비빔밥에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 A 성분이 풍부하게 들어 있습니다

1. 비타민과 무기질 공급 영양학적으로 볼 때, 비빔밥은 여러 가지 식품이 복합적으로 밥과 함께 섞여 있는 음식을 가리킵니다.
이러한 비빔밥이 비타민과 무기질을 공급하는 데 있어서는 최고의 음식이라고 할 수 있습니다.



비빔밥은 여러 가지 나물과 밥이 어우러진 복합식품이기 때문에 쌀밥 한 공기를 먹은 것 이상으로 풍부한 영양을 얻을 수 있습니다.
그뿐만 아니라, 우리가 일상적으로 먹는 음식을 비빔밥으로 만들면 비타민, 무기질, 양질의 단백질, 필수지방산, 생리활성 물질들이 많이 포함되어 있습니다.

또한, 비빔밥에는 각종 나물과 참기름, 고추장 등이 들어 있어 영양학적으로 볼 때는 최고의 음식이라 할 수 있습니다.
우리 몸에서 필요로 하는 영양소는 매우 다양합니다.

그 다양한 영양소를 섭취하려고 할 때 가장 효율적인 방법의 하나가 비빔밥을 먹는 것입니다.
비빔밥에 함유된 각종 채소와 나물들이 우리 몸에서 필요한 영양소를 효율적으로 공급할 수 있는 좋은 음식이기 때문입니다.



2. 노화 방지 비빔밥을 먹으면 노화를 방지하는 데 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
우리 몸 안에서 노화를 촉진하는 물질은 대부분 노화를 촉진하는 물질들은 대부분 노화를 촉진하는 물질들은 나이가 들수록 그 농도가 증가하는데, 그러한 물질이 바로 노화의 주범인 활성산소의 일종입니다.

이러한 활성산소의 일종인 과산화수소를 분해하는 물질이 바로 항산화 물질입니다.
즉, 비빔밥을 먹으면 노화의 주요 원인이 되는 활성산소의 발생을 억제할 수 있습니다.

또한, 비빔밥은 항산화제로 작용하는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하게 들어 있기 때문에 활성산소의 발생을 억제하여 노화를 방지하는 데 많은 도움이 됩니다.

3. 다이어트 비빔밥은 다이어트 효과를 볼 수 있는 최상의 음식입니다.

비빔밥은 대표적인 다이어트 음식으로 알려져 있습니다.
비빔밥을 먹으면 포만감이 생기고, 비빔밥에 들어간 많은 채소와 나물들은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 조금만 먹어도 저절로 포만감이 생기고 다이어트에 도움이 됩니다.

또한, 비빔밥을 만들 때 함께 먹는 고추장에는 캡사이신이 많이 들어 있어 체지방을 연소시키는 데 많은 효과가 있습니다.
그리고 비빔밥 1숟가락을 먹으면 밥 2숟가락을 먹는 것과 같은 칼로리를 섭취하게 되어 자연스럽게 살이 빠지는 효과를 볼 수 있습니다.

비빔밥에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 A 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
5. 소화 촉진 비빔밥을 먹으면 소화가 잘 된다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다.



비빔밥 속에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소들이 골고루 포함되어 있습니다.
이 다양한 영양소들이 우리의 소화기관을 통해 소화되는데 큰 역할을 합니다.

10. 성장 촉진 비빔밥에는 성장하는 데 도움이 되는 다양한 영양소들이 골고루 포함되어 있습니다.
비빔밥에는 성장에 도움이 되는 비타민B가 풍부하게 들어있습니다.

이렇게 비빔밥은 최고의 효과를 자랑하는 건강식입니다.
비빔밥에는 여러 가지 나물과 밥이 골고루 섞여 있어 다른 음식들이 가지고 있지 못한 비타민과 무기질, 양질의 단백질, 필수지방산, 생리활성 물질이 풍부합니다.



또한, 비빔밥에는 노화 방지, 신진대사 촉진, 면역기능 증진에 효과가 있는 다양한 종류의 채소와 나물이 함께 담겨 있습니다.
비빔밥의 놀라운 효능이 너무도 많습니다.

