수시로 먹는데, 간식으로 보리밥을 먹으면 좋습니다

-보리밥은 알카리성 식품입니다- 요즘은 건강의 상징이 '웰빙'입니다.
여러분은 건강을 위해 어떤 노력을 하시나요?



웰빙식품을 찾아 먹기도 하고, 몸에 좋은 운동을 하기도 하고, 스트레스를 피해 편한 마음을 가지려 노력하기도 하고, 하여간 남이 좋다는 것은 뭐든지 하시죠?
그러나 몸이 좋다고 해서 무조건 따라가는 것은 옳지 않습니다.

영양은 영양대로 과다하게 섭취하고 운동은 운동대로 무리하게 해서 몸을 혹사한다면 건강이 좋아질 리가 없을 것입니다.
우리가 먹는 음식은 우리 몸을 상하게도 하지만, 또 알게 모르게 그 음식에 들어 있는 성분이 우리 몸 속에 들어가서도 작용을 합니다.

그 성분이 우리 몸에 들어가서 작용을 한다면 우리는 좋은 효과를 볼 수 있을 것입니다.
그 성분이 어떤 것들이 있는지는 일단 좋다는 것으로 알아두시고요.



건강에 좋다고 해서 무조건 먹는 것은 오히려 건강에 해가 될 수도 있습니다.
지금 먹는 음식에 어떤 좋은 성분이 있는지 알고 좋은 성분을 섭취하기 위해 노력한다면 훨씬 건강에 좋을 것입니다.

그러면 오늘은 건강에 좋은 성분인 "보리밥"에 대해서 알아보겠습니다.
보리밥의 효능을 알아보기 전에, 일단은 보리밥에 대해 알아보겠습니다.

보통 밥을 할 때는 쌀과 보리쌀을 1:1로 넣을 것입니다.

그러나 보리밥에는 쌀과 보리의 비율이 8:2 정도로 섞습니다.


보리는 지금이 제철입니다.

그래서 요즘은 보리를 많이 넣어 지은 보리밥을 먹을 수 있습니다.
또한, 보리쌀은 맛이 부드럽고 소화하기도 좋습니다.

쌀은 윤기가 없고 꺼칠꺼칠하고, 쌀알은 눈이 잘 안 보이는데 보리쌀은 윤기가 나고 쌀알이 눈에 띄는 정도입니다.
보리는 항산화 작용을 하는 것으로도 유명합니다.

그래서 쌀에 조금 섞는 것이 아니라 많은 분량을 보리밥을 해 드시면 항산화 작용을 하는 성분을 섭취하실 수 있습니다.


항산화라는 것은 쉽게 말해 노화를 막는다는 것입니다.

노화를 막으려면 우선은 세포가 노화하지 않도록 해야 합니다.
예를 들어 콜라를 많이 먹으면 수명이 단축된다는 이야기도 있습니다.

콜라에는 각성작용을 하는 카페인이 들어 있는데, 이 카페인이 세포를 흥분시키는 작용을 합니다.
세포가 흥분하면 수명이 단축된다는 것이지요.

그리고 고기를 먹을 때 먹으면 살이 찐다는 것도 세포가 흥분하는 작용 때문입니다.


또, 설탕을 많이 먹어도 살이 찝니다.

그것도 당분이 세포를 흥분시키기 때문에 세포가 분해되면서 에너지를 뽑아내 지방으로 만들어 저장하기 때문입니다.

그러나 보리밥은 설탕을 넣지 않아도 세포가 분해되는 것을 막고 또한 분해된 성분을 오랫동안 잡아 두는 작용을 합니다.
보리밥의 효능은 참으로 많습니다.

우선 설명에 앞서 보리밥의 효능을 알아보겠습니다.
1. 보리밥은 쌀과 섞어 먹으면 위장을 튼튼하게 합니다.



