다랑어를 비롯한 등푸른생선은 두뇌발달에 좋은 DHA가 풍부한 것이 그 이유입니다

다랑어를 비롯한 등푸른생선은 두뇌발달에 좋은 DHA가 풍부한 것이 그 이유입니다

다랑어는 등푸른 생선의 제왕입니다.
특히 다랑어의 지방은 부드러운 육질과 풍부한 영양분을 지닌 고급 식재료로 다랑어 지방에는 EPA, DHA같은 오메가-3 지방산 뿐 아니라 오메가-9 지방산과 같은 불포화 지방산과 각종 비타민이 풍부합니다.

그 중에서도 DHA는 두뇌 발달에 좋은 영양소로 알려져 왔는데요.
이 DHA가 다랑어에서 얻어지는 것입니다.

그런데 최근 연구에 따르면 다랑어에는 뇌건강에 좋은 DHA외에도 많은 영양소가 있는 것으로 나타났는데요.

그럼 다랑어에는 어떤 영양소가 있는지 자세히 알아보겠습니다.

1. DHA DHA는 뇌에서의 작용뿐만 아니라 인체에서의 중요한 역할을 하는데요.
뇌가 정상적으로 발달하기 위해서는 DHA가 필수적인 영양소로 DHA를 충분히 섭취하지 못하게 되면 뇌가 정상적으로 발달할 수 없는데요.

DHA는 뇌의 지방이며, DHA는 뇌세포의 지방과 아주 흡사하고, 뇌세포를 만드는 데 없어서는 안 되는 영양소라고 합니다.
DHA는 체내에서는 합성되지 않기 때문에 식품을 통해서 섭취해야 하며 DHA가 풍부한 식품으로는 정어리와 연어 등이 있습니다.

또 뇌세포가 정상적으로 활동할 수 있도록 하는데 없어서는 안 되는 필수 영양소로 EPA가 풍부한 식품으로는 정어, 참치, 고등어, 장어, 장어 등이 있습니다.

EPA는 체내에서는 거의 합성되지 않지만 나이가 들거나, 흡연, 음주 등을 하게 되면 체내에서 EPA가 부족해집니다.

따라서 EPA가 부족하면 안 되는 분들은 특히 EPA가 풍부한 식품을 많이 섭취해야 합니다.
비타민 A는 당근, 호박, 우유, 버터 등에 풍부합니다.

4. 비타민 C 비타민 C는 콜라겐 합성에 관여하며, 면역체계를 강화시키는 등 건강한 피부와 뼈 건강을 위해 중요한 영양소입니다.
비타민 C가 풍부한 식품은 채소와 과일, 감자, 고구마 등입니다.

비타민 E는 견과류, 씨앗, 녹색 잎 채소, 식물성 기름 등에 풍부합니다.

EPA와 DHA는 음식을 통해 섭취하기 어렵기 때문에 건강보조식품으로 섭취해야 합니다.

전문가들은 "다랑어가 등푸른 생선 중에서도 특히 DHA와 EPA가 풍부한 것으로 밝혀졌다"며 "특히 다랑어는 뇌건강을 위해서도 꼭 필요한 영양소로 알려지고 있다"고 말했습니다.
다랑어를 비롯한 등푸른생선은 두뇌발달에 좋은 DHA가 풍부한 것이 그 이유입니다.

DHA, EPA같은 오메가-3 지방산은 두뇌발달을 돕습니다.
EPA 또한 신체에 염증과 상처를 만드는 활성 산소의 생성을 억제하며 염증을 막는 효과가 있습니다.

DHA와 EPA같은 불포화 지방산은 뇌의 작용뿐 아니라, 우리 몸에서도 중요한 역할을 합니다.





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