준치는 우리나라에서 가장 흔한 생선이라고 할 수 있습니다

이번 시간에는 학계에서 말하는 준치의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
준치와 비슷한 생선으로는 기름치, 달치(일명 메로), 물치등이 있으며, 모두 메로라는 이름이 들어가 있어서 혼동하기 쉬운 생선입니다.



준치는 우리나라에서 가장 흔한 생선이라고 할 수 있습니다.
준치에 대해 알아보기 전에 준치라는 생선에 대해 살펴보겠습니다.

준치의 이빨과 눈의 모습은 위처럼 생겼으니 생김새에 대해 참고하시기 바랍니다.
준치의 효능 준치의 효능을 살펴보겠습니다.

2. 다이어트 준치에는 100g당 118 kcal의 열량을 가지고 있으며, 단백질이 20%, 지방은 3%로 구성되어 있고, 100g당 나트륨이 100mg, 칼로리는 33kcal 입니다.
100g당 열량을 보시면 쉽게 이해하실 것 같습니다.



보통 다이어트에 도움이 되는 다이어트 식품은 탄수화물도 많고 단백질도 많은 편인데, 준치는 100g당 열량이 낮은 편이라 다이어트 식품으로 좋다고 할 수 있습니다.
다이어트를 하시는 분들이 보통 탄수화물은 소량 섭취하고, 단백질을 많이 섭취하는데, 준치는 단백질을 충분히 섭취할 수 있어서 다이어트에 더 좋다고 합니다.

3. 두뇌건강 준치의 단백질 구성을 보면, 대부분 육류가 아닌 생선으로 구성되어 있습니다.

특히나 준치의 단백질에 DHA가 많기 때문에, 다른 생선에 비해 더 좋다고 할 수 있습니다.
준치가 특히나 철분이 풍부하여 빈혈에 도움이 된다고 하는데, 빈혈 있는 분들이라면 준치를 꾸준하게 드시면 많은 도움이 되는 것은 확실한 것 같습니다.

6. 노화방지 준치는 노화방지에도 도움이 된다고 합니다.


위에서 준치의 단백질을 구성하는 DHA가 노화방지에 도움이 된다고 말씀 드렸는데, DHA가 항산화에 좋은 비타민 E보다 무려 2,079배나 많은 강력한 노화방지 비타민이라고 할 수 있습니다.

7. 면역력증강 준치는 면역력을 높여주는 비타민 A가 풍부하여 감기와 같은 질병을 예방하는데 도움이 되며, 피부질환에도 도움이 된다고 합니다.
통풍은 우리 몸에 요산이라는 성분이 정상적으로 배출되지 않고 몸에 축적되어 생기는 질병인데, 요산을 조절하는데에도 준치가 좋다고 합니다.

9. 치매예방 준치의 불포화지방산에는 EPA라는 성분이 있는데, EPA라는 성분이 뇌기능을 활성화 시켜주고, 뇌의 신경을 안정시켜주는데 도움이 된다고 합니다.
10. 피부미용 항산화에 좋은 비타민 E가 다량 함유되어 있는 준치는 피부관리에도 많은 도움이 된다고 합니다.

피부미용에 관심있는 분들이라면 준치는 피부를 위한 식품으로 좋은 생선이라고 할 수 있습니다.

생선은 쉽게 상하는 식품이라 생선을 보관하는 방법도 중요합니다.
준치의 보관방법 준치는 쉽게 상하는 생선이기 때문에 장기간 보관하기 보다는 2일~3일 내에 소비하는 것이 좋은 방법이라 할 수 있습니다.

준치 보관법 1. 소금물에 담근다.
소금물에 30분 정도 담궈서 염장을 하여 보관하시면 됩니다.

2. 냉장고에 보관한다.
냉장고에 넣어두면 쉽게 상하지 않아서 장기간 보관하기 좋습니다.



3. 냉동실에 보관한다.

냉동실에 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.

5. 냉동실에서 꺼내어 그대로 냉동실에 넣는다.
비닐에 싸서 그대로 냉동실에 넣으시면 됩니다.

준치 조리법 준치가 쉽게 상하는 생선이기 때문에 조리하는 방법이 중요합니다.
쉽게 상하는 생선이라 쉽게 상하기 때문에, 우선 조리하기전에 키친타올을 이용해 물기를 제거한 후에 밑간을 하시고, 그리고 나서 올리브유를 발라 굽거나 요리를 하면 쉽게 상하는 문제를 해결할 수 있습니다.



1. 준치무침 준치를 그냥 굽거나 찌면 가시가 많이 있기 때문에 가시를 다 제거한 후에 무쳐야 쉽게 상하지 않는다고 합니다.
2. 준치 회 준치 회를 드실때는, 우선 가시를 제거한 후에, 뼈와 껍집을 분리하고 가시를 제거한 후에 썰어서 드셔야 식감이 좋다고 합니다.

3. 준치 튀김 준치를 그냥 튀겨서 드시면 되는데, 가시를 제거한 후에 밀가루를 앞뒤로 묻혀서 튀김을 한 후에 살짝 소금간을 하신 다음에 후라이팬에 굽거나, 찜통에 살짝 찐 다음에 드시면 됩니다.
준치 섭취시 다음과 같은 분들은 주의하셔야 합니다.

2. 소화기능이 약하신 분 준치는 소화기능이 약한 분들이 먹으면 탈이 나기 쉽다고 하니, 준치를 드신다고 하면 주의하시는 것이 좋겠습니다.
3. 준치의 효능을 잘 모르시는 분 준치는 생선중에 비타민A가 가장 많아서 좋다고 많이 알려져 있지만, 준치의 효능을 잘 모르시는 분들이 많습니다.

준치가 어떻게 좋은지에 대해 정확하게 알고 계시는게 좋을 것 같아, 아래에 준치의 효능을 정리해 보겠습니다.

준치의 효능 1. 노화방지에 도움이 된다.

준치는 항산화에 탁월한 EPA라는 성분이 풍부한데, EPA라는 성분이 우리 몸에 있는 활성산소를 없애주는 역할을 하여 노화방지에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
준치의 효능 2. 뼈건강에 좋다.

준치는 면역력을 증진시키는 비타민A가 풍부합니다.
비타민A가 풍부하면 감기예방에도 좋고, 면역력이 떨어지면 각종 질병에 걸리기 쉬운데, 준치에 풍부한 비타민A가 면역력을 높여주는 효능이 있다고 합니다.

준치는 피부에 좋은 비타민E 성분이 풍부합니다.
비타민E가 풍부하여 피부미용에 도움이 되는데, 비타민E가 지용성이라 쉽게 피부에 흡수되기 때문에 피부미용에 도움이 된다고 합니다.

준치는 우리 몸에 요산을 배출하는데 도움이 되는 성분인 퓨린 성분이 많습니다.
퓨린성분이 요산으로 변하는데 도움을 주기 때문에 통풍에 좋다고 합니다.

준치에는 100g당 118kcal로, 칼로리가 낮고, 단백질이 20%, 지방이 3%로로 구성되어 있어서, 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.





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