초고추장을 이용한 회덮밥 만들기 접시에 밥을 담고 준비한 초고추장을 따로 준비하고요

영양 전문가가 추천한 재료가 들어간 회덮밥, 함께 만들어 보겠습니다!
1.회덮밥 재료소개 * 준비재료: 광어회 2p, 오이1개, 계란1개, 초장(다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술) * 초고추장(고추장 3큰술, 매실청 1큰술, 3배식초 4큰술, 고운고춧가루 1큰술, 레몬즙 2큰술, 사이다 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술) * 참고설명: 고추장에 매실청, 식초를 넣어 새콤한 초고추장을 만들어 줍니다.



2.회덮밥 만들기 광어 1p를 잘게 썰고, 오이는 얇게 썰어서 준비합니다.

계란도 흰자와 노른자를 분리해서 지단을 만들고, 오이와 함께 채를 썰어 준비합니다.

3.초장고 만들기 분량의 재료를 모두 섞어 초고추장을 만들어줍니다.
광어회와 오이, 계란지단, 초장을 골고루 섞어줍니다.

4.회덮밥 만들기 그릇에 밥을 담고 만들어 둔 초고추장을 넣어줍니다.
회를 수북히 올리고, 그위에 오이와 계란지단을 보기 좋게 올리면 완성입니다!



오이: 아삭하고 시원한 맛이 일품이지요.

비타민C가 풍부하며 수분이 많은 알카리성 식품으로 다이어트에 도움을 줍니다.

회덮밥에 사용되는 오이는 수분을 많이 함유하고 있어 붓기를 빼는데도 효과가 있습니다.
계란: 달걀에는 단백질, 탄수화물, 무기질 등이 골고루 함유되어 있어 균형잡힌 식품이고, 특히 노른자에는 루신, 리신, 메티오닌 등의 필수 아미노산이 풍부하게 들어있어 피부에 좋습니다.

문어: 단백질 식품이며, 타우린 성분이 많아 피로회복과 음주후 숙취해소에도 도움을 주며, 저지방, 고단백질, 고칼로리로 다이어트에 도움을 주는 대표적인 스태미너 식품입니다.
6. 회덮밥 재료소개 *준비재료: 계란1개, 광어회2p, 오이1개, 당근12개, 초장(다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 3배식초4큰술, 고운고춧가루1큰술, 레몬즙2큰술, 사이다2큰술, 설탕1큰술, 3배식초4큰술, 소금1작은술), *초고추장(고추장3큰술, 매실청1큰술, 3배식초4큰술, 고운고춧가루1큰술, 레몬즙2큰술, 사이다를 넣으면 새콤달콤한 초고추장을 만들 수 있습니다.

우선, 초고추장을 위해 준비할 재료는 다음과 같습니다.

1) 고추장3큰술 2) 매실청1큰술 3) 3배식초4큰술 4) 고운고춧가루1큰술 5) 레몬즙2큰술 6) 사이다2큰술 7) 설탕1큰술 위의 재료를 모두 잘 섞어 주면 완성입니다!
8. 초고추장을 이용한 회덮밥 만들기 접시에 밥을 담고 준비한 초고추장을 따로 준비하고요.

계란지단과 광어회, 오이, 당근, 채썬 광어회와 채썬 계란지단을 보기좋게 올려주고 마무리 하면 됩니다.
* 초고추장 만드는 법 준비재료: 고추장3큰술, 매실청1큰술, 3배식초4큰술, 고운고춧가루1큰술, 레몬즙2큰술, 사이다2큰술, 설탕1큰술, 3배식초4큰술 위의 재료를 모두 섞어 주면 완성입니다!

10. 초고추장을 이용한 회덮밥 만들기 완성입니다!


11. 초고추장 만드는 법 준비재료: 고추장3큰술, 매실청1큰술, 3배식초4큰술, 고운고춧가루1큰술, 레몬즙2큰술, 사이다2큰술, 설탕1큰술, 3배식초4큰술 위의 재료를 모두 섞어 주면 완성입니다!

12. 회덮밥에 들어가는 채소소개 오이: 아삭하고 시원한 맛이 일품이지요.

초고추장을 만들때 넣어주면 아삭하고 새콤달콤한 맛이 좋아 입맛을 돋구어 주지요.
문어숙회와 문어초밥으로 만들어 먹어도 맛있답니다.

광어와 문어, 달걀지단을 보기좋게 올려주면 완성입니다!
광어회와 오이, 계란지단, 초고추장을 골고루 올리고 마무리 하면 됩니다!

17. 회덮밥에 들어가는 채소소개.





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