영양소들을 먹기 위해서는 소머리국밥을 먹으면 좋은데요

외국에서는 소머리를 어떻게 먹는지, 소머리국밥 효능과 부작용은 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.
우리나라에 소머리국밥이 처음 소개된 것은 1970년대입니다.



하지만 외국에서는 소머리국밥이 생소한 음식이라 하는데요.
◇ 소머리국밥의 효능과 부작용 소머리국밥은 소의 여러 부위 중에서도 살을 가장 많이 얻을 수 있는 부위인 '머리'로 만드는 탕입니다.

소는 머리부터 꼬리까지 버릴 것이 하나 없는 부위인데요.
소머리는 우선 다른 부위에 비해 맛이 좋고 영양 가 풍부합니다.

소머리의 성분을 보면 아미노산이 굉장히 많은데 이 아미노산들이 간의 해독을 도와 피로해소에 도움을 줄 뿐만 아니라, 여러 가지 기능성분들 또한 굉장히 많아 건강에도 좋습니다.

또한 소머리에는 사람에게 없는 8가지 아미노산이 들어 있는데요.

소머리에는 아미노산뿐만 아니라 칼슘, 인, 철, 칼륨, 비타민B1. B2, 나이신 등 여러 가지 영양분이 굉장히 풍부합니다.
이 영양소들을 먹기 위해서는 소머리국밥을 먹으면 좋은데요.

◇ 소머리국밥의 유래 우리나라는 소머리를 비롯한 여러 부위를 여러 가지 음식으로 먹었기 때문에 소머리국밥이라는 음식명보다는 그냥 소머리국밥으로 많이 불렸습니다.
우리나라 사람들이 소머리를 먹기 시작한 것은 약 200년 전부터인데요.

그전까지 소는 부(富), 다(多), 강(康), 의(義)에 해당하는 부위라고 해서 소머리는 부와 복을 주는 부위로 여겨왔기에 소머리는 귀한 식재료였고, 소머리국밥은 보양식으로 여겨졌습니다.
현재 우리나라에서 소머리를 먹는 관습이 있지만 우리나라에서 소머리를 먹기 시작한 것은 불과 200년 전입니다.



그래서 과거에는 영양이 많은 소머리를 여러 부위로 먹었죠.
소머리국밥이 건강에 좋다고 알려지면서 소머리국밥이 몸에 좋은 보양식으로 여겨져 소머리를 먹는 관습이 생겨나게 되었고, 현재에는 소머리를 먹는 것이 일반화되었습니다.

◇ 소머리국밥이 탈모에 도움이 되는 이유 현재 탈모로 고민하시는 분들이나 이미 탈모가 진행된 분들은 소머리국밥을 많이 드시면 도움이 됩니다.

소머리는 단백질이 풍부하고, 필수아미노산도 굉장히 풍부해서 탈모를 방지하는데 도움이 되는데요.

특히 동물성 단백질이기 때문에 머리카락을 구성하는 케라틴을 채워줘서 머리를 단단하게 해줍니다.
그리고 소머리에는 콜라겐 성분이 많은데요.



콜라겐 성분이 피부에 굉장히 좋죠.
단백질, 무기질, 각종 비타민이 많이 들어있어 피부에 콜라겐 성분을 보충해주기에 피부에 굉장히 도움이 되고, 피부노화와 주름을 방지하는 데 도움을 줍니다.

그리고 단백질이 많이 들어 있어 면역력을 높여주고, 감기를 예방하는 데 많은 도움이 됩니다.
◇ 소머리국밥이 다이어트에 좋은 이유 소머리국밥은 지방 함량이 적고, 저칼로리로 다이어트를 할 때 좋은 음식 중 하나입니다.

우리가 다이어트를 하면서 탄수화물을 줄이고, 그 자리를 단백질이 채우게 돼서 살이 많이 빠지는 것처럼 소머리국밥 역시 단백질이 풍부하기 때문에 다이어트 할 때 굉장히 도움이 많이 됩니다.

우리 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있고, 소머리에 콜레스테롤도 적게 들어 있어서 다이어트 할 때 굉장히 좋은 음식이죠.

◇ 소머리국밥의 효능은?
소머리의 효능을 보면 우선 기억력을 높여주고, 두통을 없애주는 효과가 있습니다.

그리고 혈액순환이 촉진되는데요.
그리고 소머리의 효능 중 하나는 간기능을 강화시키는 것입니다.

그리고 콜레스테롤을 저하시키고, 혈압을 낮추는 데 좋은 효능이 있습니다.
또한 소머리의 효능 중 눈 건강을 좋게 해주는 효능도 있는데요.

소머리에는 피부를 탄력 있게 해주는 콜라겐 성분이 굉장히 많은데 이 콜라겐 성분이 신진대사를 촉진시켜 피부를 좋게 해줍니다.

따라서 피부노화를 예방하고, 피부를 탄력 있게 해주는 효과가 있습니다.
소머리에는 케라틴 성분이 굉장히 많이 있는데 이 성분이 머리카락의 주성분을 보충해주고, 머리카락이 빠지는 것을 예방해주는 효과가 있습니다.

그래서 탈모가 고민인 사람들이 소머리를 자주 먹으면 머리카락이 덜 빠지는 효과가 있어서 탈모를 방지할 수 있습니다.
그래서 포화지방산이 많이 들어있어 건강에 좋지 않은데요.

그리고 혈압이 높은 사람도 소머리국밥을 피하시는 것이 좋습니다.
그 외에도 소머리국밥의 효능과 부작용에 대해 알아보았는데요.

소머리를 먹는 것이 좋은지 안 좋은지는 사람마다 체질에 따라 다르기 때문에 꼭 전문가와 상의 후 드시길 바랍니다.
2. 솥에 물을 붓고 끓여 쇠뼈를 넣고 데친다.

3. 데친 쇠뼈의 부산물을 버리고, 다시 물을 부어 끓인다.

5. 식힌 국물에 된장과 고추장을 풀고, 무, 파, 마늘, 소금으로 간을 맞춘다.
따라서 소머리곰탕을 드시고, 눈과 머리카락에 좋지 않기 때문에 눈이나 머리카락을 잘 관리해주셔야 합니다.

▶ 소머리곰탕 만드는 법 1. 5시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀 쇠뼈를 가마솥에 넣고 끓여 뼛속의 이물질을 제거한다.
2. 곰국이 끓으면, 살만 따로 빼내 잘게 썬 뒤 다시 한번 불에 올려 끓인다.






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