영양사가 추천하는 간고등어의 신비한 효능

영양사의 입장에서 간고등어 한 마리를 추천하는 것이 참 부담스럽습니다.
일단 여러가지 식품을 추천하는 것이 힘들고, 간고등어의 경우에는 비린내가 심하게 나기도 하기 때문입니다.



간고등어에는 풍부한 DHA가 함유되어 있기 때문에 청소년들에게 좋습니다.
특히 뇌 발달에 좋은 DHA가 고등어에 다량 함유되어 있기 때문에 뇌발달을 돕고, 기억력 향상을 돕는 두뇌의 활동을 활발하게 만들어 줍니다.

그리고 뇌세포의 주요성분인 DHA는 노인들의 치매예방에도 도움이 됩니다.
간고등어의 칼로리는 100g당 약 200kcal로 칼로리는 그렇게 높지 않으면서도, 지방은 상대적으로 낮고, 단백질은 다량 함유되어 있기 때문에 체중조절에 도움이 되는 식품입니다.

간고등어에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 간고등어로 다이어트를 해도 요요현상이 없는 다이어트 식품이라 할 수 있습니다.
게다가 간고등어는 비타민 A와 비타민 E가 함유되어 있습니다.



비타민 A에는 눈의 건강에 도움이 되는 성분으로 비타민 E의 경우에는 눈의 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
간고등어의 효능에는 다른 생선과 마찬가지로 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

하지만 불포화 지방산이 많다고 해서 무조건 다 좋은 것이 아닙니다.
불포화 지방산은 체내에서 포화지방산으로 변하기 때문입니다.

불포화지방산도 잘 활용해야 좋은 효능을 얻을 수 있습니다.

불포화 지방산은 우리 몸에 도움이 되는 성분인데, 간고등어에는 이렇게 불포화 지방산이 다량 함유되어 있습니다.


또한 간고등어는 불포화 지방산 중에서도 EPA라는 성분이 많이 함유되어 있습니다.

간고등어에는 풍부한 비타민 A성분이 함유되어 있습니다.
비타민 A성분 중에서 특히 비타민 A는 눈의 건강에 도움이 되는 성분입니다.

비타민 A의 함유량이 높은 음식으로는 간고등어외에 당근이 있는데, 당근에는 비타민 A성분이 레몬의 2배나 될 정도로 풍부하게 함유되어 있습니다.
하지만 간고등어의 비린 맛은 불포화 지방산의 맛으로, 불포화 지방산의 성분인 EPA가 고등어에 많이 들어 있기 때문입니다.

간고등어에 들어있는 DHA성분은 뇌발달에 도움이 되는 성분이기 때문에 뇌세포의 주요 성분인 DHA는 청소년과 노인들에게 좋은 효과를 가져다 줍니다.


간고등어의 칼로리는 100g당 약 200kcal 정도입니다.

지방의 함량이 상대적으로 낮으면서, 단백질이 풍부하기 때문에 다이어트에 도움이 되는 간고등어입니다.

레몬의 상큼함이 간고등어의 비린내를 없애주고, 레몬에 들어있는 성분이 불포화 지방산의 양을 줄여줍니다.
비타민A의 함유량이 높은 음식으로는 간고등어뿐만아니라 호박, 당근, 토마토가 있습니다.

간고등어의 경우에는 비타민A의 함유량이 많기도 하지만, 고등어의 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 같이 드시면 좋을 것 같습니다.
근육이 많아야 기초대사량이 올라가서 살이 안찌는 체질로 바뀌기 때문입니다.



이 콜라겐은 피부의 탄력을 담당하고 있는 성분입니다.
콜라겐 성분이 많이 함유된 음식으로는 두부, 간, 뼈다귀탕 등이 있습니다.

이러한 음식을 꾸준히 먹으면 탱탱한 피부를 가질 수 있습니다.
이 셀레늄은 항산화 작용을 돕고, 세포의 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

이 메티오닌은 체내에서 해독작용을 하는 성분으로 간이 좋지않을 때 드시면 좋습니다.

또한 항산화 작용을 하는 성분으로 노화를 예방하는데 도움을 줍니다.


이 비타민E 성분은 간고등어외에도 당근, 호박, 브로콜리, 쑥, 콩나물, 녹차, 완두콩, 계란 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

또한 이 성분은 숙취해소에도 도움이 됩니다.
비타민B군은 몸의 에너지를 만들어 주는 성분입니다.

비타민B군은 몸의 에너지 생성에 관여하고, 체내에 영양소를 저장하는데 도움을 줍니다.
비타민B군이 풍부한 음식으로는 간고등어외에도 콩, 계란 등이 있습니다.

간고등어에는 DHA성분이 풍부합니다.
DHA는 두뇌의 활발한 활동을 돕는 성분입니다.

DHA가 풍부한 음식으로는 간고등어외에도 정어리, 참치 등에 많이 함유되어 있습니다.





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