찬물 샤워하면 아스파라거스가 더 아삭아삭하다

찬물 샤워하면 아스파라거스가 더 아삭아삭하다

아스파라거스는 채소중에서는 제일 많이 먹는 식재료입니다.
1. 아스파라거스 두부조림 재료: 아스파라거스, 두부, 간장, 올리고당, 참기름 1. 두부 먹기 좋은 크기로 썬다.



2. 아스파라거스를 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데치고 찬물에 바로 빼서 찬물샤워 한다.
찬물 샤워하면 아스파라거스가 더 아삭아삭하다.

3. 달군 팬에 참기름을 두르고 두부를 굽는다.
4. 구운 두부를 접시에 얹고 반을 가른 후 아스파라거스를 얹는다.

5. 간장, 올리고당, 참기름을 넣고 약한불에서 간장소스를 만든다.
6. 두부를 자르지 않고 통으로 얹으면 더 좋다.

구운 두부를 접시에 얹고 아스파라거스를 얹으면 두부의 모양이 흐트러지기 때문에 통으로 올리면 모양도 좋고 맛도 좋습니다.
정말 맛있어요!

다음은 소고기와 아스파라거스 볶음입니다.

재료: 소고기, 아스파라거스, 양파, 다진마늘, 간장, 올리고당, 참기름, 굴소스 1. 소고기를 살짝 구운 후 잘게 다진다.
2. 양파는 기름없이 볶다가 3등분으로 자른 후 기름에 볶는다.(고구마는 기름없이 볶는게 좋다) 4. 다진마늘, 아스파라거스를 넣고 볶다가 간장, 올리고당, 참기름으로 간을 한 후 물을 넣고 조린다.

5. 굴소스와 참기름으로 마무리 한다.

소고기를 구운 후 잘게 다져서 볶아주면 식감이 더 좋답니다.

소고기와 같이 아스파라거스를 볶으면 식감이 안 좋기 때문입니다.
이렇게 한식과 중식, 양식 등 다양한 요리로 활용이 가능한 아스파라거스가 마트에 가득합니다.

아스파라거스의 효능에 대해 알아보겠습니다.
엽산은 DNA 합성에 영향을 미치며 적혈구를 생성하고 세포분열에 관여합니다.

엽산을 섭취했을 때 가장 혜택을 많이 받는 곳은 뇌와 간입니다.

엽산은 브로콜리, 시금치, 깻잎, 상추 속 루테인과 같은 식물에 많이 들어 있습니다.
엽산이 풍부한 음식은 뇌와 간에 좋은 음식인데요.

2. 눈 건강 아스파라거스에는 루테인 성분이 풍부합니다.
루테인은 눈 건강에 도움을 주기 때문에 안 건강에 좋은 식품입니다.

루테인은 체내에서 합성되지 않기 때문에 외부에서 섭취해 주어야 하는데요.
루테인은 녹황색 채소와 견과류 등에 많이 들어 있습니다.

특히 아스파라거스는 루테인과 같은 항산화 물질이 풍부하기 때문에 눈을 건강하게 만들어 준답니다.
3. 숙취해소 아스파라거스에는 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있습니다.

아스파라긴산은 숙취해소에 도움을 주는데요.

4. 빈혈예방 및 뼈 건강 아스파라거스에는 엽산과 철분이 풍부하게 들어 있습니다.
또한 아스파라거스는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비 예방에도 도움을 줍니다.

6. 다이어트 및 변비 예방 아스파라거스는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 대표적인 다이어트 식품으로 알려져 있습니다.


또한 아스파라거스에는 100g당 11칼로리 밖에 되지 않을 정도로 낮은 칼로리이기 때문에 다이어트를 할 때 먹으면 도움이 될 수 있습니다.

또한 아스파라거스의 칼로리는 100g당 14칼로리밖에 되지 않지만 식이섬유가 풍부하기 때문에 장 운동을 촉진시켜 변비 예방에 도움이 됩니다.
7. 체중감량 아미노산과 섬유질이 풍부한 아스파라거스는 체중감량에 도움을 줍니다.

9. 피로회복 아스파라거스에는 비타민 C가 풍부합니다.
비타민 C는 신진대사를 촉진하고 피로회복에 도움을 줍니다.

또한 아스파라거스에는 비타민K가 풍부하게 들어 있는데요.
비타민 K는 혈액 응고에 영향을 줘서 혈액순환을 돕습니다.

비타민K는 칼슘의 흡수를 도와 주기 때문에 뼈 건강을 지키는 데 좋습니다.

10. 피부미용 및 노화 예방 아스파라거스에는 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.

비타민C는 콜라겐 합성에 영향을 주기 때문에 피부를 탄력있게 만들어 줍니다.
11. 혈관청소 및 혈압조절 아스파라거스에는 루테인과 비타민C, 비타민K 등이 풍부하게 들어 있습니다.

이 성분들은 혈관 속 기름을 제거하는 역할을 하는데요.
비타민B1은 탄수화물이 에너지로 전환되는 것을 도와주기 때문에 에너지 대사에 도움을 줍니다.

철분은 적혈구를 만들고 정상 적혈구가 잘 생성될 수 있도록 도와주는데요.
또한 아스파라거스에는 피부를 탄력있게 만들어주는 비타민E와 피부의 노화를 막아주는 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.






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