준치의 EPA성분은 우리 몸에 있는 피로물질을 제거하는 작용을 합니다

이번 시간에는 외국 전문가들이 알려주는 준치의 효능에 대해 알아보겠습니다.
■ 준치의 특징 준치의 학명은 Checker herring, Checker carp 또는 Checker catfish, C.



herring등입니다.
주로 생선회와 매운탕으로 애용이 되지요.

준치는 지방이 없고, 단백질이 많으며, 맛이 담백해서 고급생선회에 속합니다.
이후 준치의 맛을 알려면 고려청자가 있어야 한다는 말이 있었을 정도라고 하네요.

■ 준치의 제철과 요리법 준치는 고단백 식품에 속하기 때문에 살이 단단하고 지방질이 적은 것이 특징입니다.

준치의 제철은 봄.


가을에 맛이 가장 좋은데, 이때는 살이 연해 회로 먹거나 찜을 하고, 껍질을 벗겨 튀각이나 샌드위치로 먹거나, 양념을 하여 구이나 찜을 해 먹기도 합니다.

준치는 보통 회로 먹으며, 준치를 통째로 튀기거나 찌개로 끓여서 먹기도 하며, 구이, 산적, 준치 만두, 준치 전 등 다양하게 조리되고 있습니다.
하지만, 날것으로 먹으면 소화가 잘 안 되기 때문에 주의해야 합니다.

* 관련글 보기 준치의 효능과 영양에 대해 알아보자!
준치의 효능에 대해 알아보자!

우리나라에서는 주로 탕을 해서 먹고요.

이외에는 찜이나 튀김으로도 많이 먹고 있습니다.
준치의 효능 5. 스트레스 해소 스트레스는 만병의 근원입니다.

스트레스를 받으면 혈압도 상승하고, 몸도 긴장되고요.
스트레스를 해소하는 가장 좋은 방법은 잘 먹고, 푹 자는 것입니다.

준치는 스트레스 해소에 좋은 영향을 주는 생선이지요.

스트레스는 만병의 근원이라고 할 만큼 몸에 안좋은 것입니다.

준치의 효능 6. 다이어트 다이어트를 하게되면 우리 몸에 필요한 영양소는 제대로 섭취를 하면서, 몸의 에너지 사용을 많이 하게 됩니다.
이렇게 몸의 에너지가 많이 사용되면 당연히 살이 찌겠지요?

준치의 살이 많은 이유는 바로 준치의 지방질에 있습니다.

준치의 지방질은 EPA와 DHA등의 불포화지방산으로 구성이 되어 있습니다.
불포화지방산은 우리 몸에 있는 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 작용을 하므로 다이어트에도 좋은 식품입니다.

<준치의 효능> 7. 두뇌발달 준치는 두뇌발달에 좋은 효과가 있습니다.


준치는 DHA성분이 풍부하여 두뇌발달에 좋은 효과가 있습니다.

그런데 준치는 지방질이 많은 식품입니다.

따라서 다이어트를 할 때 준치를 먹게되면 도움이 됩니다.

다이어트를 하게되면 단백질 섭취량이 줄어들게 마련인데요.
그러면 피부가 거칠어지고 탄력이 없어지는 등 좋지 않은 현상이 생길 수 있는데 준치의 단백질 함량은 많으면서도 지방질이 적어서 피부에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

준치를 먹을 때 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 수험생의 두뇌발달에도 좋은 효과가 있습니다.


준치의 효능 14. 준치의 효능 피로회복 준치의 효능가운데 하나는 피로회복에 좋다는 것인데요.

준치의 EPA성분은 우리 몸에 있는 피로물질을 제거하는 작용을 합니다.

준치의 효능 15. 준치의 효능 노화예방 준치의 EPA성분은 강력한 산화방지 작용을 하기 때문에 준치의 EPA성분은 노화를 예방해 주는 역할을 합니다.

비타민 E성분은 불포화지방산의 산화작용을 방지해 주는데요.
따라서 준치의 성분은 노화방지에도 많은 도움을 줍니다.

준치의 효능 16. 준치의 효능 두뇌활동 준치는 두뇌활동에 많은 도움을 줍니다.
준치의 효능 <준치의 요리법 > 준치의 요리법은 주로 조림을 해 먹는 것이 가장 대중적이 방법입니다.

준치의 요리법은 생선을 통째로 튀기거나 조림으로 해서 먹는 방법입니다.
준치의 요리법을 조림과 구이로 나눠 보면 준치의 요리법은 조림으로 할 경우에는 소금, 후추, 청주, 다진 마늘, 물엿 등으로 밑간을 하고, 달구어진 팬에 기름을 넣고 준치를 넣은 후에 양념장을 넣고 볶다가 마지막으로 풋고추, 붉은 고추를 넣어 한소끔 끓이면 됩니다.






주의사항
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이에 대한 모든 판단은 독자의 책임입니다. 필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.
판단이 어렵거나 불가능한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.