닭곰탕의 효능에 대해 알려드리겠습니다

닭을 푹 고아 낸 뽀얀 국물이 보기에도 좋고 맛도 좋다고 해서 많은 분들이 찾는 것이 바로 닭곰탕인데요.
오히려, 닭요리를 먹고 난 후 남는 껍질들은 보통 버리기 일쑤인데요.



그럼 닭곰탕의 효능에 대해 알려드리겠습니다.
*닭곰탕 효능* 1. 콜라겐 성분이 피부미용에 좋다.

콜라겐 성분은 피부세포와 세포를 이어주는 단백질 성분으로 피부탄력을 유지해주면서 주름을 예방해 줍니다.
닭곰탕에 들어있는 콜라겐 성분은 다른 사골탕에 비해 많은 편이라 콜라겐 흡수에 좋다고 합니다.

2. 풍부한 영양소로 면역력 증강에 좋다.
각종 비타민 및 무기질 성분이 풍부해 혈액순환 및 신진대사 촉진에 도움이 되고 면역력 증강에도 좋습니다.



특히, 비타민 B2는 신경계를 촉진시켜 스트레스 해소와 피로회복에 좋습니다.
3. 다이어트에 좋다.

닭에는 단백질과 지방이 많이 함유되어 단백질 공급을 한 효과가 있습니다.
닭곰탕에 단백질이 많은 이유는 콜라겐 성분 덕분인데요.

4. 갱년기 예방 및 개선에 좋다.

갱년기에 도움이 되는 성분은 바로 에스트로겐과 비타민E입니다.

5. 혈관 속 지방 제거에 도움이 된다.
6. 소화흡수가 잘 된다.

닭곰탕에 든 콜라겐 성분이 소화를 돕고 위장을 보호해 주기 때문에 소화흡수가 잘 됩니다.
7. 피로회복에 좋다.

또한, 신진대사를 촉진시켜 노폐물 배출에 도움이 되고 기력 회복에 좋아 스트레스가 많은 직장인들에게 좋습니다.
콜라겐 성분이 풍부한 닭곰탕은 피부미용에 좋은데요.



콜라겐 성분이 피부를 탄력있게 해주면서 주름을 예방해 주며, 주근깨 주근깨 생성을 막아줍니다.
12. 정력강화에 도움이 된다.

닭곰탕에는 이처럼 다양한 효능이 있는데, 이 효능들을 제대로 느끼고 싶다면 닭껍질을 제거하고 먹는 것이 좋습니다.
그래야 콜라겐 성분을 효과적으로 흡수할 수 있습니다.

닭껍질은 대부분의 식당에서도 제거해 주지 않기 때문에 닭곰탕을 드실때 닭껍질을 제거하고 드시는 것이 좋습니다.

콜라겐은 단백질 성분으로 우리 몸에 많은 영양을 주지만, 수용성이기 때문에 남는건 그대로 배출되고 맙니다.

그렇기 때문에 닭 껍질과 뼈는 대부분 버리게 되는데 이러한 닭껍질과 뼈를 우린 육수는 영양가도 높고 좋은 식재료라고 할 수 있습니다.
그럼, 왜 사람들은 닭 껍질과 뼈는 버리고 버리는 식재료라고 생각하면서 먹었을까요?

궁금하지 않으세요?
그 이유는 바로 "맛" 때문입니다.

닭 껍질과 뼈는 콜라겐 성분 때문에 먹는 것입니다.
하지만, 콜라겐을 얻고 난 후 남은 껍질과 뼈로 국물을 내면 닭국물 맛이 전혀 나질 않습니다.



그렇기 때문에 사람들이 버려왔던 것입니디.
하지만 콜라겐을 닭 껍질과 뼈에서만 얻을 수 있는 것은 아닙니다.

물론 콜라겐 제품으로도 콜라겐을 섭취할 수 있지만, 닭 껍질과 뼈에서만 얻을 수 있는 것이 아닌만큼 콜라겐을 섭취하고 싶으시다면 닭껍질과 뼈를 버리지 마시고 활용해서 드시는 것이 좋습니다.
1. 닭 껍질 먼저 알려드릴 것은 닭 껍질입니다.

닭 껍질은 쉽게 살색으로 보이는 부분을 말합니다.
닭가슴살 중에도 살색부분이 있는 것처럼 말이죠.

이 살색 부위가 바로 닭 껍질인데요.

닭 껍질은 지방이 있어서 먹으면 소화가 잘 되지 않습니다.

2. 닭 껍질 활용 방법 닭 껍질은 요리할때 사용하셔도 되고 닭을 삶을때 활용하셔도 되는데요.
먼저, 닭 껍질을 활용한 요리에 대해 알려드리겠습니다.

이렇게 하면 닭 껍질에 들어 있는 지방이 제거되고 기름성분이 빠져 다이어트에도 도움이 됩니다.
닭 껍질에 들어 있는 기름은 불포화 지방으로 몸에 좋지 않은 기름이 아니라서 크게 걱정하실 필요는 없습니다.

또한, 닭 껍질은 다른 육류의 기름을 제거하는데 사용할 수도 있습니다.
닭 껍질을 잘게 썰어 팬에 살짝 볶은 후, 기름을 두르지 않고 달궈진 팬에 살짝 볶아 주시면 기름을 제거하는데 도움을 받으실 수 있습니다.

이처럼 닭 껍질은 다양한 용도로 사용하실 수 있습니다.
3. 닭 뼈 다음은, 닭 뼈입니다.

뼈 건강에 좋은 음식은 칼슘이 풍부해야 할 수 있습니다.
그만큼 닭 뼈에는 칼슘이 많이 들어 있는데요.

닭 뼈를 삶아서 물에 넣고 끓인 후, 물을 버리고 그 물에 다시 삶으면 됩니다.
물을 버리고 삶은 물을 버리지 않고 두었다가 식힌 다음 그 물을 가지고 삶은 닭 뼈를 다시 삶아주세요.

이렇게 만들어 주셔도 좋지만, 닭 뼈를 잘게 찢은 후 닭 삶은 물에 넣고 삶아주시면 더 간편하게 닭 뼈를 섭취하실 수 있습니다.
닭 삶은 물에 닭 뼈를 넣어주신 후, 중불에 10분 이상 삶아주세요.






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