여기에 썰어둔 문어다리를 넣고 볶아주세요

문어는 바다의 산삼이라고 불릴 정도로 맛과 효능이 많은 건강식품인데요.
타우린이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복과 간 기능 회복에 좋으며, 눈 건강에도 탁월합니다.



▶ 문어는 이렇게 먹자 문어는 회, 튀김, 볶음, 초밥, 라면 등의 요리로 다양하게 즐길 수 있습니다.
쫄깃하고 담백한 식감이 일품인 문어를 다양하게 즐길 수 있는 문어 요리 방법을 소개합니다.

문어 숙회 문어 숙회 만들기 문어를 손질하기 전, 문어의 빨판에 묻어 있는 이물질을 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 문어 몸통을 세로로 3등분 하면, 먹기 좋게 4조각으로 나뉘어 지는데요.

이렇게 양쪽에 칼집을 내어주면, 썰었을 때 쉽게 분리가 되어 먹기 좋게 썰 수 있고, 숙회를 먹을 때도 더 편리하답니다.
문어 껍질은, 식초물에 20~30분간 넣어두면, 끈적끈적한 점액질을 제거할 수 있으니 참고해 주세요.



문어 숙회 더 맛있게 먹는 방법 문어 숙회는 초장에 찍어 드셔도 맛있는데요.
참기름 소금장에 찍어 드시는 것도 맛있습니다.

문어 숙회를 초장에 찍어 드시면 문어의 쫀득한 식감과 초장의 맛이 어우러져 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.
특히 문어를 무치기 전, 미리 물에 담가 짠맛을 뺀 문어를 초고추장이나 겨자장에 찍어 드시면 더 맛있게 문어를 즐기실 수 있습니다.

단, 문어는 가열하면 특유의 맛과 영양이 없어지니, 살짝 데쳐서 드시는 게 좋습니다.

문어숙회 더 맛있게 먹는 방법 문어숙회는 간장에 찍어 드시는 것보다는 초장과 참기름 소금장에 찍어 드시는 게 더욱 맛있는데요.


기호에 따라, 간장에 찍어 드셔도 좋습니다.

문어의 타우린 성분이 간 기능을 향상시켜주고, 문어에 많이 들어있는 DHA, EPA, 단백질, 아연, 마그네슘 등이 간 기능 향상에 도움을 주어 숙취해소와 피로회복에 아주 좋습니다.
문어를 삶으면, 타우린 성분이 국물로 빠져나오는데요.

그래서 문어를 삶을 때 다시마와 무, 파, 등을 넣고 삶으면 타우린 성분이 국물로 빠져나오지 않아 더 건강하게 즐기실 수 있습니다.
문어는 이렇게 먹자 문어는 다른 해물과 마찬가지로 단백질이 풍부하고, 뇌 건강에 좋은 타우린 성분도 풍부합니다.

특히 문어의 타우린 성분은 혈액 속에 콜레스테롤을 떨어뜨리고, 혈압을 안정시키며, 간의 해독작용을 도와 간 기능을 향상시켜 주기 때문에, 피로회복과 혈액순환에도 도움을 줍니다.


문어는 이렇게 먹자 문어는 돼지고기와 궁합이 잘 맞는데요.

지금까지 문어의 효능에 대해 알아봤는데요.
그리고 혈압을 안정시키고, 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해줘서 혈액순환에 도움이 됩니다.

문어는 회나 초밥, 죽으로 많은 요리로 즐길 수 있는데요.
지금까지 문어에 대해 알아봤으니, 이번에는 영양만점 건강식 '문어죽' 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

문어죽 재료 밥 1공기, 당근 3cm 두께로 동그랗게 썰어 준비합니다.

문어다리를 먹기 좋게 1cm~3cm 길이로 썰어주세요.

새우 3마리를 준비하는데요.
새우 수염을 제거하고, 머리와 꼬리를 떼어 내어 준비합니다.

쌀은 3컵 준비하며, 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져주세요.
냄비에 참기름을 두른 후, 밥 2공기를 넣어 볶아줍니다.

여기에 썰어둔 문어다리를 넣고 볶아주세요.


밥이 어느 정도 볶아지면 물을 넣고 밥알을 풀어주세요.

당근이 어느 정도 익으면 새우와 물 3컵을 넣고 끓여주세요.
여기에 갈아진 마늘 2스푼을 넣고 끓여줍니다.

갈아진 마늘은 색을 내는 용도로 넣어주세요.
그리고 갈아진 생강 2스푼을 넣고 끓여주세요.

새우가 익으면 소금으로 간을 맞춰주세요.
이 때 간은 마지막에 해주세요.

문어는 오래 끓이면 질겨지기 때문에, 마지막에 넣어주어야 합니다.

마지막으로 소금 1스푼을 넣고 저어주면 '문어요리' 완성입니다.
영양만점 건강식 '문어죽'으로 온 가족 건강 챙겨보세요.

<문어를 품은 달걀찜> 문어는 단백질이 풍부해 문어의 타우린 성분이 간 기능을 향상시키고, 피로회복과 해독작용을 도와 간 질환 예방에 도움이 된답니다.
그래서 피로회복에 좋은 '우유'를 넣고 '문어죽'을 만들어보겠습니다.

<문어를 품은 우유 달걀찜> 1. 달걀 2개를 준비해 잘 풀어 달걀물을 만들어 줍니다.
2. 당근을 잘게 다져 달걀물에 넣어주세요.

3. 새우를 손질한 후, 머리와 꼬리를 떼어주세요.
4. 새우 몸통을 이쑤시개를 이용해 반으로 가르고, 뾰족한 부분을 떼어주세요.

5. 양파는 잘게 다져주세요.
6. 달걀물에 손질한 새우와 당근을 넣고, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.

7. 물 3컵을 넣고 섞어 달걀물을 만들어주세요.
8. 냄비를 낮은 불에 올리고, 참기름 1스푼을 넣어주세요.

9. 달걀물을 붓고, 뚜껑을 덮고 조리하다가, 중간에 당근과 새우를 넣고, 양파를 넣어주세요.
10. 뚝배기 바닥에 구멍이 날 때까지 저어주면서 끓여주세요.

11. 그릇에 달걀찜을 담고, 다진 파를 뿌려주면 완성입니다.
찜요리를 할 땐 일반 냄비를 사용하는 것보다 뚝배기를 사용해야 재료가 잘 익고, 맛있게 만들 수 있습니다.






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