다이어트 두릅 효능 첫번째는 다이어트에 좋다는 것입니다

다이어트 두릅 효능 첫번째는 다이어트에 좋다는 것입니다

봄은 건강한 몸을 요구하는 계절이며 두릅은 춘곤증에 좋은 효과를 가진 나물로 잘 알려져 있습니다.
특히 봄에 꼭 먹어야 할 슈퍼 푸드로 꼽히고 있죠.



그럼 지금부터 두릅의 효능에 대해 제대로 알아보자구요!
다이어트 두릅 효능 첫번째는 다이어트에 좋다는 것입니다.

두릅은 100g에 30kcal로 열량이 매우 낮을 뿐더러 단백질, 칼슘, 칼륨, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 들어있습니다.
그래서 다이어트를 하시는 분들께 두릅은 최고의 식품이죠.

두릅 효능 두번째는 피부건강에 도움이 된다는 것입니다.
두릅에는 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 피부의 노화를 막아주고 피부를 윤기나게 가꿔주는 효과가 있습니다.

두릅 특유의 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋구는 데 좋아 나물로 만들면 다른 요리에 비해 비타민과 무기질을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있고, 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 되는 것이죠.

우리나라의 대표적인 봄나물인 두릅은 칼슘과 칼륨, 인 등의 무기질이 풍부하게 들어있어 뼈를 튼튼하게하는 효과가 있습니다.

두릅에는 사포닌이 풍부하게 들어있는데, 사포닌은 우리몸에 있는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다.
또, 두릅에는 혈관을 확장시켜 혈압을 떨어뜨리는 비타민 C와 루틴, 다양한 무기염류가 풍부하게 들어있어 꾸준히 드시면 혈관 건강에 도움이 됩니다.

또, 두릅에는 육류와 함께 먹었을 때 식물의 누린내를 없애줄 뿐 아니라 두릅의 독특한 향이 입냄새를 없애주기 때문에 섭취하시면 좋습니다.
또, 두릅을 살짝 데친 후에 초고추장에 찍어서 먹으면, 두릅의 씁쓸한 맛을 없애주며 소화를 도와 섭취하기 좋습니다.

두릅은 다른 채소에 비해 단백질이 많고 비타민 A, C, 칼슘과 섬유질 함량이 높아 다이어트에 효과적인 나물로 알려져 있습니다.
저도 개인적으로 다이어트할 때 많이 먹는 나물 중 하나인데요.

두릅은 어떻게 먹어야할까요?
두릅을 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어야하나요?

아니면 데친 후에 양념간장에 찍어먹어야 하나요?

두릅을 데쳐서 초고추장에 찍어먹으면 좋으나 데친 후에 초고추장에 찍어 먹으면 비타민 C의 섭취를 감소시킬 수 있으므로 데쳐서 드시는 것이 좋습니다.

또한, 두릅을 데쳐 드실 때는 끓는 물에 소금을 조금 넣은 후에 두릅을 넣어 살짝 데친 후에 바로 찬물에 헹구어 드시는 것이 비타민 C의 파괴를 막을 수 있습니다.

데친 후에 꼭 초고추장에 찍어드세요.
두릅이 가지고 있는 떫은 맛은 수산이라는 성분 때문인데요.

따라서 두릅의 효능을 보기 위해서는 데친 후 초고추장에 찍어먹는 것이 좋으며, 두릅을 씻을 때는 꼭 먼저 줄기 끝부분을 잘라주고 밑둥을 조금 잘라낸 후에 껍질을 벗겨내면 밑둥이 지저분하지 않고 깔끔하게 처리할 수 있습니다.
또한, 두릅은 나무 가지 부분을 잘라내고 껍질을 벗겨내면 지저분하게 나오기 때문에 밑둥을 잘라내고 껍질을 까주시는 것이 좋습니다.

그럼 이제부터 두릅의 효능을 더욱 자세히 알아보도록 할까요?


두릅에는 사포닌이 들어있어 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있습니다.

특히, 두릅에는 비타민과 무기염류가 풍부하게 들어있는데, 이런 성분들은 신경을 안정시켜주고, 예민해진 신경을 안정시켜주는 효과가 있답니다.

이런 두릅의 효능 때문에 두릅은 예로부터 보약을 먹기 전에 먹었다는 말이 전해질 정도로 피로회복에 효과적인 계절이죠.
두릅 먹는법?

두릅은 보통 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 고추장, 다진마늘, 참기름 등을 넣고 무쳐먹습니다.
보통 양념간장에 찍어 먹으면 맛있다고 하죠.



그런데, 두릅의 효능을 제대로 보려면 나무 끝부분을 잘라낸 후에 드셔야하는데요.
나무 끝부분에는 섬유소와 영양성분이 많아서 두릅의 효능을 보려면 끝부분을 잘라낸 후 먹어야합니다.

두릅은 줄기를 잘라낸 부분에서 새순이 나오는데요.
그런데, 새순의 가시를 모두 제거할 경우에는 섬유질이 없어져서 좋은 효능을 기대할 수 없으며, 가시를 제거하지 않고 새순을 데쳐먹으면 떫은 맛이 강하게 나기 때문에 좋지 않습니다.

두릅은 염증을 예방하는 효과가 있습니다.





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