갓김치는 만들기도 간편해 집이나 식당에서도 쉽게 먹을 수 있습니다

3g만 먹어도 나트륨 권장량을 넘기 때문에 갓김치를 먹으면 너무 과한 나트륨을 섭취하게 됩니다.
갓김치의 나트륨 함량을 떨어뜨리기 위해 노력을 하고 있는데 놀랍게도 혈압을 떨어뜨리는데도 효과를 주고 있었습니다.



갓은 비교적 칼슘 함량도 많은 편으로 100g당 429mg 정도를 함유하고 있습니다.
이는 성인 1일 권장량 700mg의 45%에 해당하는 높은 함량입니다.

칼슘이 혈압에 좋다는 것은 많이 알려진 사실입니다.
물론 더 좋은 효능도 많이 있습니다.

혈압을 낮추는 데 도움을 주는 갓의 칼슘 함량이 높다는 것은 매우 놀라운 효능입니다.
갓에는 엽산 함량도 많은 편으로 100g당 654.4마이크로그램 정도의 함량을 함유하고 있습니다.



갓은 100g당 509ug의 풍부한 철분을 함유하고 있습니다.

이는 성인 1일 권장량이 200ug이니 5배가 넘습니다.

철분이 많이 들어 있는 강낭콩보다도 더 많은 철분 함량입니다.
엽산은 뇌의 기능을 좋게 하고, 비타민이 피부를 좋게 하는 것처럼 뇌와 피부에도 좋은 영향을 줍니다.

치매의 예방, 기억력 향상 등 뇌 건강에도 좋은 영향을 줍니다.
갓은 100g당 비타민C 함량이 72.2mg로 풍부합니다.



비타민C는 면역력을 향상시키고 피로회복에도 도움이 됩니다.
스트레스 해소에도 도움이 되는 비타민C는 스트레스에 의해 유발되는 활성산소를 제거하는 항산화 기능이 뛰어나고 면역기능을 강화시켜 줍니다.

피로회복에도 도움이 되는 비타민C가 많다는 것입니다.
비타민C는 비타민E와 함께 섭취하면 항산화 기능을 극대화시킬 수 있습니다.

갓에 많은 비타민E 가 항산화 기능을 높여 주는 것입니다.

갓김치와 비타민C 와 비타민E의 만남이 항산화 작용을 극대화시켜 시너지 효과를 내는 것입니다.


갓이 비타민C 와 비타민E 의 좋은 효능을 극대화 시켜줄 수 있다는 말입니다.

갓을 김치로 만들어서 먹으면 갓의 효능을 그대로 섭취할 수 있습니다.
갓김치는 만들기도 쉽고, 먹는 방법도 다양합니다.

갓김치는 만들기도 간편해 집이나 식당에서도 쉽게 먹을 수 있습니다.
갓김치는 쉽게 상한다는 단점이 있지만, 다양한 요리로 만들어 먹을 수도 있습니다.

갓김치는 김치 중에서 유일하게 발효과정을 거치는 김치로 발효과정을 통해 항균작용이 증가하고 인체에 유용한 각종 효소들이 생성됩니다.


갓김치는 항균작용과 인체 유용 효소들이 풍부하게 들어 있어 다른 김치와는 다른 장점을 가지고 있습니다.

갓김치에는 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 아연 등 다양한 영양소들이 함유되어 있습니다.
특히 갓김치에는 항산화 효과가 뛰어난 비타민C와 비타민E가 풍부하게 들어 있어 면역력을 높이고 피부노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

갓김치는 갓에 많은 마그네슘 함량이 풍부해 불면증을 해소하는 데 큰 도움이 됩니다.

불면증에 시달리는 사람들이 많이 있습니다.

이런 분들에게 갓김치를 먹게하면 숙면을 취할 수 있습니다.


갓김치가 숙면을 취할 수 있게 도와주는 것입니다.

갓김치는 위장기능 향상에 효과가 있습니다.
갓김치의 영양성분이 잘 흡수되도록 발효시키는 과정에서 증가한 프로테이즈 성분은 위와 장의 소화기능을 도와 소화흡수를 촉진하고 변비를 예방하며 장 건강을 증진시켜 줍니다.

갓김치가 소화흡수를 촉진시켜 변비를 예방하고 장 건강에 좋은 영향을 줍니다.
갓김치는 혈관을 확장시켜 혈압을 정상화 시키는 효과가 있습니다.

갓김치는 갓에 많은 폴리페놀 화합물과 불포화 지방산이 풍부하여 체내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 혈관을 깨끗하게 해줍니다.
비타민E 와 비타민C 가 인체에 중요한 기능을 하며 항산화 작용을 통해 각각 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

비타민E 는 세포막과 다른 조직의 손상을 막는 강력한 항산화제입니다.

비타민C 는 열에 약해 조리 과정에서 대부분 파괴됩니다.
갓김치는 알싸한 맛과 매운 맛을 내는 유리아미노산 성분이 풍부해 식욕을 돋구어주며, 신진대사를 원활하게 해줍니다.

갓김치 담는 방법 1. 갓을 손질한 후에 먹기좋은 크기로 썹니다.
2. 소금을 적당히 뿌려 숨이 죽을 정도로 살짝 절입니다.

3. 홍갓과 청갓을 3:7 비율로 섞어 놓습니다.
5. 갓을 깨끗이 씻어 무즙이나 배즙을 넣고 골고루 버무리고 난 다음에 남은 즙에 새우젖을 넣고 섞어줍니다.

6. 항아리 바닥에 홍갓과 쪽파, 청갓을 한켜씩 깔고 다시 갓과 쪽파와 청갓을 한켜씩 깔고, 그 위에 무거운 물건을 올려줍니다.





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