소머리국밥의 머리고기는 참기름 소금장에 찍어드시면 훨씬 맛있습니다

소머리국밥 효능 1. 두뇌발달 소머리국밥에 들어가는 소머리는 양질의 단백질과 아미노산이 많아 두뇌발달에 좋은 영향을 줍니다.
2. 피로회복 소머리국밥에 들어가는 양질의 단백질은 피로회복에 좋습니다.



소머리국밥의 단백질은 아미노산과 필수 아미노산이 많이 들어 있어 혈액내의 산소공급을 원활하게 하여 피로회복에 도움이 됩니다.
3. 기력회복 소머리국밥에는 단백질과 콜라겐, 그리고 콜라겐의 분해를 촉진하는 콘드로이친 성분이 많습니다.

4. 면역력증강 소머리국밥에는 양질의 단백질과 아미노산이 많아 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.
5. 피부미용 소머리국밥에는 콜라겐과 콘드로이친 성분이 많아 피부를 탄력있게 해주고 피부노화를 방지하는데 도움이 됩니다.

7. 빈혈개선 소머리에는 철분의 함량이 많아 빈혈개선에 도움이 됩니다.
8. 위장보호 소머리는 위장보호, 소화촉진, 위장강화에 좋은 효과가 있습니다.



9. 숙취해소 소머리는 다른 육류보다 소화흡수가 잘 되어 소화를 촉진하는 효능이 있습니다.

10. 부종제거 소머리에는 콜라겐성분이 많아 혈관을 튼튼하게 만들고, 혈액의 이동을 도와 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하는데 도움을 줍니다.

12. 기력보강 소머리는 기력을 보충하고 체력을 증진하는데 도움이 됩니다.
13. 다이어트 소머리는 열량이 낮으면서도 영양가가 풍부하여 다이어트에 좋습니다.

소머리국밥에 들어있는 고기는 저지방이고 고단백질입니다.
단백질에는 아미노산이 많아 체내흡수율이 높습니다.



23. 기력회복 소머리는 기력회복, 정력회복, 노화방지, 노화예방에 좋습니다.
25. 붓기제거 소머리는 붓기를 빼는데 도움이 됩니다.

<소머리국밥 만드는 법> 재료: 소머리 1.2KG, 무 200g, 양파 200g, 콩나물 200g, 토란대 50g, 대파 50g, 청양고추 10g, 삶은양배추 50g, 다진마늘 1T, 국간장 2T, 소금, 후추, 고운고추가루 1T 1. 소머리는 찬물에 담궈 1시간 정도 핏물을 빼 줍니다.
(소머리 1.2KG기준) 2. 소머리 삶은 물, 육수를 버리고, 삶은 소머리와 육수를 다시 냄비에 담고 대파, 양파, 무, 양배추, 청양고추, 토란대를 적당한 크기로 썰어 함께 끓입니다.

(소머리 삶은 물은 버리지 않습니다, 육수로 사용) 3. 소고기를 넣고, 국간장과 소금, 고운고추가루, 후추를 넣고 끓여줍니다.
4. 소머리국밥이 끓으면 삶은양배추와 대파를 넣고 끓여줍니다.



5. 소머리국밥이 다 끓으면 불을 끄고, 다진마늘을 넣고 소금, 후추간을 합니다.

<소머리국밥에 어울리는 음식들> 1. 수육, 보쌈수육 - 삶은 무와 삶은고기, 삶은양파, 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 버무려 보쌈을 만듭니다.

3. 돼지갈비, 닭갈비, 돼지국밥 - 다진양파, 참기름, 소금, 후추, 다진마늘을 넣고 버무려 돼지갈비를 만듭니다.
4. 닭곰탕, 닭백숙 - 닭살코기를 다진마늘과 참기름, 소금, 후추, 고추가루를 넣고 버무려 푹 삶아 닭백숙을 만듭니다.

5. 도가니탕, 수육 - 도가니탕, 수육삶은 물은 버리지 않고 체에 걸러 소금과 후추로 간을 하여 수육을 만들어 먹습니다.
6. 사골국, 설렁탕 - 사골곰탕에 마늘, 파, 후추, 청양고추를 넣어 끓이면 설렁탕이 됩니다.



7. 소머리 곰탕, 소머리 선지국 - 소머리 삶은 물에 소뼈, 마늘, 파, 후추, 고추, 천일염을 넣고 끓이면 소머리 곰탕이 됩니다.
8. 도가니탕 - 도가니탕 건더기를 건져 먹고 국물에 소금, 후추로 간을 하여 국수전골을 만들어 먹기도 합니다.

9. 소머리국밥, 꼬리곰탕 - 소머리 삶은 물에 소뼈, 마늘, 파, 후추, 고추, 천일염을 넣고 끓여 소머리국밥을 만듭니다.
10. 사골떡국, 만두국, 만두전골 - 소고기, 소뼈, 파, 마늘, 천일염을 넣고 끓여 만두국을 만듭니다.

14. 도가니떡만둣국 - 소의 도가니와 양지살을 삶은 국물에 소금, 후추로 간을 맞추어 끓여 떡만둣국을 만듭니다.
15. 해장국, 해장국밥 - 해장국을 끓일 때는 소머리 삶은 물에 무를 넣고 끓여 맑은 물에 씻은 선지, 콩나물, 대파를 넣고 끓여 소금, 후추로 간을 하여 해장국밥을 만듭니다.



16. 갈비탕, 갈비구이, 갈비찜 - 살코기를 다져 양념을 해 후라이팬에 기름을 두르고 구우면 갈비구이가 됩니다.

17. 갈비구이 - 갈비를 양념에 재워 갈비살을 구워 먹습니다.

18. 육개장, 장국밥 - 소고기, 소뼈, 파, 마늘, 천일염을 넣고 푹 끓여야 육개장이 됩니다.
19. 닭개장, 닭칼국수 - 닭뼈를 삶은 국물에 뼈가 붙은 닭고기살을 찢어 넣고 푹 끓입니다.

20. 김치소뼈해장국, 김치만두국, 김치국밥 - 김치소뼈를 찬물에 넣고 끓이다가 물이 끓으면 소뼈를 건져내어 남은 육수에 뼈와 김치를 넣고 푹 끓입니다.
21. 김치만두국 - 김치를 다져 속을 넣고 만두를 빚어 끓여 먹습니다.

22. 김치국밥 - 김치국밥의 건더기를 건져 먹고 남은 국물에 밥을 말아 끓인 후 계란이 익으면 먹습니다.
<소머리국밥 먹는 법> 1. 소머리국밥에는 소머리국밥 그대로 먹어도 맛있고, 깍두기와 같이 먹어도 맛있답니다.

2. 소머리국밥의 머리고기는 참기름 소금장에 찍어드시면 훨씬 맛있습니다.
4. 소머리국밥의 머리고기는 삶은양배추와 같이 드시면 더 좋습니다.






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