피클에는 비타민 C가 풍부한데, 특히 붉은 피망에는 더욱 높은 양으로 들어있습니다

피클은 양배추, 고추, 사과, 당근 등을 소금에 절여서 먹는 음식으로, 만드는 방법도 간단하고 재료도 다양해서 전세계 다양한 곳에서 즐겨 먹는 음식이랍니다.
피클의 효능과 피클을 먹는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.



특히 고추에는 캡사이신 성분이 들어있는데 이 성분은 항산화 작용에 탁월합니다.
● 식욕 증진 효과 피클에는 소화를 돕는 아밀라아제 성분이 풍부하게 들어있습니다.

따라서 식사 때 고기 등 기름진 음식을 먹을 때 피클을 함께 먹으면 소화를 촉진하고 위의 부담을 줄여주어서 식욕 증진에 도움이 됩니다.
● 피부 미용 효과 피클 속 성분이 피부를 맑고 깨끗하게 해주는 효능이 있습니다.

또한 강력한 소염 작용을 해서 피부의 염증을 완화시키고, 피부의 상처를 회복하는 데 도움이 됩니다.

■ 피클 먹는 방법 피클은 고기 요리에 많이 사용되는 재료입니다.


그래서 고기와 함께 먹으면 좋답니다.

재료를 잘 썰어두었다가 고기를 요리할 때 같이 먹으면 좋습니다.
잘게 썬 고기를 그릇에 담고 피클을 올려주면 상큼하면서도 깔끔한 피클 요리가 된답니다.

■ 피클을 맛있게 먹으려면?

● 아삭아삭함을 느끼려면 썰기 전에 단단한 야채를 뜨거운 물에 넣어주는 것이 좋습니다.

● 보관은 피클을 담았던 용기에 보관하면 아삭아삭한 피클을 즐길 수 있습니다.


● 남은 피클은 맛있게 먹을 수 있는 보관법은?

남은 피클은 밀봉해서 냉장고에 보관하면 1주일 정도는 보관이 가능합니다.
피클을 너무 오래 두면 야채에서 풋내가 날 수 있고, 맛이 변할 수 있습니다.

피클은 만드는 방법과 보관 방법이 조금은 까다롭지만, 재료도 구하기 쉽고 만들기도 간단해서 전 세계에서 많이 먹는 음식이랍니다.

다음은 우리가 매일 먹는 밥에 넣어 먹는 밥과 김치에 넣어 먹는 김치에도 피클이 들어있다는 사실!

피클은 우리는 밥반찬이나 김치양념으로 많이 먹는데, 세계인의 음식인 피클에 대해 알아볼까요?


■ 밥과 김치에 있는 피클 ● 김치와 피클 우리나라에는 지역 특성상 김치를 많이 먹는데, 한식과 양식을 통틀어 가장 많이 먹는 음식이랍니다.

김치와 피클은 맛은 다르지만, 같은 용도로 쓰이는 음식이기도 합니다.
● 김치와 피클의 공통점 김치와 피클은 둘 다 채소를 소금에 절여 만든 음식이라는 점과 발효를 이용하여 만든 음식이라는 점이 공통점입니다.

채소를 소금에 절이면 저장성이 높아지고, 신맛이 줄어들고 단맛을 더 강하게 하여 맛이 좋아집니다.

발효식품은 저장성이 뛰어나고, 맛과 향이 좋아지며, 영양이 풍부한 반면, 산성식품이라는 점에서 김치와 피클은 근본적으로 다른 음식이라고 볼 수 있습니다.

김치는 대표적인 발효식품으로, 채소에 마늘, 생강, 고춧가루, 젓갈, 파, 배 등을 넣고 소금을 뿌리고 버무려 삭히는 음식으로, 영양상으로는 비타민, 무기질이 풍부하고, 지방이 적어 열량이 낮으며, 섬유질이 풍부해 다이어트에 효과적입니다.


■ 밥과 김치에 있는 피클 ● 밥과 김치에서의 역할 김치는 밥과 함께 먹으면 더 맛있습니다.

김치는 지방의 함량이 적고 식이 섬유소가 많으며, 비타민 A와 C를 비롯한 여러 가지 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 알려져 있습니다.
그리고 피클은 김치와 함께 먹으면 더 맛있답니다.

이렇게 밥과 김치에 들어있는 피클!

매일 먹는 밥과 김치에 들어가있는 피클에 대해 알아봤는데, 이제 전세계 사람들이 반한 피클의 맛있는 효능에 대해 알아보겠습니다.

● 피클은 우리 몸에 있는 유해 성분을 없애주는 효과가 있습니다.


● 또한 피클에는 비타민 C가 풍부한데, 특히 붉은 피망에는 더욱 높은 양으로 들어있습니다.

■ 위와 장을 튼튼하게 ● 피클은 위와 장의 기능을 좋게 만들어줍니다.
● 또한 피클에는 섬유질도 풍부해서 장을 깨끗이 하는 작용을 합니다.

● 그래서 장내 유익한 세균을 증식시켜서 해로운 유해균 작용을 억제합니다.
● 그리고 위액을 촉진시키고 칼슘이온을 늘려주며, 장으로부터 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 C와 신경을 강화해 스트레스를 이기게 해줍니다.

● 피망은 칼로리가 낮으면서 비타민 C가 풍부해 다이어트에 도움을 줍니다.
■ 감기 예방 ● 피망은 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있습니다.

● 비타민 A는 감기를 예방하는 데 효과가 있고, 비타민 B는 대사를 활발하게 하는 작용을 합니다.

● 그리고 피망에 들어있는 베타카로틴은 신체 면역력을 높여주고, 체내에 쌓인 노폐물을 배출시키는 작용을 해서 감기 예방에 좋습니다.
■ 피부 미용 효과 ● 피망에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해서 피부의 기미, 주근깨, 잡티 등을 없애는 데 도움이 됩니다.

● 그리고 피망에는 베타카로틴 성분이 풍부해서 피부의 묵은 각질을 제거해주고, 피부의 혈액순환을 도와서 피부를 매끄럽게 해주기 때문에 피부 미용을 하는데 효과가 있습니다.
■ 피부 미용 효과 ● 피망은 베타카로틴이 풍부해서 피부의 기미, 주근깨, 잡티 등을 없애는 데 도움이 됩니다.

● 또한 피망은 비타민 C가 풍부해서 피부의 묵은 각질을 제거해주고, 피부의 혈액순환을 도와서 피부를 매끄럽게 해줍니다.





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