고사릿국에는 무엇보다도 다이어트에 도움이 된다는 것입니다

오늘은 사람들이 잘 몰랐던 고사릿국의 좋은 효능에 대해 알아보겠습니다.
고사릿국은 아주 오랜 옛날부터 우리 식탁에서 오르는 중요한 식자재였습니다.



저도 어릴 적부터 자주 먹었는데요, 이 고릿국이 다이어트에 상당한 도움이 되더군요.
제가 고릿국에 대해 알아보는 이유는 예전에도 그렇고 요즘도 고사릿국이 정말 훌륭한 건강식품이라는 사실을 많은 사람들이 모르는 것 같아 오늘 이 고사릿국과 고릿국에 얽힌 역사와 고사릿국이 지닌 좋은 효능을 알려드리기 위해서입니다.

고사릿국에는 어떤 효능이 있을까요?
고사릿국은 고사릿국이 주재료가 되지만 그 외에는 고사리, 무나물, 토란대, 파, 마늘 등등등 여러가지를 넣어서 끓인 국의 종류를 말합니다.

고사릿국에는 무엇보다도 다이어트에 도움이 된다는 것입니다.

그럼 단백질과 다이어트에 대해 잠시 알아볼까요?

단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 필수 영양소로 꼽히는데요, 단백질은 근육,피부, 머리카락, 손톱등 몸의 구성요소와 호르몬, 효소,항체등을 만드는 필수 영양소입니다.
단백질은 육류와 어류에 많이 들어있고, 계란이 많이 알려져있습니다.

단백질이 너무 많으면 비만을 생기게 하는데, 이는 체내에 들어온 탄수화물이나 지방이 단백질로 변화되기 때문입니다.

단백질은 적거나 없을수록 좋습니다.
단백질은 소화과정에서 질소를 방출하여 단백질의 이용률을 높여줍니다.

그리고 단백질은 몸에 꼭 필요한 성분이기에 필수 아미노산(Essential amino acids)으로도 불리기도 하구요.


단백질은 몸에 꼭 필요한 성분이라 적당량 섭취가 필요하며, 무조건 많은 것이 좋은 것이 아니라 필수 아미노산의 농도에 맞춰서 먹어야 합니다.

그런데 단백질이 많은 식품을 많이 먹게되면 아미노산을 필요 이상으로 섭취하게 되기 때문에 문제가 됩니다.

아미노산은 필수 아미노산의 농도가 높은 것을 섭취해야 효과적이기 때문에 육류나 어류등에 풍부하게 함유되어있습니다.

다이어트를 하려면 음식을 적게 먹어야 하고, 음식을 적게 먹으려면 운동을 많이 해서 칼로리를 연소시켜야 하는데요, 이렇게 하면 다이어트가 되면서 동시에 건강도 지킬 수 있습니다.
그러나 운동만으로는 다이어트를 하기에는 힘이 듭니다.

이를 '요요'라고 하는데, 적절하게 배출시키지 못하고 체내에 축적되면 체중이 증가하거나 몸매가 망가지게 됩니다.


그렇기 때문에 단백질은 적게 섭취해야 다이어트에 도움이 되며, 적게 섭취했을 때 요요현상이 생기지 않게 됩니다.

고단백 저칼로리 식단을 유지하면 체내에 질소가 축적될 일이 없기 때문에 요요가 생길일이 없습니다.

고사릿국에 식이섬유가 많이 들어있는 것은 고사릿국이 고단백질 저칼로리이기 때문에 소화과정에서 발생하는 질소를 체내에 축적되지 않도록 합니다.

그렇기 때문에 고사릿국이 고단백 저칼로리이긴 하지만, 다른 음식과 마찬가지로 지나치게 많이 먹어서는 건강을 해칠 수 있기 때문에 적당량을 드시는 것이 좋습니다.
그럼 단백질은 얼마나 먹어야 하나요?

따라서 체중이 50kg인 사람은 체중의 1.5배 되는 단백질이 필요하죠.


50kg인 사람의 단백질 필요량은 50g이 됩니다.

이를 환산하면 50g은 계란 3개, 우유 50cc, 두부 13모, 소고기 안심 100g에 해당 합니다.

그런데 대부분의 사람들은 단백질 섭취를 체중의 1.5배를 섭취하려고 노력을 하지 않는 편입니다.

체중의 1.5배를 섭취하려면 계란 10개, 우유 5,000cc, 소고기 안심 100g이 필요한데, 대부분의 사람들은 이정도로는 섭취하기가 상당히 어렵습니다.
그래서 단백질을 많이 먹으려면 섭취하는 단위칼로리당 단백질을 섭취하는 것이 좋으며, 1.5배에 해당하는 체중의 2배 정도를 먹어야 합니다.

2배 정도를 먹으려면 계란 10개, 우유 5,000cc, 소고기 안심 100g이 필요합니다.


그런데 체내에 질소가 너무 많이 축적되면 왜 살이 찌게될까요?

그것은 체내에 질소가 너무 많이 들어오게 되면 지방을 분해해서 배출하게 되는데, 체내에 지방이 분해되어 많아지면 지방산이 발생하게 됩니다.
체내에 지방산이 많아질수록 체내에는 많은 질소가 축적되게 되는데요, 이때는 산소가 부족하게 되어서 혈중에 산소농도가 감소하게 되면, 산소를 운반하는 헤모글로빈은 부족해지고, 혈액의 산소농도가 감소하게 되면, 산소 운반능력이 떨어지게 됩니다.

그런데 체내에 지방산이 많아지면, 단백질을 분해해서 체내의 질소를 많이 배출하게 되는데요, 이때 산소를 운반하는 헤모글로빈은 많은데도, 산소가 부족하게 되고, 산소가 적게 공급되니 산소 운반능력이 떨어지게 됩니다.

그런데 단백질만 많이 섭취하면 체내에 질소가 많이 축적이 되는 부작용이 생기는 것이죠.

그중에 한 가지가 고단백질 저칼로리 음식입니다.
고사릿국에는 단백질이 많기 때문에 다이어트에 도움이 되는 것이며, 지방이 거의 없기 때문에 고단백 저칼로리입니다.

고단백을 과다섭취하면 건강에 해로우니 적당히 드시는 것이 좋으며, 다이어트를 하시고자 한다면 적당량의 단백질을 섭취하시길 바랍니다.
마지막으로 고사릿국에 대해 알려드릴께요.

칼슘이 많은 음식은 뼈를 튼튼하게 한다고 합니다.





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