건강을 생각하는 분들은 꼭 한번 먹어봐야 할 음식이 비빔밥입니다.

<비빔밥 재료에 따른 성분과 효능> 1. 영양부추비빔밥 ● 재료: 영양부추, 새싹채소, 당근, 오이, 초고추장 ● 만드는 법: 영양부추를 씻어서 얼음물에 담그어 두고 새싹채소, 오이, 당근 등도 손질하여 채썰어 물기를 빼둔다.
당근을 채썰어 끓는 물에 데친 다음 얼음물에 담가둔다.

불린 미역도 깨끗이 씻고 물기를 뺀다.


그릇에 밥을 담고 야채를 얹은 다음, 영양부추로 장식한다.

초고추장을 곁들여낸다.
2. 돌나물비빔밥 ● 재료: 돌나물, 쇠고기 장조림, 어린잎 채소, 구운 김, 호박오가리, 콩나물 ● 만드는 법: 돌나물을 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다.

어린잎 채소는 얼음물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다.
쇠고기 장조림은 국물을 꼭 짜내어 간장, 설탕, 마늘, 후추로 맛을 낸다.

구운 김은 팬에서 살짝 구워낸다.
3. 콩나물비빔밥 ● 재료; 콩나물, 시금치, 당근, 표고버섯, 고사리, 부추, 구운 김, 구운 달걀 ● 만드는 법: 콩나물을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 데쳐낸다.

표고버섯, 당근, 고사리는 채썰어서 볶아 놓는다.
시금치는 소금을 약간 넣은 물에 데쳐낸다.

고사리, 표고버섯, 당근, 콩나물을 순서대로 깔고 시금치, 부추, 구운 김, 달걀을 얹은 다음 참기름을 넣어 완성한다.

4. 고구마밥 ● 재료: 고구마, 당근, 느타리버섯, 식용유, 물 ● 만드는 법: 느타리버섯 10개를 느타리버섯 불린 물에 넣고 살짝 데쳐낸다.

껍질을 벗긴 고구마 3개를 강판에 갈아 물 1컵을 넣어 된 죽을 쑤어 밥을 만든다.
5. 가지나물비빔밥 ● 재료: 가지, 콩나물, 부추, 고사리, 도라지 ● 만드는 법: 가지나물, 콩나물, 부추, 고사리를 깨끗이 다듬어 살짝 데쳐낸다.

도라지는 소금을 넣고 주물러 쓴맛을 우려낸 다음 물에 잠시 담갔다가 건져낸다.
도라지는 소금, 참기름을 넣고 무친다.

가지나물, 고사리, 도라지를 순서대로 얹고 콩나물, 부추, 콩나물, 부추, 고사리를 얹고 밥을 넣은 다음 다진 파, 참기름을 뿌린다.
6. 산채비빔밥 ● 재료: 도라지, 고사리, 시금치, 표고버섯, 애호박, 달걀, 구운 김 ● 만드는 법: 도라지, 표고버섯, 애호박은 채썰어 소금을 약간 넣고 볶아낸다.

고사리, 도라지, 애호박은 채썰어 소금을 약간 넣고 볶는다.
달걀은 황백지단을 부쳐 채썬다.

7. 김치비빔국수 ● 재료: 메밀국수, 배추김치, 무김치, 김, 고추장, 참기름 ● 만드는 법: 메밀국수를 삶아 찬물에 헹군 후, 채반에 건져 물기를 뺀다.
배추김치는 속을 털어내고 채썬 다음 깨소금, 참기름으로 양념한다.

김은 뜨겁게 달군 팬에 기름 없이 바삭하게 구워낸다.
8. 낙지비빔밥 ● 재료: 낙지, 콩나물, 고사리, 시금치, 미역, 김, 부추 ● 만드는 법: 뜨거운 밥 위에 콩나물을 얹고 김가루를 얹은 후, 낙지, 고사리, 미역, 부추, 미나리를 얹어 비벼먹는다.






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