복분자는 기미, 주근깨와 피부미용에 탁월한 효능이 있다

복분자는 이미 널리 알려진 건강식품입니다.
'복분자가 잘 익었으니 딸 때 되지 않았냐'고 말씀하시는 분들도 많으시죠?



제가 가르쳐드린 대로 복분자를 따시면 됩니다.
잘 익은 복분자를 조심스럽게 따서 반으로 잘 잘라 주세요.

손이 푹신푹신할 겁니다.
그 다음에는 반으로 자른 복분자를 도마 위에 엎어 놓고 손으로 칼로 자르시면 되요.

이때 칼로 자를 때 손에 힘을 너무 주면 손이 상할 수도 있습니다.

자른 복분자를 큰 그릇에 옮겨 담으세요.


그리고 복분자를 칼로 다 자르셨으면 손으로 잘게 자른 복분자를 한 움큼 쥐고 큰 그릇에 담아 주세요.

나머지 반은 그릇에 담아두시고 조금 남은 복분자는 냉장고에 넣어 얼려 주세요.
얼려 둔 복분자는 나중에 복분자청을 만들 때 사용하면 됩니다.

복분자청을 만들 때는 얼리지 않은 깨끗한 복분자로 만들어야 합니다.
얼리지 않은 복분자로 만든 복분자청은 제가 지난 번에 설명드렸듯이 복분자의 영양성분이 파괴되지 않습니다.

또한, 복분자를 얼리면 복분자청과는 다른 맛이 납니다.


맛탕이나 샐러드를 만들 때 한 숟가락 정도 넣으면 맛과 향이 더욱 좋습니다.

복분자의 효능 - 강력한 항산화제로 알려진 안토시아닌이 복분자에는 100g당 500mg이 들어 있습니다.

- 복분자의 비타민C는 레몬의 30배, 일반 감귤의 2배가 많다고 합니다.
- 피부미용에 효과적입니다.

- 폴리페놀 성분이 들어 있어서 항산화 작용으로 활성산소를 억제해줍니다.
복분자와 궁합이 잘 맞는 식품이 있습니다.



궁합이 잘 맞는 식품은 복분자를 얼리면 복분자청이 되고, 생복분자를 같이 섭취하시면 더욱 좋습니다.

- 녹두 + 팥: 녹두는 단백질이 많고 몸에 좋은 식품이지만, 차가운 성질 때문에 소화기능이 약하신 분들이 많이 먹으면 배탈이 날수도 있습니다.

이런 분들이 팥죽을 먹으면 팥의 차가운 성질이 완화되고, 소화력이 좋아지며, 변비와 비만 예방에 효과적입니다.
하지만 소화기능이 약하신 분들은 팥죽은 조금씩 드시는 것이 좋을 듯합니다.

궁합이 잘 맞지 않는 식품은 녹두 + 팥이 아니라 대부분의 음식들입니다.
복분자가 필요하신 분들은 아래의 글을 참고해주세요.



- <복분자 보관법 효능 먹는 법> ▶ 복분자를 생으로 먹거나 주스처럼 갈아 마시기도 한다.

살짝 얼려 셔벗으로 만들어 먹거나 각종 요리에 넣어 먹으면 좋다.

▶ 복분자를 설탕과 1:1 비율로 섞어 3개월 이상 발효시켜 효소를 만들어 먹는다.
발효 원액을 물에 희석해서 마시기도 한다.

▶ 복분자를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한다.
항아리에 복분자를 넣고 설탕을 충분히 뿌려주고, 날파리가 없는 곳에서 100일 이상 숙성시켜 건져서 먹는다.



▶ 말린 복분자 30g을 종이컵에 넣고 뜨거운 물을 부어 우려서 꿀을 타서 마시면 좋다.

말린 복분자 30g을 곱게 갈아 가루로 만들어 밀가루 반죽할 때 넣으면 수제비, 면 등을 만들 수 있다.

▶ 복분자는 베리류 중에서 탄닌 성분이 가장 많이 들어 있다.
체내에 결석을 흡수시켜 배출시키는 작용을 하기 때문에 결석을 예방한다.

정력은 말할 것도 없다는 게 정력이 좋아지기 때문이다.
▶ 복분자는 기미, 주근깨와 피부미용에 탁월한 효능이 있다.

이 허하면서 나는 갈증은 신음이 허해서 생기는 것이므로 복분자를 먹으면 도움이 되는데, 이는 나무가 스스로 복분자를 만드는 작용을 하기 때문이다.

▷ 복분자가 탈모에 좋은 이유 복분자 효능 중에는 탈모를 방지하고 머리카락을 만들어 준다는 효과가 있다는 것이 있다.

▷ 복분자가 비만에 좋은 이유 흔히 수분의 함량만을 가지고 비만 여부를 평가하는데, 복분자의 경우는 그렇지 않다.
보통 한약을 처방할 때는 살을 찌게 하는 성질이 있다고 여기는데 복분자의 경우는 그렇지 않다.

이유는 바로 복분자로 인해 빠져나가는 불포화 지방산 때문이다.
때문에 비만 요인이 되는 노폐물을 제거하는데 큰 도움을 준다.

특히 복분자는 항산화 효능이 뛰어나다.
노화를 촉진하고 각종 질병을 일으키는 활성산소를 배출시켜 세포의 노화를 막아준다.

복분자는 내장기능을 보강하는 대표적인 식품이다.





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