참돔에는 콜레스테롤을 낮추는 타우린이 다량 함유되어있습니다

참돔에는 콜레스테롤을 낮추는 타우린이 다량 함유되어있습니다

참돔은 등 쪽이 검푸른색을 띠며 몸의 가장자리는 밝은 선홍색을 띠고, 배 쪽은 흰색의 연한 살색입니다.
맛이 좋고 담백하며 육질이 단단하고 맛이 담백하고 고소하며 소화가 잘 되고 영양성분이 풍부해 고급 어종이며, 낚시 대상어로 인기가 좋고, 매운탕보다는 회로 먹는 것이 맛과 향이 더욱 좋습니다.



참돔은 지방이 적고 단백질이 많으며 비타민과 칼슘, 인 등의 영양소가 많아 간장 질환이 있는 사람들에게 특히 좋다고 합니다.
<참돔의 효능과 성분, 고르는법> 참돔에는 칼슘의 흡수를 촉진시켜주는 비타민 D가 풍부하여 칼슘이 많이 들어있는 뱅어 등과의 식품을 함께 섭취하면 좋습니다.

3. 참돔에는 타우린이 다량 함유되어있습니다.
참돔은 타우린이라는 성분이 많은데요.

타우린은 참다랑어, 오징어, 문어 등에 많이 함유되어있는데 타우린의 효능은 간기능에 많은 효과를 줍니다.

<참돔의 효능: 피부미용, 노화방지> 참돔의 효능 1. 참돔에는 피부를 매끄럽게 하는 성분이 많습니다.

참돔의 성분을 보면 수분 79.8%, 단백질 12.5%, 지방 1.9%, 탄수화물 0.5%로 이루어져 있고, 단백질의 비율이 많은 고급 생선입니다.

참돔에는 타우린 성분이 풍부하게 들어있는데 이 타우린의 성분은 지방이 쌓이는 것을 방해해 피부 건강과 노화방지에 많은 도움을 준다고 합니다.
참돔의 효능 2. 참돔은 노화 방지에 효과적입니다.

참돔은 비타민 A, B1, B2, B6, B12, E, C, 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부하게 들어있어 노화 방지를 도와주며, 뇌 기능 저하를 막아주고, 타우린이 풍부하게 들어 있어 항산화 작용으로 노화 방지에 효과적입니다.

<참돔의 효능: 간장보호와 피로회복> 참돔의 효능 3. 참돔에는 간장을 보호하는 성분이 다량 함유되어 있습니다.

참돔은 간장 조직의 손상을 막아주어 간 기능을 증가시키고, 간장의 염증을 억제해주며, 혈압을 안정시켜주고 피부를 아름답게 만들어 준다고 합니다.


<참돔의 효능: 두뇌발달> 참돔의 효능 6. 참돔에는 DHA가 풍부하게 함유되어있습니다.

또한 단백질이 많은 생선이지만 칼로리는 다른 생선에 비해 낮고, 비타민 A와 나이아신이 풍부하며, 장어처럼 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다.
참돔에는 칼슘이 다른 생선에 비해 월등히 많이 함유되어 있는데, 주로 단백질과 결합하여 뼈에 칼슘을 침착 시킵니다.

특히 참돔에는 콜레스테롤을 낮추는 타우린이 다량 함유되어있습니다.
참돔은 비타민 A와, B1, B2, B6, C, E와 칼슘, 인, 철 등 무기질이 많이 들어있기로 유명한데, 이 철분 성분은 노화를 촉진하는 활성 산소의 작용을 억제해 피부의 탄력을 유지시켜 준다고 합니다.

<참돔의 효능: 참돔회> 참돔회의 영양은?

4. 노화 방지 효과 참돔에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피부를 매끄럽게 만들어 줄뿐만 아니라 노화도 방지해주는 효과가 있습니다.
5. 두뇌발달 효과 참돔에는 두뇌 발달에 필요한 DHA가 다량 함유되어있으며, DHA 성분은 지능 향상에도 영향을 주기 때문에 참돔을 많이 섭취하시면 두뇌 발달에 좋습니다.

<참돔을 고르는법> 참돔을 고를 땐 눈이 투명하고 아가미가 선명한 붉은색을 띠는 것을 고르는 것이 좋습니다.
일반적으로 흰색 생선은 신선하지 않고 오래된 것이 많고, 등 쪽이 회색을 띠며, 비늘에 윤기가 나는 것이 좋습니다.

또 참돔을 살 때는 비늘에 윤기가 나며, 아가미가 선명하고 붉은색을 띠는지 살펴봐야 합니다.
그리고 육질이 탄력 있고, 살이 꽉 찬 느낌을 주는 것을 골라야 합니다.

이 같은 조건으로 참돔의 효능도 알아보겠습니다.





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