뼈 건강 갈돔에는 골밀도, 뼈의 밀도를 높이는데 도움을 주는 비타민D가 풍부합니다

이번 글에서는 영양 전문가들이 알려주는 갈돔의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
가을이면 살이 오르고 담백한 맛을 자랑하는 갈돔은 단백질과 칼슘, 비타민A, 비타민B2 등이 풍부하게 함유되어 있어 최고의 횟감 재료로 평가받습니다.



갈돔은 낚시 대상어로 알려져 있지만 영양학적으로도 매우 우수하다고 알려져 있습니다.
1. 필수 아미노산과 비타민 함량 갈돔에는 흰살생선에만 존재하는 아미노산인 '라이신'이 풍부하게 들어있습니다.

또한, 갈돔에는 칼슘, 인, 철, 칼륨, 비타민A, 비타민B2 등 풍부한 영양소가 들어있습니다.
비타민A는 눈의 건강에 좋고, 비타민B2는 신진대사를 촉진하여 체력을 길러줍니다.

인은 몸속 지방을 분해하는 효과가 있으며, 철은 빈혈 개선에 효과가 있습니다.
특히, 비타민B2는 성장발육을 촉진할 뿐만 아니라 피부를 매끄럽고 탄력 있게 가꾸어주는 효과가 있습니다.



4. 간 보호 갈돔에는 간장보호와 간 기능 개선에 효과가 있는 메티오닌 성분이 풍부하게 들어있습니다.

5. 피부 미용, 노화 방지 갈돔에는 피부 미용과 노화 방지에 효과적인 콜라겐 성분이 들어있습니다.

콜라겐 성분은 피부 탄력을 증가시키고, 눈가를 환하게 만들어 줍니다.
콜라겐은 세포에서 단백질을 구성하는 유기 합성 물질입니다.

피부 노화를 예방하고 개선하는 효과가 있습니다.
또한, 갈돔에 풍부한 비타민E는 피부의 노화를 늦춰주는 콜라겐의 합성을 촉진합니다.



비타민A를 통해 눈 건강에 효과를 볼 수 있습니다.

우리 눈에는 몸에서 필요로 하는 비타민을 스스로 생성할 수 없기 때문에 비타민A가 필수적입니다.

8. 빈혈 개선 갈돔에는 철분이 풍부하게 들어있어, 빈혈을 개선할 수 있습니다.
10. 뇌 기능 향상 갈돔에는 뇌 기능을 향상시키고 뇌 활동을 촉진하는 성분이 풍부합니다.

비타민B1은 비타민B2는 우리 몸에서 에너지를 생성하는데 중요한 역할을 하는 비타민B1을 활성화시킵니다.
갈돔은 비타민B1이 풍부하여 우리 몸의 피로를 회복시키는데 효과적입니다.



15. 다이어트에 도움 갈돔은 칼로리가 낮고, 필수 아미노산이 풍부하게 들어있어, 다이어트에 좋습니다.
16. 뼈 건강 갈돔에는 골밀도, 뼈의 밀도를 높이는데 도움을 주는 비타민D가 풍부합니다.

17. 변비 예방 갈돔에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비를 예방하고, 변비 증상을 개선하는데 도움을 줍니다.
갈돔에는 풍부한 식이섬유로 인해서 변비를 예방할 수 있고, 변비 증상을 완화하고 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

18. 숙취 해소 갈돔에는 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어, 간의 해독을 돕고 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드의 분해를 촉진합니다.

19. 피부 미용 및 노화 방지 갈돔에는 콜라겐 성분이 많이 들어있어서 피부를 탄력있고 탱탱하게 만들어 줍니다.


피부의 탄력을 증진시키고 주름을 예방하고 피부를 젊게 만들어주고, 노화를 방지하는데도 효과가 있습니다.

20. 원기 회복 갈돔은 원기 회복을 돕고 기력을 증진시켜주는 효과가 있습니다.
갈돔은 기력 증진에 도움을 주는 글루타민을 함유하고 있기 때문에, 기력이 떨어지는 것을 예방하고, 기력을 회복하는데 도움을 줍니다.

그런데, 저는 갈돔이 낚시로만 잡히는 생선인줄 알았습니다.
이번에 좋은 기회에 먹어보았는데, 갈돔은 회로도 먹을 수 있다고 하네요.

회로 먹는 갈돔의 맛은 어떤지 같이 알아봅시다.


갈돔 회입니다.

일단, 회는 식감이 쫄깃쫄깃한 식감이었습니다.

싱싱하고 맛있었습니다.
식감이 좋으니 맛도 당연히 좋았습니다.

갈돔은 비늘이 없고 가시와 지느러미가 있어 회로 먹을 때 조심하셔야 합니다.
살이 아주 부드럽고 연해서 가시와 지느러미를 제거하는데 크게 힘을 들이지 않고도 회를 뜰 수 있었습니다.

갈돔회를 먹을 때, 초장과 간장에 찍어 드셔야 맛이 좋습니다.
초장에 찍어서 먹으면 달짝지근한 맛이 나고, 간장에 찍어서 먹으면 짭쪼름한 맛이 납니다.

저는 개인적으로 초장에 찍어서 먹는 게 더 좋았습니다.
갈돔은 회로도 충분히 맛있고 건강에 좋은 생선입니다.






주의사항
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이에 대한 모든 판단은 독자의 책임입니다. 필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 일체의 책임을 지지 않습니다.
판단이 어렵거나 불가능한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.