본격적으로 매실 효능에대해 알아볼까요?

매실은 아주 좋은 건강식품인데요, 매실은 신맛이 너무 강해서 생으로 먹게 되면 위에 부담이 갈 수 있어요.
그래서 매실청, 매실차, 매실주 등으로 만들어 먹는데요, 매실에는 살균, 해독작용을 하는 카테킨산이 풍부해 위와 장이 안 좋은 분들이 드신다면 참 좋은 과일이랍니다.



그럼 본격적으로 매실 효능에대해 알아볼까요?
1. 피로회복 매실에는 유기산, 구연산, 비타민, 각종 미네랄 성분들이 풍부하게 함유되어 있는 건강식품이에요.

특히 구연산은 피로회복에도 좋습니다.
2. 살균 항균 효과 매실에는 대장균, 포도상구균, 살모네라균 등 유해균의 번식을 억제하는 살균 효과가 있어요.

또 대장균의 성장을 억제해 장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다.
3. 소화 불량 해소 매실에는 식이섬유가 많아서 소화 불량이 있으신 분들에게 도움이 되어요.



또 매실의 신맛은 살균, 해독 작용이 있어서 몸이 않좋은 분들이 드시면 도움이 됩니다.

매실 고르는법 1. 덜 익은 매실 풋매실처럼 덜 익은 매실은 향이 약하고 식감도 떨어져요.

청매실은 잘 익었을 때는 과육이 단단하고 아삭아삭하지만 풋매실은 과육이 물러지면서 향이 강해져요.
2. 덜 익은 매실은 신맛이 강하고, 청매실은 청향이 나고 단단해요.

반면 풋매실은 신맛은 약하고 단맛이 나고 부드러운 식감을 가지고 있어요.
3. 매실과 설탕의 비율 매실은 장아찌로 만들어 드시는 걸 추천드리는데요, 매실청을 담을 때 매실과 설탕의 비율은 1:1 비율로 담으시면 되어요.



4. 덜 익은 매실은 보관하기 매실에 있는 산 성분이 발효되면 매실주가 되는데요, 매실은 숙성과정에서 씨앗이 떠오르므로 완전히 숙성된 후 매실청을 만들어야 해요.

따라서 완전히 숙성 되기 전에 매실을 드시면 발효될 수 있답니다.

5. 덜 익은 매실은 덜 익은 매실을 먹으면 복통이나 설사를 할 수도 있어요.
따라서 잘 익은 것을 잘 밀봉하여 냉장보관 해주셔야 해요.

7. 덜 익은 매실은 날로 먹지 마세요 덜 익은 매실은 날로 먹을 경우 상하기 쉽고 매실청으로 만들어 먹으면 영양도 파괴되기 쉬워요.
따라서 덜 익은 매실은 씨를 발라낸 뒤 설탕에 재워서 청이나 장아찌 또는 술을 담가 드시는 게 좋다고 합니다.



매실 효능 - 살균 항균 효과 매실하면 많이들 떠올리시는 게 바로 살균, 항균 작용인데요.

매실 효능 - 피로회복 체질개선 매실에는 유기산, 구연산, 미네랄 성분들이 풍부하게 들어있는데요, 특히 구연산은 장운동을 자극하는 작용이 있다고 해요.

따라서 장의 활동을 활발하게 해주고, 피로회복이나 체질개선에 큰 도움이 있다고 합니다.
매실 효능 - 간기능 향상 매실에 들어있는 베타카로틴과 비타민A는 간장의 기능을 높여주고 간 기능을 향상해주는 효과가 있다고 합니다.

또 매실에는 비타민C, 구연산, 사과산이 풍부해서 간기능을 높여주어 평소에 꾸준히 섭취하면 간기능 향상에 큰 도움이 된다고 해요.
매실 효능 - 해독 작용 매실하면 많은 분들이 바로 가장 먼저 떠올리는 효능이 바로 해독 작용인데요, 매실에는 피크린산이라는 성분이 들어있는데, 이 피크린산 성분이 우리 몸이 유해물질을 처리하는데 도움을 주는 역할을 해준다고 합니다.



그리고 매실 효능 중에는 체질 개선 효과가 있다고 하는데요, 이 효과 때문에 매실을 드시는 분들이 많다고 해요.
매실 효능 - 피부미용 살균 효과 매실 효능 중에는 피부미용 효과도 있는데요, 매실 속에 들어있는 각종 비타민과 무기질 성분들이 피부를 깨끗하고 건강하게 해주는데 도움을 준다고 해요.

그리고 매실이 다이어트에도 도움이 되는데요, 매실 속에는 식이섬유가 풍부해서 변비를 해소해 주어 살이 찌지 않도록 해주고, 변비로 인해 딱딱해진 장을 부드럽게 해주는데 도움이 된다고 해요.

다이어트를 하게 되면 식사량을 줄이게 되는데요, 식사량을 줄이게 되면 변비가 생길 수 있어요.

이 청산배당체는 우리 몸에서 분해되면 청산가리 성분이 생성되는데요, 우리 몸에 해로운 성분이 생기면 바로 배출을 해주어야 하는데요, 매실은 우리 몸에 해로운 물질들이 우리 몸에 들어오지 않게 해주는 효과가 있다고 해요.
매실의 부작용 덜 익은 매실.청을 담았을 때는 신맛이 너무 강하고 맛은 약간 떫은 맛까지 나는 경우가 있습니다.



매실은 장아찌로 담그거나 고추장, 된장 등을 만들 때 사용하는데, 생으로 먹을 때는 매실청이나 매실 과육을 같이 먹는 것이 일반적이라고 하네요.
너무 푸실리 같은 매실의 씨앗은 먹지 않는 것이 좋다고 해요.

매실 부작용.
그리고 매실은 위액 분비를 촉진해 소화불량을 유발하고, 배탈이 날 수 있어, 변비가 있는 사람들이 먹으면 좋지 않다고 하네요.

또 매실은 설사 증상을 일으킬 수 있어, 몸이 찬 사람, 그리고 장이 예민한 사람들은 드시지 않는 것이 좋다고 해요.
그리고 매실을 날 것으로 드시는 것도 좋지 않다고 하는데요, 장 기능이 약한 사람들이 날 것으로 먹으면 탈이 나거나 복통, 설사를 일으킬 수 있다고 합니다.






주의사항
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이에 대한 모든 판단은 독자의 책임입니다. 필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.
판단이 어렵거나 불가능한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.