고구마에 있는 섬유질은 물에 녹기 때문에 소화되지 않고 그대로 장을 통과합니다

이번 포스트에서는 해외에서 인기 있는 고구마의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
사실 '신비한'이라는 말을 쓰기는 했지만 사실 그런 것은 아니구요, 해외에서 알려지고 있는 고구마 효능을 소개한 것입니다.



해외에서 알려지고 있는 고구마의 효능을 정리해 보았는데요, 여기에 소개된 고구마 효능을 제대로 알기 위해서는 직접 재배해서 먹어봐야 한다는 사실은 잊지 마시고, 해외에서 알려지고 있는 고구마의 효능에 대한 것만 아시고, 자신에게 맞는지 아닌지는 직접 재배해서 드셔 보셔야만 합니다.
베타카로틴은 특히 당근과 같은 노란색을 띄는 채소에 많이 들어 있는데요, 고구마에도 역시 이 베타카로틴이 많이 들어 있습니다.

고구마에 들어 있는 베타카로틴의 형태는 대부분이 환원형으로, 우리 몸에 흡수가 잘되는 특징이 있습니다.
고구마의 껍질에는 배변을 도와주는 셀룰로오스 성분이 들어 있는데, 고구마의 껍질엔 식이섬유소가 풍부하기 때문에 껍질 채 먹는 것이 좋습니다.

그리고, 식이섬유는 소화가 더디게 진행되게 하기 때문에 소화불량을 막아주기도 하며, 변비를 예방해 주기도 합니다.

3. 혈압을 낮추어 주는 칼륨 고구마에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮춰 줍니다.


고구마 100g당 칼륨 함량은 290mg이나 되니 칼륨이 풍부하게 들어있는 음식을 드시고 싶은 분은 고구마를 먹어주면 효과가 좋습니다.

비타민C가 대표적인 항산화제인데요, 고구마에 들어 있는 비타민C는 전분에 둘러싸여 보호되기 때문에 가열을 해도 비교적 보존이 잘 됩니다.

그런데, 고구마의 껍질에는 전분이 묻혀져 보호되기 때문에 비타민C가 열에 쉽게 파괴되지 않고 또, 비타민C가 고구마 속 보다 2배 정도 많이 들어 있습니다.
5. 노화 방지에 좋은 비타민E 고구마에는 노화 방지에 효과적인 비타민E가 들어 있는데요, 고구마 한 개에는 성인이 하루에 필요한 양의 비타민E가 들어 있다고 합니다.

따라서 장시간 전자기기를 사용하는 분, 책을 오랫동안 읽는 분, 컴퓨터로 작업을 많이 하는 분들은 고구마를 껍질째 먹어도 건강에 도움이 됩니다.
7. 혈관이 좋아지게 하는 효과가 있는 베타카로틴 고구마에는 항산화 효과가 있는 베타카로틴 성분이 들어 있는데요, 고구마 한 개에는 성인이 하루에 필요한 베타카로틴의 양이 모두 들어있다고 합니다.



또한, 고구마에 들어 있는 베타카로틴은 몸속에 있는 콜레스테롤과 지방 성분을 배설 시켜 주기 때문에 혈관이 좋아지게 하는 효과도 있습니다.

또, 안토시아닌 성분은 입 속의 세균이 자라는 것을 막아줌으로써 입 냄새를 없애 주며, 잇몸과 치아를 튼튼하게 해줍니다.

9. 다이어트에 도움이 되는 고구마 고구마는 지방이 낮고 식이섬유소가 풍부하여 저칼로리 식품에 속합니다.
고구마를 섭취하면 체내에 지방을 분해하고 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 되는데요, 특히, 고구마는 섬유질이 많기 때문에 조금만 먹어도 포만감을 주기 때문에 다이어트를 할 때 드시면 도움이 됩니다.

그리고, 고구마의 다이어트 효과는 생으로 먹었을 때보다 조금만 익혀 먹어도 훨씬 더 효과적으로 나타납니다.
고구마를 생으로 먹으면 열량이 100g 당 128kcal인 반면, 익혀 먹으면 열량이 120kcal로 줄어들게 됩니다.



10. 변비를 예방해 주는 섬유질 고구마의 껍질에는 섬유질이 많이 들어 있는데요, 고구마를 먹으면 변비가 많이 생긴다는 속설이 있습니다.

고구마에 풍부한 섬유질이 변비를 예방해 주기 때문인데요, 하지만, 모든 고구마의 섬유질이 변비 예방에 도움이 되는 것은 아닙니다.

고구마에 있는 섬유질은 물에 녹기 때문에 소화되지 않고 그대로 장을 통과합니다.
하지만, 섬유질 때문에 변비 예방 효과가 있을 뿐, 변비 예방에는 도움이 되지 않습니다.

<생로병사의 비밀>은 고구마를 생으로 먹을 수 있는 다양한 방법을 제시했는데요, 그 중 가장 효과적인 방법은 삶은 고구마를 껍질을 벗기고 먹는 것이라고 합니다.
생으로 고구마를 먹으면 풍부하게 들어 있는 칼륨을 섭취할 수 있고, 껍질에는 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 도움이 되기 때문입니다.

<생로병사의 비밀>에서 소개한 생으로 고구마를 먹는 방법 외에도 생으로 먹는 방법은 여러 가지가 있는데요, 그 중 최고는 수박이라고 합니다.
수박은 대부분의 사람들이 생으로 먹지 않고, 달달한 음식을 만들 때만 사용하는데, <생로병사의 비밀>에서는 수박을 생으로 먹을 수 있다고 소개했습니다.






주의사항
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이에 대한 모든 판단은 독자의 책임입니다. 필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.
판단이 어렵거나 불가능한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.