서리태 효능 3 탈모 완화 검정콩은 탈모에 효과가 있다고 알려져 있습니다

서리태 효능 3 탈모 완화 검정콩은 탈모에 효과가 있다고 알려져 있습니다

서리태는 콩의 한 종류인데 서리를 맞고 자라서 서리태라고 한다는 뜻 입니다.
서리태는 검정콩의 한 종류로 껍질은 검정색이지만 속은 파랗다고 해 속청이라고도 합니다.

검정콩은 크기는 작지만 속은 푸르고 고소한 맛이 강해 최근에는 서리태로 밥이나 떡 등 다양한 요리에 활용하고 있습니다.
아래 서리태 효능에서는 외국 전문가의 설명을 참고로 효능을 정리하겠습니다.

아래 내용을 보시면 외국에서의 서리태콩 효능에 대한 내용을 찾으실 수 있을 것입니다.
이러한 안토시안 성분은 서리태에 많이 함유되어 있는데 껍질은 검정색이지만 속은 파랗다고 해 속청이라고도 부릅니다.

그 이후로 이소플라본은 갱년기 증상에 도움을 주는 성분으로 많은 연구를 통해 알려져 있습니다.

서리태 효능 3. 탈모 완화 검정콩은 탈모에 효과가 있다고 알려져 있습니다.


그 이유는 두피건강에 많은 도움을 주는 비오틴 성분이 많이 함유하고 있기 때문인데요.

탈모 예방에 도움을 주면서도 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 탈모 완화에 도움을 주는 성분입니다.
또한 모발 건강에 도움이 되는 단백질의 일종이 함유되어 있어 모발 건강에도 효과적입니다.

서리태 효능 4. 변비 개선 서리태에는 몸에 좋은 안토시아닌 성분이 풍부한데요.

안토시아닌 성분은 강력한 항산화 성분으로 활성 산소를 제거하고 세포를 보호하면서 노화를 막아주는 효과가 있습니다.

특히 혈액순환을 촉진하는 기능도 있어 장 기능 개선에도 도움이 되며, 몸속 독소를 배출하는 효과도 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.


서리태 효능 5. 눈 건강 서리태에는 안토시아닌과 루테인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

또한 활성 산소를 제거해 세포 재생을 촉진하고, 눈을 맑게 만들어주는 효과가 있습니다.
특히 서리태는 껍질에 있는 리놀렌산이라는 성분이 많이 함유되어 있는데요.

이 성분은 혈압을 낮춰주면서 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있습니다.

특히 이 성분은 껍질에 많이 함유되어 있기 때문에 껍질과 함께 섭취하시는 것이 좋습니다.

서리태는 콩의 한 종류인데, 서리태콩국수는 주로 여름철에만 먹을 수 있는 음식으로 소개하는 것을 볼 수 있는데요.

서리태 효능 1. 서리태콩국수 서리태는 콩을 그대로 먹기도 하지만 콩국수나, 콩물 등으로 섭취하는 경우가 많습니다.

하지만 우리나라에서 재배하는 서리태콩은 단맛이 강하고 맛이 좋은 장점이 있지만, 서리태콩으로 만든 음식은 대부분 단맛이 강하고, 섭취 시 포만감이 적어 배고픔이 금방 온다는 단점이 있습니다.

반면 외국에서 수입하는 서리태콩은 단맛이 덜하고, 크기가 크기 때문에 상대적으로 포만감이 오래간다는 장점이 있습니다.

서리태는 이러한 차이로 외국에서 수입하는 것을 선택하는 것이 가장 효과적인 방법으로 보이는데요.
아래 레시피는 외국에서 서리태콩으로 만든 음식들입니다.

서리태콩국수 서리태콩국수는 대부분 국물이 자작하게 나오는데요.


저는 콩국물을 별도로 담아내기에 국물을 버리는 것이 아까워서 국물은 따라버리고 거기에 물을 좀 더 넣어서 식감을 살리는 동시에 콩물 색깔을 만들었습니다.

서리태콩국수 레시피 재료: 서리태콩 간 것 1컵, 물 1L, 소금 1T 방법: 1. 콩을 물에 불린 후 2시간 정도 삶아준다.

2. 삶은 콩은 그대로 식힌 후 껍질을 제거한다.

3. 2의 콩을 믹서에 넣고 갈아준다.
4. 믹서기에 간 것을 냄비에 넣고 살짝 졸인 후 식힌다.

서리태콩물국수 서리태콩물국수는 서리태콩물을 만들고 난 후 남은 서리태콩물을 활용해 만든 콩국수인데요.

서리태콩물을 활용하는 방법으로는 콩물을 만들기 전에 먼저 서리태콩을 미리 삶아서 물을 내어놓은 뒤 콩물을 만들어야 합니다.
하지만 이렇게 하면 콩물을 만들 때 시간이 오래 걸리기 때문에 저는 간단하게 믹서기를 활용하는 방법을 택하였습니다.

믹서기로 갈아낸 콩물을 냄비에 넣고 소금 간을 미리 해주는데요.
콩물에 소금 간을 하면 콩물이 더 고소해지기 때문에 맛있는 콩국수를 만들 수 있습니다.






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