해외에서 검증 받은 숭어의 효능

해외에서 검증 받은 숭어의 효능

숭어는 대표적인 고단백 저칼로리의 생선입니다.
숭어는 다른 물고기와 달리 그 성질이 매우 온순하여 다른 물고기와 싸울 생각을 하지 않고 물 속에 숨어 있어 눈에 잘 띄지 않는 것으로 알려져 있습니다.



성질이 온순한 만큼 숭어는 성질도 온순하여 어릴 때는 입질이 매우 얌전하고, 성장할수록 입질이 심해져 힘을 이용해 잡는 방법으로는 숭어 낚시의 묘미를 제대로 느끼지 못 할 수도 있습니다.
숭어는 다른 물고기처럼 미끼를 먹지 않고, 대신 미끼를 먹는 것이 아니라 바닥에 가라앉은 잘 녹는 미끼인 크릴 껍질을 주워 먹으므로 미끼는 크릴이 최고라고 할 수 있습니다.

(참고로, 껍질이 단단하고 크릴보다 물에 잘 녹는 크릴이 숭어들에게는 미끼라고 합니다.) 크릴은 냄새도 나지 않고, 먹기도 쉽고, 살도 탱탱하며, 몸에 좋은 성분이 많다고 합니다.

또한 물과 기름에 잘 섞여 있어 물속에서 돌아다니는 물고기들을 유인하는 효과도 있다고 합니다.

또한, 숭어는 크기가 크고, 눈이 없는데다, 비늘도 없고, 입안이 날카로워 잡기도 수월하고, 또 맛도 좋아 숭어회는 고급 횟감으로 취급됩니다.
숭어의 특징은 바다에서 태어나 강으로 올라와 자라고, 민물에서는 연안으로 올라오는 회유성 어종이라고 합니다.



또, 수온과 수질에 따라 그 행동이 달라 계절과 물때에 따라 그 회유 거리(움직이는 거리)가 다르게 나타난다고 합니다.
숭어(참숭어)는 몸이 둥글고, 입이 작고, 눈과 비늘이 크며, 맛이 좋아 예로부터 수라상에 오르는 고급 횟감으로 취급되었다고 합니다.

그럼, 본격적으로 숭어의 효능에 대해 살펴보겠습니다.

이 불포화지방산은 인체에 꼭 필요한 성분으로, 만약 체내에서 합성되지 않는다면, 반드시 식품으로 섭취해야 한다고 합니다.

또한, 숭어에는 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부한데, 단백질은 우리 몸을 구성하는 주요 성분으로, 필수 아미노산이 풍부해 인체의 성장과 몸의 근육 생성, 피로회복, 다이어트 등에 좋은 효과를 보인다고 합니다.
4. 피부미용 숭어는 피부 건강에 좋은 각종 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

특히, 비타민 B1, B2가 풍부해 피부에 좋은 효과를 보이는데, 비타민 B1과 B2는 신진대사를 촉진하고, 혈색을 좋게 만들어 얼굴색이 환해지도록 도와주는데, 노화를 방지해 탄력 있는 동안 피부를 완성시켜준다고 합니다.

또한, 숭어에는 철분이 풍부해 피부에 흡수가 잘 되어 피부를 탄력 있게 만들어 준다고 합니다.

숭어는 저칼로리 식품으로, 숭어 100g을 기준으로 할 때, 칼로리가 52kcal에 불과하다고 합니다.
다른 생선의 어종보다 칼로리가 낮은 것을 볼 수 있습니다.

숭어 효능 7. 소화촉진 숭어는 다른 생선에 비해 소화가 잘 되는 생선이라 위장의 소화를 촉진하고, 음식이 위에 오래 머물러 있는 것을 돕는다고 합니다.
생선회를 비롯한 무침, 구이, 전 등 다양한 요리에 사용되며, 숭어 알과 내장에는 타우린 성분이 풍부하다고 합니다.



숭어 효능 8. 피로회복 숭어는 비타민 및 무기질이 풍부해 신진대사를 원활하게 하고, 피로를 회복하는데 도움을 준다고 합니다.

숭어는 껍질에도 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있다고 합니다.

숭어 효능 9. 노화방지 숭어의 껍질에는 세포 활성화에 도움을 주는 DNA 성분이 풍부한데, 특히, 껍질 바로 밑에 있는 껍질에 더 많은 양의 베타카로틴이 들어있다고 합니다.
또, 껍질과 살 사이에 많은 양의 타우린이 함유되어 있어 껍질과 살을 함께 먹으면 껍질에 들어있는 아연, 칼슘, 철분 등의 성분이 살에 부족한 영양성분을 보충해 주어, 노화를 막는데 도움을 준다고 합니다.

숭어 효능 11. 다이어트 숭어는 지방이 적고 칼로리가 낮으며, 단백질로 구성된 영양만점 식품이라 다이어트에 도움을 준다고 합니다.
숭어는 다른 생선과 마찬가지로 필수아미노산이 풍부한데, 이 영양소가 신진대사를 촉진하고, 피로를 회복하고, 피부를 탄력 있게 만들어 준다고 합니다.

숭어 효능 13. 소화촉진 숭어에 풍부한 타우린 성분과 핵산이 위장기능을 돕고, 소화액 분비를 촉진시켜 소화가 잘 되게 만들어 준다고 합니다.

숭어 효능 14. 피로회복 숭어에 풍부한 타우린 성분은 대표적인 피로회복 영양제인 타우린 성분이라고 합니다.

타우린은 아미노산과 아미노전이 물질로, 피로회복에 많은 도움을 준다고 합니다.
숭어 효능 21. 비만예방 숭어에 풍부한 불포화지방산과 EPA가 지방을 분해해주고, 지방을 연소하는 기능이 있어, 비만을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

숭어 효능 22. 염증완화 숭어에 풍부한 비타민B는 염증을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.





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