생선 중에 가자미는 비타민이 풍부해 다이어트는 물론 원기회복을 하는데 좋다

가자미의 효능과 영양에 대해 알아보자!
가자미는 지방이 적고 단백질이 풍부한 생선으로 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.



다른 생선에 비해 지방이 적어 맛이 담백하며 가자미를 먹으면 피부가 좋아진다는 이야기가 있는데요.
가자미는 구이, 찜, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 특히 찜이나 조림을 하면 가자미의 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

또한 가자미는 DHA와 EPA가 풍부하고 두뇌활성물질인 핵산을 함유하고 있어서 두뇌발달에도 좋습니다.
가자미 다이어트 가자미는 열량이 매우 낮습니다.

100g당 80kcal 정도로 다른 생선에 비해 열량이 낮으며 대표적인 다이어트 생선입니다.

가자미 다이어트 식단 가자미 다이어트 식단은 단백질과 철분, 칼슘이 풍부해 다이어트 시 부족해지는 영양분을 보충해 줍니다.


또한 가자미에는 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트에는 제격입니다.

가자미는 불포화 지방산이 많으므로 튀김이나 식용유를 이용해서 요리하는 것보다 물에 삶아서 드시는 것이 좋습니다.
가자미 다이어트의 대표적인 방법은?

<가자미 다이어트 식단> 1. 아침: 생선구이와 야채샐러드, 우유나 요거트 등 2. 점심: 메밀면으로 만든 가자미냉면과 밥, 된장찌개, 가자미조림, 시금치나물 등 3. 저녁: 토마토와 양상추, 피망 등 야채, 플레인 요구르트 등 가자미는 다른 생선에 비해 비린내가 적으므로 비린 것을 싫어 하는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.

가자미의 경우 다른 생선보다도 단백질이 풍부합니다.

가자미는 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트에는 좋은 음식이지만 조리를 할 때는 소금을 넣지 않아야 합니다.


또한 가자미는 단백질이 풍부하지만 단백질을 분해하는데 필요한 비타민B12가 부족하기 때문에 비타민B12가 풍부한 생선과 함께 드시는 것이 좋습니다.

비타민B12가 풍부한 식품으로는 장어, 꽁치, 참치, 연어 등을 드시면 좋습니다.
또한, 비타민B12가 풍부한 식품으로는 시금치, 양배추, 토마토, 감자, 바나나, 우유, 생선, 조개류, 달걀노른자 등을 들 수 있습니다.

엘라스틴은 피부탄력에 관여하는 콜라겐 생성을 돕게 되어 피부를 탱탱하게 만들어줍니다.

가자미 한마리에서 대략 2g 정도만 얻을 수 있는 엘라스틴은 100g의 달걀 두개 또는 소 살코기 한 근과 맞먹는 양입니다.

엘라스틴은 콜라겐과도 끈끈한 관계에 있어 우리 몸의 단백질을 단단히 붙들어주고 몸속에서 피부 형태와 질감을 유지시켜주는 중요한 단백질입니다.


가자미에는 이 밖에도 단백질과 지질, 비타민B1, B2, 나이아신, 판토텐산, DHA, 이노신산 등과 칼륨, 칼슘, 요오드, 철분 등과 같은 무기질도 풍부한 영양 식품입니다.

따라서 가자미는 가자미구이, 가자미조림, 가자미회, 가자미전, 가자미식해 등 다양한 방식으로 섭취가 가능합니다.
가자미에는 콜라겐 성분이 많이 함유되어 있어 피부 탄력에 관여하는 콜라겐 생성을 돕게 되어 피부를 탱탱하게 만들어 줍니다.

피부의 노화를 방지하고 피부를 탄력적으로 유지하는데 도움을 주어 피부미용에 좋고 기미ᆞ주근깨 등의 색소 침착에도 일정 부분 효과가 있다고 합니다.
가자미에는 비타민B2도 풍부합니다.

비타민B2는 혈액을 맑게 해주어 혈액순환을 원활하게 하고 뇌건강에 도움이 되며, 눈의 피로를 회복시켜 주고, 피로를 해소하는데 도움이 됩니다.

또한, 피부의 세포를 재생시키고 보호해주므로 피부미용에도 도움이 됩니다.
<가자미와 궁합이 맞는 음식, 궁합이 맞지 않는 음식> 가자미는 주로 구이로 만들어 먹습니다.

그리고 가자미와 궁합이 맞지 않는 음식으로는 가자미의 지방을 분해하는데 도움이 되는 비타민B12가 풍부한 식품이 있습니다.

궁합이 맞지 않는 음식은 가자미의 비타민B12가 지방을 더 많이 만듭니다.
대표적인 궁합이 맞지 않는 음식으로는 돼지고기와 가자미를 같이 먹는 것입니다.

돼지고기의 단백질과 지방을 분해, 배출하는데 도움이 되는 비타민B12가 돼지고기에는 충분하지만 가자미의 비타민B12는 돼지고기 지방에 녹아버리기 때문에 가자미를 먹을 때 돼지고기의 지방은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.


조개에는 타우린이 풍부한데 이 성분은 콜레스테롤을 분해하는데 탁월한 효능이 있어 가자미와 조개를 같이 먹을 경우 가자미에 부족한 타우린이 조개의 성분이 가자의 영양성분을 보완해주는 역할을 하여 궁합이 좋다고 할 수 있습니다.

생선을 많이 먹으면 먹을수록 건강에 좋다고 한다.

생선 중에 가자미는 비타민이 풍부해 다이어트는 물론 원기회복을 하는데 좋다.
특히 가자미를 고를 때는 눈이 투명하고 비늘이 단단한 것을 골라야 합니다.

가자미는 구이, 찜, 조림, 튀김 등 다양한 방식으로 요리할 수 있습니다.
필수아미노산인 글루타민산을 풍부해 두뇌발달 및 기억력 향상에 도움이 됩니다.






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