 트러블을 완화시키고, 피지분비를 조절해 피부를 촉촉하고 매끈하게 합니다.
(6) 복부비만 감량 메밀에는 100g당 317kcal로, 칼로리가 낮고, 포만감도 높아 비만을 예방해줍니다.

메밀에 있는 플라보노이드 성분은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아, 체중감량에 효율적인 식품이라고 합니다.

메밀은 찬 성질을 가지고 있는 곡물입니다.

따라서 평소 소화기가 약하거나 차가운 음식을 먹으면 설사와 복통이 잦은 분들은 메밀을 섭취할 때 주의하셔야 합니다.
이런 분들은 메밀을 먹은 후 김치를 드시는게 좋습니다.

메밀의 효능 (1) 면역력 향상 메밀의 효능 첫번쨰로는 바로 면역력 향상입니다.
메밀의 껍질에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있는데요.

이 성분은 우리몸의 면역력을 향상시켜, 외부 바이러스로부터 보호해 주는 효과가 있습니다.

외부 바이러스로부터 면역력이 떨어지면, 각종 질병에 걸릴 확률이 높아지는데요.
(3) 간 건강 향상 메밀의 효능은 간 건강 향상입니다.

(4) 변비 개선 메밀의 효능은 변비 예방입니다.
변비가 있으신 분들은 식사를 하실 때, 메밀로 식사를 하시면 좋습니다.

(5) 다이어트 메밀의 효능은 체중감량 및 다이어트입니다.

메밀의 루틴 성분은 체지방을 감소시켜 주기 때문에, 다이어트에 좋은데요.

메밀을 꾸준히 섭취할 경우, 체지방 관리에 도움이 되기 때문에, 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
(7) 항산화 작용 메밀의 효능에는 항산화작용이 있습니다.

(8) 노화방지 메밀의 효능에는 노화방지가 있습니다.
메밀에는 "루틴"이라는 성분이 풍부한데, 이 성분은 우리 몸의 활성산소를 제거해주기 때문에 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.

(9) 피로회복 숙취해소 메밀의 효능에는 피로회복과 숙취해소에 도움이 있습니다.
그리고 풍부한 미네랄 성분이 노폐물 배출을 도와주기 떄문에, 혈액을 맑게해주며, 간 해독 및 해독작용에도 탁월하다고 합니다.

메밀의 루틴 성분은 체내에 쌓여있는 요산 결정체 등 노폐물을 배출시켜 주기 때문에, 혈액을 맑게 만들어 줍니다.





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