볼락 100g에는 식이섬유인 라피도젠이 3,300mg이 들어있습니다

볼락 100g에는 식이섬유인 라피도젠이 3,300mg이 들어있습니다

'최고의 횟감','최고의 영양식','최상의 다이어트 식품' 등으로 극찬을 아끼지 않는 것이 볼락입니다.
저는 주로 횟감으로 즐겨 먹지만 볼락을 이용해서 다양한 요리를 해먹을 수 있습니다.

대신 볼락으로 찜을 해서 드시면 아주 별미라고 생각합니다.
볼락으로 된장국으로 드셔도 좋습니다.

볼락의 살점은 엄청 연하고 부드럽습니다.
생선회를 먹을 때마다 느끼는 것이지만 생선회가 이렇게 연하고 부드러울 수 있다면 얼마나 좋을까?

생각합니다.

볼락은 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 풍부한 생선입니다.

볼락 100g에 들어 있는 단백질은 17.18g이고, 지방은 0.6g, 칼슘은 109mg, 철분은 0.8mg이 함유되어 있어, 다이어트를 하면서 부족하기 쉬운 영양을 보충하는데 도움이 됩니다.
또한 볼락은 고도 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 풍부합니다.

저는 볼락찜(볼락국)을 가끔 끓이는데, 비린내가 전혀 나지 않습니다.
찜을 해서 드실 때, 가시를 조심하셔야 합니다.

볼락은 가시가 없습니다.
볼락을 깨끗이 씻은 후, 볼락과 생강, 무를 넣어 육수를 만듭니다.

육수에 된장을 풀고, 손질해 놓은 볼락을 넣어줍니다.
집된장이라서 그런지 볼락의 살이 엄청 부드럽습니다.

볼락살이 엄청 연하고, 비린내가 전혀 나지 않습니다.
볼락살이 부드러우니, 칼에 살점이 떨어집니다.

볼락살을 먹을 때, 가시가 목에 걸릴 수가 있으니, 조심하시기 바랍니다.

볼락을 넣고, 집된장을 넣고 풀어서, 끓입니다.

마지막에 양파를 넣어줬습니다.
볼락찜이 다 끓었습니다.

볼락을 건져낸 후, 가시를 제거해줍니다.
볼락찜을 접시에 담고, 초고추장을 위에 살짝 뿌려줬습니다.

볼락구이를 생각하시면 됩니다.
볼락구이에는 초고추장을 뿌리지 않고, 볼락찜에만 초고추장을 뿌려서 먹습니다.

볼락찜을 드셔보신 분들은 아실 건데요, 볼락구이보다 볼락찜이 맛있다는 것을.
볼락찜으로 드시면 살이 연하고, 부드러워 정말 맛이 좋습니다.

볼락에 대한 효능은 아래와 같습니다.

볼락은 단백질의 보고입니다.
단백질도 풍부하고 불포화지방산인 오메가-3 지방산도 풍부합니다.

볼락에는 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

볼락은 비타민A와 비타민E가 풍부합니다.

비타민E는 세포 산화를 억제하여 노화를 지연시켜 줍니다.
볼락은 다이어트에 효과적입니다.

볼락 100g에는 17.18g의 단백질이 있습니다.

볼락 100g에는 계란 하나(55g)에 들어 있는 단백질 양과 비슷합니다.
볼락 100g에는 17.18g의 단백질이 있어서, 저지방 고단백질의 생선으로 다이어트 식품으로 적합한 생선입니다.

볼락 100g에는 비타민A가 109.3ugRE가 있습니다.
그리고 비타민E도 풍부합니다.

볼락 100g에는 비타민E가 1.6mg이 들어있습니다.
볼락 100g을 먹으면 비타민E 하루 필요량의 절반 이상을 섭취하게 됩니다.

볼락 100g에는 비타민C도 풍부합니다.
그리고 비타민E의 기능을 도와 콜라겐합성에 관여하여 피부탄력과 주름을 예방하는 효과를 제공합니다.

볼락 100g에는 칼슘이 70mg, 철분이 4.6mg 있습니다.

칼슘과 철분은 뼈와 치아를 건강하게 만들어주는 효과가 있습니다.
볼락 100g에는 식이섬유인 라피도젠이 3,300mg이 들어있습니다.

라피도젠은 혈액의 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고 신진대사를 촉진시키는 효과가 있습니다.
볼락 100g에는 라피도젠이 3,300mg이 들어있어서, 다이어트를 할 때 부족하기 쉬운 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있습니다.

볼락 100g에 인, 철분, 칼륨, 마그네슘이 풍부하게 들어 있어서, 빈혈예방과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
볼락 100g에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

오메가-3 지방산은 다이어트를 할 때 부족하기 쉬운 영양소입니다.





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