지금부터는 전문가가 추천하는 케일 보관법에 대해 알아보겠습니다

케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소입니다.
케일은 눈 건강, 기억력 증진, 신경 안정 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.



케일에 함유된 카로티노이드 성분이 강력한 항산화 물질로 작용하여 활성산소를 제거하고, 세포의 노화와 손상을 막아줍니다.
또한 케일은 콜레스테롤의 수치를 낮춰줄 뿐 아니라, 혈액 순환을 원활하게 하는 효능도 가지고 있습니다.

또한, 케일은 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부하기 때문에 세포가 노화되는 것을 막고, 세포가 사멸하는 것을 막아 피부의 주름 생성을 늦춰줍니다.
케일에 함유된 다양한 항산화 성분은 피부 세포의 노화를 촉진하는 활성산소의 생성을 억제하는 효능이 있습니다.

케일을 이용한 다양한 요리 중 케일을 얇게 썰어서 밥처럼 싸먹는 케일 쌈밥은 케일을 가장 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 방법으로 많은 사람들이 즐겨먹는 요리입니다.

케일은 쌈 외에도 케일 김치와 케일 샐러드 등 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다.

그럼 지금부터 전문가가 추천하는 케일 먹는 법을 알아볼까요?
케일에 함유된 카로티노이드 성분이 강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하고, 세포의 노화와 손상을 막아줍니다.

2. 눈 건강에 중요한 비타민A가 풍부합니다.

3. 몸속 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
케일에는 풍부한 섬유질과 비타민A가 함유되어 있어 콜레스테롤의 수치를 조절하고, 몸속 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다.

또한 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 혈액순환을 원활하게 합니다.


케일을 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아져 혈관이 깨끗해집니다.

5. 케일에 함유된 비타민C와 철분, 칼슘이 풍부합니다.
7. 항염 작용을 합니다.

8. 피부미용에 효과가 있습니다.

덕분에 몸이 깨끗해지고, 피부가 건강해졌다는 말 많이 들어보셨을 것 같습니다.

케일에 함유된 베타카로틴이 강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하고, 세포의 노화와 손상을 막아 피부 건강에 효과적입니다.


또한 케일에 함유된 비타민C는 비타민E와 카로티노이드 성분이 강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하고, 세포의 노화와 손상을 막아 피부 건강에 효과적입니다.

케일 먹는 법 케일을 생으로 먹을 수 있는 방법에는 여러 가지가 있지만, 가장 보편적으로 알려진 것은 녹즙으로 섭취하는 방법입니다.
녹즙기가 없거나 녹즙으로 섭취하기 부담스러울 때는 생으로 샐러드로 챙겨 먹어도 좋습니다.

케일은 특유의 쓴맛이 강하기 때문에 가급적이면 쌈이나, 샐러드로 먹을 것을 권장합니다.

하지만 케일을 생으로 먹을 때는 강한 맛에 적응을 어려워하는 분들이 많습니다.

이럴 때는 샐러드에 케일을 넣고, 올리브유나 참기름 등과 같은 기름과 함께 버무려서 먹으면 거부감 없이 케일을 먹을 수 있습니다.


아니면 마요네즈를 넣고 버무려 먹어도 좋습니다.

케일의 맛을 더 극대화하고 싶으신 분들이라면 케일을 살짝 데쳐 초장에 찍어 드시는 것도 좋으며, 장아찌로 만들어 먹어도 맛이 좋습니다.
또한 김밥에 넣어 케일 김밥으로 즐겨도 좋습니다.

● 케일 보관법 케일은 수분이 많은 야채이므로 냉장보관은 필수입니다.
케일을 보관할 때는 랩으로 잘 감싸서 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 좋습니다.

냉장보관을 할 때는 신문지에 싸거나, 얼려서 보관하는 것이 좋습니다.


냉장 보관을 했을 때는 일주일 이내에 먹을 것을 권합니다.

보관할 때는 케일을 세워서 보관하면 케일끼리 서로 부딪혀 물러지기 때문에 가능한 케일을 눕혀서 보관합니다.

케일이 너무 길면 잎이 누렇게 변할 수 있으니 가급적이면 잎이 연한 상태에서 시들기 시작했을 때 섭취하는 것이 좋습니다.
케일은 잎을 다 떼어내면 잎에 있던 영양분이 줄기로 가기 때문에 잎이 연한 부분을 먹는 것을 추천해 드립니다.

잎이 지나치게 억었다면 찬물에 잠깐 담궈두면 부드러워집니다.
▶케일 부작용 케일은 생으로 먹을 때보다 익혀먹을 때 영양 성분을 더 잘 섭취할 수 있습니다.

하지만, 케일의 베타카로틴 성분은 지용성 성분으로 지방과 함께 섭취하면 흡수율이 떨어집니다.
하지만, 기름에 넣고 잠시 볶아 먹으면 흡수율을 높일 수 있습니다.

이로 인해 소화기능을 떨어뜨려 변비가 나타날 수 있습니다.
따라서 케일을 드실 때는 1회 섭취량을 100g 이내로 드셔주는 것이 좋습니다.

이상으로 전문가가 추천하는 케일 먹는법에 대해 알아보았습니다.

케일은 다양한 효능을 가지고 있기 때문에 우리 몸에 좋은 슈퍼푸드 중 하나입니다.
하지만 케일은 강한 맛과 향을 가지고 있기 때문에 익숙하지 않은 분들은 거부감이 들 수 있습니다.

그럼 지금부터는 전문가가 추천하는 케일 보관법에 대해 알아보겠습니다.
지금부터 알아볼 케일 보관법은 지퍼백 보관법입니다.

지퍼백 보관법은 케일을 보관하는 데 있어 가장 좋은 방법입니다.
또, 공기를 차단해주어 케일을 보다 오래 보관할 수 있게 합니다.

지퍼백 보관법은 일반적으로 많이 사용하는 방법입니다.
지퍼백을 이용한 케일 보관법을 통해 보다 쉽고 간편하게 케일을 보관하실 수 있을 것 같습니다.






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