영양사가 추천하는 볼락의 신비한 효능

영양사가 추천하는 볼락의 신비한 효능

볼락은 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 좋고, 필수 지방산인 EPA와 DHA가 풍부해 기억력 향상과 뇌 활성화에 도움이 됩니다.
그리고 다른 생선과는 달리 비타민류와 무기질이 풍부해 피로해소와 피부미용에도 좋답니다.

또한 피부세포를 활성화시켜주어 피부의 탄력을 증진시키며 노화방지에도 효과적입니다.
4. 다이어트에 효과적이다 볼락은 칼로리는 낮고 단백질과 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 다이어트에 효과적입니다.

또한 다른 생선에 비해 지방함량은 낮은 반면에 체내에 축적된 지방을 에너지원으로 활용해 다이어트에 효과적입니다.
5. 두뇌건강에 효과적이다 볼락의 비타민E 는 대표적인 항산화성분이며 뇌의 활동을 활성화시키는 역할을 합니다.

6. 노화방지에 효과적이다 볼락에는 항산화작용을 하는 비타민과 나이가 들면서 부족해지기 쉬운 영양소인 각종 비타민이 풍부하여 피부노화를 방지하고 세포의 노화를 막아 주어 젊음을 유지시켜 주는 효과가 있습니다.

8. 성장발육에 좋다 플랑크톤이나 갑각류 등 작은 생물들을 주식으로 하는 볼락은 성장이 왕성한 청소년기에 성장발육에 많은 도움을 준다고 하네요.

9. 빈혈예방에 효과적이다 볼락에 풍부하게 함유된 철분은 빈혈예방에 효과가 있습니다.
11. 노화예방에 효과적이다 볼락은 노화를 촉진시키는 활성산소의 생성을 억제해 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

13. 간건강에 도움을 준다 볼락은 단백질과 불포화 지방산이 풍부해 체내의 지방대사를 촉진시켜주는 효과가 있습니다.
18. 다이어트에 효과적이다 볼락은 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 효과적입니다.

볼락의 효능에 대해 알아보았는데요, 몸에 좋은 생선이라 해도 너무 과하게 먹으면 탈이 나기 마련이죠.
적당량을 섭취하는 것이 중요하고, 건강한 사람이라면 적당량을 조절하는데 문제가 없겠지만, 생선을 먹으면 소화가 잘 되지 않아서 많이 먹지 못하는 분들은 과다 섭취하지 않도록 유의하시기 바랍니다.



볼락 1마리에 양파 12개, 청양고추 1개, 대파를 넣고 양념은 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1큰술, 물 1~1.5컵을 넣고 섞어줍니다.

양념을 넣고 골고루 섞어준 후에 약불로 푹~끓여주면 끝!

생선조림, 찜도 맛있는데, 구이는 더 맛있답니다!
입맛 없는 더운 여름~ 매콤한 볼락구이로 입맛 살리세요~* (4인분) ▶ 주재료: 볼락 6마리, 양파 12개, 청양고추 1개, 대파 1뿌리 ▶ 부재료: 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 간장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 생강즙 12숟가락, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ᄀ 생선은 손질하여 적당한 크기로 썰어 둔다.

ᄂ 야채를 다져준다.
ᄃ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



13. 시원한 맥주와 궁합이 딱 좋은 우럭매운탕 ▶우럭 매운탕 맛있게 만드는 법(5인분 기준) 1. 손질한 우럭을 살짝 데쳐주세요.
2. 양념은 무를 굵게 채 썰어 끓입니다.

3. 두부, 무, 양파, 풋고추를 썰어 놓습니다.

4. 대파 2대, 청양고추 2개, 팽이버섯을 준비하세요.
5. 냄비에 3번을 담고, 4번을 그 위에 올려주세요.

6. 우럭, 4번, 5번을 냄비에 담고, 쌀뜨물을 붓고 푸욱 끓여주면 완성.


▶ 밥과 함께 먹으면 더 맛있어요.

참고로, 소금을 약간만 넣어주면, 생선의 맛이 더 살아난답니다.
간을 미리 하지 마세요.

우럭의 맛이 소금을 넣어야 더 살아나는 것 같아요.





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