영양사 출신이 칭찬하는 건포도의 충격적인 효능

대부분의 사람들은 건포도가 포도의 일종이라 생각하고, 그냥 흔한 포도 가공 식품이겠거니 하고 먹죠.
저 또한 건포도에 대한 인식이 그저 그런 포도 가공 식품이라 생각하고 있었는데, 이번에 이 건포도가 사람 몸에 미치는 영향이 엄청나다는 것을 듣고 놀랐습니다.



건포도, 도대체 왜?
건포도에 도대체 왜 이런 충격적인 효능이 있는 걸까요?

포도를 한 입 베어 물면, 포도 껍질에 있는 폴리페놀 성분이 입 안에서 침샘을 자극해 침이 많이 나오게 하고, 입안에 있는 세균을 없애서 입 냄새를 없애줍니다.
게다가 포도 씨에는 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

포도 껍질에 있는 안토시아닌은 몸에 흡수되면, 몸속의 활성산소를 제거해 주는 엄청난 효능을 가지고 있습니다.

그러니, 이렇게 몸에 좋은 건포도를 그닥 좋아하지 않는 사람이 어찌 이 포도를 사랑하지 않을 수 있을까요?


그럼 몸에 좋은 건포도, 이렇게 엄청난 효능을 가지고 있는데, 왜 안 먹냐구요?

안타깝지만, 먹으면 큰일 나냐구요?
아니요~!

그럼, 제가 어떻게 하면 먹을 수 있는지 알려드릴게요.
1. 건포도, 어디에 좋을까?

건포도 중에서도 특히 건포도 씨앗이 좋은데요.


건포도 한 알에는 나트륨의 하루 권장량을 줄여준다는 연구 결과도 있을 정도로 나트륨이 아주 많은데, 이런 나트륨을 몸 밖으로 배출시키는 작용을 하는 칼륨을 가지고 있습니다.

그리고, 철분도 다량 함유되어 있습니다.

철분이 많다는 것은 바로 조혈작용을 한다는 말입니다.
2. 건포도, 어떻게 먹을까?

건포도는 그냥 먹으면 떫떠름한 맛에 도저히 먹을 수가 없습니다.
그래서 보통은 건포도를 요리에 넣어 먹는 것을 생각하지만, 실상 요리에 건포도를 넣으면 텁텁하고 떫은 건포도 특유의 맛을 없앨 수가 없죠.



그래서 건포도를 먹으려면 건포도를 건져서 그냥 먹는 게 제일 좋지만, 먹는 게 부담스럽다면 건포도를 주스나 잼으로 만들어 먹으면 됩니다.
너무 오래 돌리면 씨가 밖으로 터져나와 씨에서 쓴 맛이 날 수도 있습니다.

그 다음으로는 건포도를 이용한 각종 요리가 있습니다.
대표적인 예가 샐러드인데요.

건포도를 그냥 먹기 힘드니까 샐러드로 만들어 먹으면, 건포도가 가지고 있는 단맛과 상큼한 맛이 요리에 어울려 색다른 맛을 느끼실 수 있습니다.

게다가 건포도는 비타민C가 풍부하고, 칼로리가 매우 낮지만, 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.


그 외에도 다양한 레시피로 건포도를 요리에 활용할 수 있는데요.

그 중에서도 건포도를 넣어 만든 빵은 정말 맛있습니다.
빵을 만들 때 건포도를 넣고 만들면, 빵 안에 수분이 촉촉하게 생기는데, 빵이 식어도 빵이 마르지 않고, 겉은 파삭파삭하고 속은 부드럽고 고소해서 빵을 먹는 재미가 아주 좋습니다.

다만, 건포도는 빵 외에도 다양한 음식에 넣어 먹을 수 있습니다.
그리고, 저는 밥에 건포도를 넣어서 먹는데요.

건포도를 넣어서 밥을 지으면, 밥이 달달하고 고소하면서도 향긋한 맛이 나서 한 공기를 그냥 먹어버릴 수도 있습니다.


게다가 건포도에는 당분이 아주 풍부해서 밥에 건포도를 넣어 먹으면, 밥을 먹고 난 후에 속이 든든하고, 입안에서 달콤한 맛이 오래 가서, 밥 한 공기를 금방 먹어버릴 수도 있더라구요.

3. 건포도, 얼마나 먹으면 될까?

건포도도 적정량을 먹을 경우 건강에 아주 좋은데요.

반면에 철분 과다 섭취는 변비, 체중 감소, 구토, 설사, 얼굴이나 손발 등에 붉은 반점이 나타나는 것 등의 증상이 나타납니다.
그래서 반드시 건포도가 아무리 좋은 효능을 가지고 있다고 해도, 과다 섭취하는 것은 건강을 해칠 수 있습니다.

따라서, 건포도를 과다 섭취했을 경우에는 나트륨 섭취에 신경을 써주셔야 합니다.
4. 건포도를 먹으면 안 좋은 사람은?

그런 분들은 건포도는 되도록 드시지 않는 것이 좋습니다.
또한, 건포도를 과다 섭취하게 되면, 당분이 아주 높아서 아무리 좋은 효능을 가지고 있는 건포도라고 해도 많이 먹으면 몸에 해를 끼칠 수 있으니, 과다 섭취는 주의하셔야 합니다.

게다가 건포도 과다 섭취는 치아를 부식시킬 수 있으니, 건포도는 되도록 많이 드시지 마시고, 적당히 드시는 것이 좋습니다.





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