보리밥과 쌀이 주성분인 밥에는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분, 섬유질 등이 들어 있습니다.
그래서 소화가 잘 됩니다.

그러나 백미밥에는 단백질이나 지방, 칼슘, 인, 철분, 섬유질 등 몸에 좋은 성분이 거의 들어 있지 않습니다.
그래서 건강에 좋지 않습니다.

그런데 보리밥은 쌀과 섞어서 먹어도 소화가 잘 되고 오히려 위장 운동을 돕습니다.
소화가 잘 되면 몸이 가볍고 머리는 맑아지며 몸이 덜 피곤합니다.

몸이 덜 피곤하다는 것은 건강에 좋다는 이야기입니다.
그래서 보리밥과 같이 섞어서 먹으라고 하는 것입니다.

특히 보리밥을 먹으면 방귀가 잘 나오는데, 장의 연동 운동이 활발해져서 그만큼 가스가 잘 나오기 때문입니다.

보리밥을 먹으면 방귀가 잘 나오는 것이 방귀를 잘 나오게 하는 것이 아니라, 보리밥이 우리 몸에 좋은 성분을 잘 흡수하게 하기 때문입니다.
특히 보리와 쌀을 2대8로 섞은 밥을 드시면 방귀도 잘 나오고 다이어트에도 도움이 됩니다.

보리밥은 장을 깨끗하게 하는 정장작용을 합니다.
쌀은 밀가루와 같이 소화가 잘 되지 않는 탄수화물입니다.

그러나 보리밥은 소화가 잘 되는 것은 물론이고 단백질과 지방, 칼슘, 인, 철분, 섬유질 등이 골고루 들어 있기 때문에 음식물의 체내 흡수가 아주 잘 되게 합니다.
2. 보리밥은 위와 장의 운동을 도와줍니다.

그러나 위가 좋지 않은 사람은 보리밥을 먹을 때 많은 양의 보리밥을 먹으면 좋지 않습니다.
보리밥에는 우리가 필요로 하는 각종 영양소가 골고루 들어 있기 때문에 보리밥을 소화가 잘 되게 먹으려면 양을 적게 먹어야 합니다.

보리밥을 먹을 때 많은 양을 먹게 되면 오히려 소화가 안 되고 속이 거북할 수 있습니다.
보리밥을 먹으면 설사가 날 때 보리밥을 먹으면 설사가 금방 멈출 수 있습니다.

그러나 보리밥을 먹을 때 우유나 과일과 같이 먹으면 보리밥이 장을 깨끗하게 하는 작용을 막아버려 설사가 계속될 수 있습니다.

4. 보리밥은 몸을 깨끗하게 만듭니다.

장에 병이 있는 사람은 보리밥을 먹으면 설사를 합니다.
장이 나쁘면 아무리 좋은 약이나 건강식품을 먹어도 효과가 나지 않습니다.

그러므로 장이 깨끗해집니다.
5. 보리밥은 영양 보충에 좋습니다.

요즘은 간식이 일반화되어 있습니다.
그래서 수시로 먹는데, 간식으로 보리밥을 먹으면 좋습니다.

보리밥은 쌀밥과 달리 소화가 잘 되기 때문에 간식으로 먹기에 좋으며, 위장의 운동을 도와주기 때문에 필요한 영양을 보충할 수도 있습니다.
기름기를 없애주기 때문에 트러블이 잘 일어나지 않습니다.

보리밥을 먹으면 피부가 뽀얗게 되는 이유는, 보리밥에는 기름을 잘 흡수하는 성질이 있는 성분이 들어 있기 때문입니다.
피부에 여드름이 많이 나는 사람은 보리밥을 먹으면 여드름이 훨씬 적어집니다.

그러나 피부에 문제가 있는 사람은 피부에 문제가 없더라도 보리밥을 먹을 때 피부에 문제가 생길 수 있습니다.
그래서 많은 양의 음식을 먹습니다.

그러면 살이 찝니다.





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