해외에서 인기 있는 쑥갓의 놀라운 효능

1. 위장 기능 강화와 소화기능 증진에 좋습니다.
쑥갓은 위장의 기능을 강화해주고 소화를 도와주어 속이 더부룩할 때 먹으면 좋습니다.



2. 눈 건강에 좋습니다.
비타민A는 우리 몸에 있는 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 도와주는 역할을 합니다.

4. 변비에 좋습니다.
쑥갓은 차가운 성질을 가지고 있어서 변비 예방에 효과적이고 장의 연동운동을 촉진시킵니다.

5. 빈혈에 좋습니다.
7. 위 건강에 좋습니다.

쑥갓에 들어있는 식이섬유와 베타카로틴 성분이 위장의 건강을 도와주고, 위의 기능을 개선해서 소화가 잘 되도록 도와줍니다.

8. 피부 건강에 좋습니다.
쑥갓에는 비타민C가 풍부하게 들어있어서 기미와 주근깨를 막아주고 피부를 맑게 만들어줍니다.

쑥갓은 인돌-3-카비놀 성분이 풍부하게 들어있습니다.
11. 피부 노화 방지에 좋습니다.

쑥갓에 풍부한 비타민A가 피부를 화사하게 만들어주고, 쑥갓에 풍부한 비타민C는 항산화 작용을 통해서 노화를 예방해주고 피부의 건강을 유지해줍니다.


12. 다이어트에 좋습니다.

쑥갓은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 변비 해결에 도움을 주고, 또한 포만감이 높아서 폭식을 예방해주고, 식욕을 억제하는데 도움을 줍니다.

14. 면역력 강화에 좋습니다.
15. 몸의 염증을 제거에 좋습니다.

쑥갓을 이용한 요리 쑥갓 겉절이 재료: 쑥갓 1단, 고춧가루 1큰술, 까나리액젓 1과 12큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 통깨 2큰술 쑥갓 겉절이는 된장으로 양념하여 먹기도 하지만, 오늘은 색다르게 쑥갓 겉절이무침으로 해보겠습니다.

쑥갓을 다듬어서 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다.

쑥갓을 다듬을때는 뿌리부분을 짤라서 뜯지말고, 뜯은 쑥갓은 찬물에 담궜다가 건져내서 먹기좋은 크기로 잘라 준후에, 물기를 제거합니다.
쑥갓이 크면 먹을때 입안에서 겉돌아서 식감이 별루 안좋습니다.

참조하세요.
쑥갓 1단을 준비했습니다.

쑥갓 1단에는 된장 1과 12큰술 넣어서 조물조물 무쳐 주세요.

된장을 버무리면 쑥갓의 향이 된장에 베이기도 하지만, 겉절이로 먹을때는 된장을 따로 넣지않고, 가볍게 무쳐서 바로 드셔도 됩니다.


된장을 조물조물 잘 무친 쑥갓은 통깨로 마무리해 주세요.

쑥갓은 금새 숨이 죽기때문에 통깨를 넣으면 고소한 쑥갓의 맛이 살아납니다.
씻어서 물기를 제거한 쑥갓은 볼에 담아서 된장으로 조물조물 무쳐 주세요.

쑥갓을 볼에 담아 한시간정도 재워 주세요.

한시간정도 재워둔 쑥갓은 흐르는 물에 바락바락 씻어줍니다.

쑥갓을 흐르는 물에 씻으면, 쑥갓에 붙어있던 흙과 이물질도 제거되고, 지저분한 것은 씻겨 내려가서 깔끔해집니다.


쑥갓은 뿌리쪽에 단맛이 있는 나물입니다.

뿌리쪽을 손질할때는 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.
쑥갓을 씻을때는 가볍게 살살 씻어주세요.

너무 짧게 끊어서 씻으면, 향이 거의 나지않을 수 있습니다.

너무 길게 끊어서 씻으면, 쑥갓이 너무 질겨집니다.

씻은 쑥갓은 물기를 제거해서 소쿠리에 건져서, 채반에 받쳐서 물기를 제거해 주세요.
쑥갓이 다 잠기도록 물을 넉넉하게 담아 주세요.

물을 넉넉히 담아 주세요.
볼에 물을 넉넉하게 담은 쑥갓은 그대로 볼에 올려주세요.

한시간정도 재워 주세요.





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