황금레시피는 이 외에도 간장게장 담그는 방법이 정말 여러가지 있어요

황금레시피는 이 외에도 간장게장 담그는 방법이 정말 여러가지 있어요

이번 포스트에서는 영양사 출신이 알려주는 간장게장의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
간장게장은 꽃게를 통으로 간장에 담가 만드는 음식으로 짜서 먹지만, 밥도둑이라고도 불리울만큼 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.

간장게장은 담그는 방법이 크게 복잡하지 않아서 집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있지만, 생각보다 만들기 쉬운 것 같아도 생각보다 만들면서 실패하시는 분들도 계실거에요.
간장게장이 만들기 어렵다고 생각되신다면 제가 알려드리는 간장게장 만드는 법을 참고하시면 실패없이 만들수 있을거에요!

1. 간장게장 담그는 방법 재료: 꽃게 2마리, 간장 1L, 양파 1개, 사과 12개, 대파 1뿌리, 대추 2개, 청양고추 1개, 건고추 5개, 마늘 2쪽, 생강 2톨, 다시마 3cmX3cm, 굵은소금 12컵, 소주 3큰술, 쌀뜨물 2L, 물엿 5큰술, 설탕 3큰술, 후추 2분의 1작은술, 무 13개 만드는 법: 1) 꽃게는 손질한 후 등딱지를 떼고 아가미를 뗀후에 손질하고 다리 끝부분은 가위로 자른다.
2) 꽃게 등딱지에 대각선으로 교차하면서 10번정도 칼집을 낸다.

3) 냄비에 물을 넣고 다시마와 대파, 양파, 대추, 건고추, 건고추를 넣고 끓인다.

4) 간장을 끓인 후에 꽃게를 넣고 3분정도 더 끓이다가 불을 끄고 꽃게를 뜨거울 때 꺼내서 칼집낸 곳에 넣는다.

(꽃게는 너무 끓이면 살이 삭기 때문에 잠시동안만 끓여주어야 한다.) 5) 위에 재료들을 넣은 그릇에 육수를 따로 보관하고 건더기를 건져내어 육수에 간장을 넣고 한번 끓여준다.

6) 다진마늘, 생강, 파, 무를 넣고 다시 한번 끓여준다.
7) 꽃게 손질한 무를 나박썰기 한다.

8) 간장에 육수를 붓고 끓이다가 거품을 걷어내고 식힌다.

9) 항아리에 식힌 간장을 붓고, 고추가루를 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞추고 소주를 넣어준다.

10) 뚜껑에 건고추를 넣고 하루정도 지나면 맛이 든다.

2) 게장 황금레시피 간장게장 황금레시피 간장게장은 꽃게를 통으로 간장에 담가 만드는 음식으로 짜서 먹지만, 밥도둑이라고도 불리울만큼 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.

1. 간장게장 황금레시피 1) 꽃게는 손질한 후 등딱지를 떼고 아가미를 뗀후에 손질하고 다리 끝부분은 가위로 자른다.
황금레시피는 이 외에도 간장게장 담그는 방법이 정말 여러가지 있어요.

3. 게장 담그는 데 필요한 재료 1) 다시마 - 다시마는 가위로 잘게 잘라주고, 다시마의 하얀부분을 넣는다.

- 다시마는 물이 끓으면 5분 후에 건져내고, 살짝 식은 후에 게장에 넣는다.

2) 대파 - 대파를 통째로 넣고, 국물을 우려낸다.


3) 대추, 건고추 - 대추, 건고추를 통째로 넣고, 국물을 우려낸다.

4) 양파 - 양파를 통째로 넣고, 국물을 우려낸다.
5) 청양고추 - 청양고추를 통으로 넣고, 국물을 우려낸다.

6) 새우 - 새우를 넣고, 국물을 우려낸다.

7) 꽃게 - 꽃게를 넣고, 국물을 우려낸다.

8) 생강 - 생강을 넣고, 국물을 우려낸다.

9) 마늘 - 마늘을 넣고, 국물을 우려낸다.

10) 쌀뜨물 - 쌀을 1시간정도 불린 후에, 쌀을 넣고 끓인 후에 건지를 넣고, 국물을 우려낸다.
4. 황금레시피 간장게장 담그기 황금레시피 간장게장은 꽃게를 통으로 간장에 담가 만드는 음식으로 짜서 먹지만, 밥도둑이라고도 불리울만큼 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.

1) 꽃게는 손질한 후 등딱지를 떼고 아가미를 뗀후에 손질하고 다리 끝부분은 가위로 자른다.





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