영양사가 알려주는 버터의 놀라운 효능

저지방 우유를 사용하여 만든 버터는 다양한 방법으로 요리에 사용할 수 있는데, 우선 다이어트를 생각하시는 분들은 버터를 사용해 보세요~ 버터가 빵이나 과자에 발라먹는 마가린과 같은 것으로 생각하는 분들이 많은데요.
버터는 동물성 지방의 한 종류로 상온에서 고체 형태의 지방이예요.



버터는 우유에서 지방을 분리하여 만들고, 남는 성분을 모아 만들기 때문에 유지방 함량이 동물성 지방과 비슷하지만, 칼로리가 낮고 건강에 좋은 지방이랍니다.
그럼 버터의 효능에 대해 알아볼까요~?

2. 변비 개선 우리의 장은 수분함량이 90% 이상으로 탄수화물은 10%로 매우 적고, 단백질과 지방으로 이루어진 변을 내보내기 때문에 변비는 우리 몸에서 매우 위험한 증상이라고 하는데요.

유제품은 섬유질이 많고, 단백질이 풍부해 변비 예방에도 도움이 된답니다~ 또한 우유에 들어있는 유당은 소장에서 흡수되는데요.

하지만, 유제품속 유당은 몸속으로 흡수되지 않고 대장에 도착하게 되는데요.
5. 다이어트 버터의 100g속 열량은 100kcal정도로 낮은 반면, 지방 함량이 0.5g으로 매우 낮기 때문에 다이어트를 위한 식단에 버터를 이용한 메뉴가 자주 등장하는데요.



하지만, 버터와 함께 섭취하는 채소나 고구마, 견과류 등에는 탄수화물이 포함되어 있어 다이어트 식단으로 버터를 사용하기엔 좋지 않아요.
6. 두뇌건강 두뇌활동에 필요한 영양소인 비타민 B1함량도 매우 높아서 두뇌건강에 매우 좋은데요.

버터에는 머리카락의 주성분인 '리놀레산이 들어있어 머리카락을 건강하고 윤기있게 만들어 준답니다.
8. 다이어트 버터에는 다이어트에 좋은 불포화지방산이 들어있어 다이어트의 효과가 있는데, 비만인 사람은 매일 150~200g의 버터를 먹으면 다이어트에 효과적이예요.

하지만, 버터의 100g속 열량은 100kcal정도로 낮기 때문에 다이어트를 위해 우유대신 버터를 이용한 메뉴가 자주 등장하는데요.

10. 면역력 강화 면역력 관리를 위해 버터를 많이 먹는 사람들이 많은데요.


버터에는 면역력을 높여주는 오메가3가 풍부하기 때문에 면역력 강화에 좋답니다.

12. 다이어트 열량이 낮아 다이어트를 하는 사람에게 도움이 되고, 포만감이 높아 과식을 예방해주는 버터는 다이어트를 하는 사람에게 좋은데요.
13. 감기예방 날씨가 추워지면 우리는 쉽게 감기에 걸리고는 하는데요.

감기는 바이러스가 코나 목의 점막에 감염되어서 나타나는 질병이며, 음식이나 건강 등에 의해서도 면역력이 약해진 틈을 타서 나타날 수도 있어요.

하지만, 버터에는 감기를 예방하는 성분이 풍부하여 감기예방에 도움이 된답니다.

14. 변비개선 장에서 지방을 흡수하는 역할을 하는 담즙산을 촉진하는 효과가 있는 식이섬유가 풍부해 변비를 개선하고, 변비가 있는 사람이라면 매일 버터를 먹는 것이 좋아요.


16. 치매예방 우유 속에는 풍부한 카제인 단백질이 들어있는데, 매일 100g의 버터를 섭취하면 카제인 단백질을 30g 섭취한 것과 같은 효과가 있어 노화로 인한 치매를 예방하는 효과가 있어요.

버터 속 지방에는 포화지방이 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한답니다.
루테인은 계란과 호박, 당근, 시금치 등에 풍부하게 들어있어 당근이나 호박을 먹는 것도 도움이 되요.

19. 피부 건강 버터에는 오메가3 지방산이 많이 들어있어 피부 노화 방지와 건조함을 막아주는데요.

20. 소화 촉진 우유는 사람의 위벽을 보호해주는 역할을 하는데요.

우유에 들어있는 칼슘은 위산 분비를 촉진시켜 소화를 원활하게 만들어 준답니다.
비타민 E가 풍부한 식품으로는 녹색잎 채소, 호박, 현미, 아몬드 등이 있답니다.

버터는 에너지원이 되어 간의 해독작용을 돕고, 간 세포를 활성화시켜 간의 기능을 개선하는 효과가 있어요.
25. 피부미용 나이가 들면 주름이 늘고 피부가 거칠어지는데요.






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