외국 학계에서 추천하는 감자의 신비한 효능

열량이 낮아 다이어트에 좋다.
100g당 55kcal의 저칼로리 식품으로 감자 중의 녹말이 포도당과 글로블린의 주성분이고, 비타민 C, 칼륨 등은 건강유지에 필요한 만큼 들어있다.



감자의 주성분은 전분.
조리할 필요 없이 그대로 먹을 수 있다.

감자에는 열을 가해 조리해 먹으면 비타민B1이 약 3배로 늘어난다.
감자의 민간요법 1 목이 칼칼할 때 감자를 생으로 갈아 즙을 낸 후 물에 희석해 마시면 효과가 좋습니다.

2 만성 변비 생감자를 강판에 갈아 천으로 즙을 내고 그것을 공복에 마시면 효과가 있습니다.

감자는 위에도 좋은 것처럼 알려져 있습니다.

3 화상 감자를, 불에 덴 자리에 감자의 껍질을 벗겨서 환부에 발라줍니다.
알칼리성 식품으로 꾸준히 섭취하면 만성 변비도 개선될 수 있다.

콜레스테롤 수치가 높아지지 않도록 하는 효능을 가지고 있습니다.
감자에도 콜레스테롤이 있는데, 이는 동물성 지방과는 다릅니다.

하지만 콜레스테롤과 지방산이 없는 좋은 식품입니다.
감자도 고구마와 마찬가지로 껍질째 먹는 것이 좋습니다.



9 불면증 감자를 갈아서 우유에 설탕을 타서 마시면 불면증에 도움이 됩니다.
다만, 감자의 싹이 나오는 부분은 도려내고 드시는 것이 좋습니다.

감자는 고구마와 달리 다양한 요리에 활용이 가능하므로, 감자 요리를 할 때는 껍질을 벗기는 것과 마찬가지로 겉도 꼼꼼하게 감자를 씻어야 합니다.

2, 감자를 이용한 요리 감자 스프 재료: 감자 3개, 양파 12개, 완두콩 1큰술, 우유(분유) 2컵, 소금 약간 만드는 방법 1 감자를 씻어 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 우유와 함께 넣어 끓인다.
2 끓으면 뜨거울 때 으깨어 소금으로 간을 하고, 1을 부어 다시 끓인다.

3 야채가 익은 후, 으깬 감자를 넣고 다시 한번 끓인 후 그릇에 담아낸다.


2 물기를 뺀 감자에 밀가루와 달걀을 넣고 소금으로 간을 한다.

3 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 덜어내 동그랗게 부친 후 적당한 크기로 자른다.
4, 감자를 이용한 요리 감자칩 재료: 감자 2개, 베이컨 4장, 다진 양파 1과 12개, 소금 12작은술, 파슬리 가루 1작은술 만드는 방법 1 감자는 깨끗이 씻은 후 물기가 없는 상태에서 주걱으로 으깨었을 때 부서지지 않을 정도로 물을 넣고 소금을 넣는다.

2 짜주머니에 넣어 손으로 짜준다 3 베이컨은 잘게 다져준다.

4 냉장고에 넣어 잠시 둔다.
5 3에서 나온 베이컨은 잘게 다져준다.



6 기름기를 빼준 감자에 다진 베이컨을 넣고, 다진 양파, 소금, 파슬리가루를 넣어 버무려준다.
7 감자와 베이컨을 섞어주고, 180도 정도의 온도에서 기름 없이 색이 노릇노릇 날 때까지 튀겨준다.

8 완성된 감자칩은 네모난 그릇에 담아주는데 감자칩이 기름도 많이 안 먹고 담백하다.

4, 감자에 대한 궁금증 Q 다른 채소나 과일에 비해 영양소가 고르게 많이 들어있는 게 아니잖아요, 감자가 왜 더 몸에 좋을까요?

감자는 비타민 C와 칼륨이 풍부하게 들어있는 데다 단백질도 많습니다.
그래서 감자가 우리 몸에 좋아요.



게다가 감자의 사포닌이 콜레스테롤을 제거하고, 소금기가 있는 것을 방지해줍니다.
Q 감자를 보관하는 방법을 좀 알려주세요, 감자는 햇빛에 닿으면 녹색으로 변하잖아요.

그래서 감자는 햇빛을 차단하는 종이봉투에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
또, 감자를 보관하는 박스와 사과를 한 개 넣어두면 사과에서 감자가 자라나와 싹이 나지 않게 되니까 괜찮아요.






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