치즈의 효능 2 피부미용 및 다이어트에 좋다

치즈의 효능 2 피부미용 및 다이어트에 좋다

영국에서 치즈의 영양에 관해 연구하는 전문가 위원회인 영양학저널에 치즈에 관한 논문이 실렸는데요.
이 논문의 제목은 "치즈는 최고의 건강식품이다" 입니다.



이 논문의 내용을 중심으로 소개해 드리고 이 글을 읽는 분들이 참고하기 좋은 내용으로 소개해 드릴게요.
치즈의 유래는 어디서 시작되었든 치즈의 효능은 거의 비슷합니다.

또한 치즈에는 몸에 좋은 필수 아미노산인 메티오닌 성분이 풍부한데, 이 성분이 체내의 호모시스테인을 효과적으로 억제해 주기 때문에 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움을 줍니다.
치즈의 효능 2. 피부미용 및 다이어트에 좋다.

프랑스어로 '살균'을 뜻하는 치즈는 치즈를 만드는 과정에 프로피온산이라는 성분이 만들어 집니다.

이 프로피온산이라는 성분은 세포가 노화되는 것을 막는 항산화제 역할을 하며, 콜레스테롤을 억제하는 효능이 있어 피부미용에 좋은 효과가 있습니다.

또한 치즈에 풍부하게 들어있는 지방은 피부에 영양을 공급하여 피부노화를 막아주며, 몸에도 좋은 지방이기 때문에 다이어트 식품으로도 좋습니다.

치즈는 우유를 원료로 해서 만들어지기 때문에 단백질은 쉽게 분해되고, 소화효소인 펩신이나 트립신 등 소화를 돕는 물질은 거의 들어있지 않습니다.
그리고 치즈에는 카제인 성분이 들어 있는데, 이 성분은 장의 활동을 촉진시키고, 체내의 칼슘을 뼈와 치아로 흡수되기 쉬운 형태로 변화시키는 기능을 합니다.

치즈의 효능으로 가장 많이 알려진 것은 항산화작용입니다.

치즈에는 칼슘성분이 풍부한데, 치즈 100g당 칼슘함량은 우유보다 많은 190mg입니다.

또한 치즈에는 피부를 젊게 만들어주는 비타민E 성분이 풍부하게 들어있어 피부노화 방지에 도움을 줍니다.

치즈 100g당 칼로리는 81kcal로 치즈의 칼로리를 굳이 신경쓰지 않더라도 치즈는 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.

치즈는 우유를 원료로 만들어져서 건강에는 좋지만, 치즈의 칼로리가 높고 나트륨함량이 많아서 비만인 사람은 치즈를 주의해야 합니다.
그리고 치즈에 들어있는 카제인의 성분은 체내에서 분해되는데 3~4일 정도가 소요되며, 이 시간동안에는 치즈를 먹지 않는 것이 좋습니다.

치즈 100g당 칼슘함량은 우유보다 많은 190mg입니다.

하지만 치즈의 칼슘은 체내흡수율이 높은 성분이 아니기 때문에, 체내에 흡수되는 비율이 우유에 비해 떨어져 칼슘의 흡수율이 떨어집니다.

따라서 칼슘의 흡수를 높이기 위해서는 칼슘제와 함께 복용하는 것이 좋습니다.


그리고 치즈에는 필수아미노산이 풍부하게 들어있는데, 필수 아미노산은 단백질을 이루는 성분으로 체내에 들어와 합성되는 단백질의 성분입니다.

따라서 체내에 필수 아미노산이 부족하게 되면 체내 합성되는 단백질이 부족하여 건강을 해칠 수 있으니, 치즈를 먹을 때는 단백질이 풍부하게 함유된 치즈와 함께하는 것이 좋습니다.
마지막으로 치즈의 효능으로 변비에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

치즈 100g당 1.6mg의 식이섬유가 풍부하게 들어있는데, 이러한 식이섬유는 변비예방에 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 치즈는 약간의 소금기가 있어서, 처음 섭취할 때는 맛이 밍밍할 수 있으며, 치즈를 먹다보면 다른 맛에 치즈에 조금씩 적응이 되기 때문에 그후에는 다른 음식들하고 같이 먹어도 전혀 문제가 되지 않습니다.

치즈를 좋아하시거나 치즈를 자주 드신다면 치즈에 어떤 효능이 있는지,부작용이 있는지 그리고 치즈에는 어떤 성분들이 있는지를 잘 알고 드시면 더욱 도움이 되실거예요.
그럼 오늘도 건강한 하루 보내세요.






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