조림에 사용할 때에는 볼락 비늘과 내장을 제거한 후 사용해야합니다

조림에 사용할 때에는 볼락 비늘과 내장을 제거한 후 사용해야합니다

볼락의 효능 1. 두뇌 발달에 최고입니다.
특히 고등어의 주성분과 흡사한 DHA 함유량이 높아 뇌의 세포를 활성화시켜 주고 기억력 향상에도 많은 도움을 주어 학습 능력 향상에도 도움을 줍니다.

볼락을 꾸준히 드시면 학습 능력이 향상된다는 연구 결과도 있습니다.
2. 눈이 번쩍 뜨이는 효과를 보실 수 있습니다.

3. 눈 건강에 최고입니다.
볼락에는 철이 풍부하게 함유되어 있습니다.

5. 다이어트에 도움을 줍니다.

볼락에는 지방이 적고, 단백질이 풍부해 다이어트에 큰 효과를 발휘합니다.

6. 소화촉진에 좋습니다.
볼락에는 소화 촉진에 탁월한 성분인 펩신이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고, 위장을 튼튼하게 만들어 줍니다.

8. 피부미용에 좋습니다.
볼락의 불포화지방산이 피부에 영양을 원활하게 공급해 주면서 피부를 윤기 있게 만들어 줍니다.

또한 볼락에는 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 노화 방지와 피부 미용에 효과적입니다.
볼락은 콜레스테롤을 억제하는 효능이 있습니다.



11. 노화 방지에 좋습니다.

볼락에는 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민E가 풍부한 볼락을 꾸준히 드시면 노화의 주범인 활성산소를 없애 항산화 작용을 하여 노화 방지에 좋습니다.
볼락은 구이 요리로 많이 사용하는데, 볼락의 부드러운 살을 충분히 익히지 않으면 볼락 가시에 찔릴 수 있으므로 주의합니다.

볼락은 구이, 찌개, 튀김 등으로 다양하게 요리됩니다.
요리를 하기 전 볼락을 조리용 칼로 가시의 손상 없이 살을 발라내어 익혀 먹는게 좋습니다.



볼락을 데친 후 살을 먹을 때 볼락 껍질은 반드시 제거하고 먹어야합니다.

또한 볼락은 반드시 소금물에 살짝 데쳐서 섭취해야 합니다.

볼락은 칼슘이 풍부하지만, 칼슘의 소화를 방해하는 인이 풍부합니다.
볼락은 칼슘을 풍부하게 함유하고 있지만, 생선에 많은 인 성분이 칼슘의 흡수를 방해합니다.

따라서 뼈째 먹는 생선이라 해도 너무 많은 양의 인 성분은 피하는게 좋습니다.
구이에 사용 시에는 볼락 비늘과 내장을 제거한 후 사용해야합니다.

특히 볼락은 비늘이 단단하고, 가시가 있으므로 구이로 드실 때는 반드시 비늘과 내장을 제거한 후 드시기 바랍니다.

볼락은 구이 요리 시, 다른 생선보다 더 센 불에서 굽는게 좋고, 구이 후에도 빠른 시간 안에 생선을 손질하고 조리하는게 좋습니다.

볼락 구이는 생선구이 양념을 사용하는 것이 좋습니다.
볼락은 약한 불에서 천천히 구워야 영양 손실이 적습니다.

볼락은 조림을 해 먹어도 좋고, 매운탕으로 조리해 먹어도 맛이 좋습니다.
볼락 조림은 생선을 통째로 조리한 것이 아닌 살을 토막 내어 조리한 것으로, 볼락의 부드러운 살을 충분히 익히지 않으면 볼락 가시에 찔리므로 주의해야 합니다.

볼락은 조림, 매운탕, 구이 등으로 다양하게 사용됩니다.
조림에 사용할 때에는 볼락 비늘과 내장을 제거한 후 사용해야합니다.






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