일반적으로 유자 과실은 숙취 해소와 피로 회복에 뛰어난 효과가 있다

이번 포스트에서는 전문가들이 추천하는 유자의 효능에 대해 알아보겠습니다.
특이한 향과 산뜻한 신맛이 있어 약으로도 쓰이며, 주로 과실의 껍질을 쓴다.



유자의 껍질을 유피(柚皮)라 하는데 이것을 삶은 다음 여러차례 껍질을 벗겨내면, 하얀속살은 많이 남지만 껍질이 질기고 쉽게 과육이 빠져나오지 않는다.
그러나 반대로 과육이 아직 단단할때는 칼로 도려내어도 속살이 쉽사리 빠져나오지 않는다.

유자에는 비타민C가 사과, 배, 감과 비교해 보았을때 3배이상 많고, 감귤에 없는 비타민P(헤스페리딘)도 많이 함유하고 있다.
특히, 리모넨은 리모노이드 성분으로 몸안의 나쁜세포의 수를 줄여주고 해독작용을 해준다.

유자에는 비타민A와 구연산이 많이 함유되어 있어 식욕증진과 피로회복, 감기예방에 좋다.

유자에 많이 들어 있는 비타민c는 헤스페리딘 성분 때문인데, 이 헤스페리딘 성분은 염증을 완화시켜주는 성분으로 비타민C와 함께 먹으면 좋다.


▶ 유자의 영양성분 유자는 상록관목이며, 키는 보통 2~4m정도 자란다.

꽃은 봄 또는 가을에 취산(聚散)화서로 5~6월에 흰꽃을 피며, 꽃받침은 5개로 갈라지고 녹색이다.
열매는 지름 3.5cm의 공 모양으로 9월에 익는다.

유자는 맛이 시고 성질은 따뜻하다.
성분으로는 헤스페리딘, 비타민 A, B, 플라보노이드, 칼슘, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있다.

100g당 함유량은 유자청에는 비타민 C가 130mg정도 들어있고, 유자과에는 27mg, 설탕에는 70mg이 들어있다.


▶ 유자의 효능 유자는 "유자과피"로 분류된다.

"유자과피"는 "유자"에 비하여 향기가 강하고 쓴맛이 적고, 속이 익은 후에는 부드럽지만 신맛이 강하지 않다.

껍질은 유피에 섬유질이 3% 내외로 포함되어 있어 목감기에 좋다.
그리고 과육에 카로티노이드가 함유되어 있어 비타민 A의 함량이 높고, 비타민 C의 함량도 100g당 150∼200mg정도로 풍부하다.

일반적으로 유자 과실은 숙취 해소와 피로 회복에 뛰어난 효과가 있다.
▶ 유자의 효능 1. 유자차 유자는 체내에 축적의 원인이 되는 콜레스테롤 수치를 제거하는 효능이 있어 체내의 나쁜 노폐물을 제거하는 데 탁월하다.



2. 유자차 유자의 과피는 청피(靑皮)라고 하며, 비타민 C의 함량이 많이 함유되어 있고, 껍질이 얇아 향이 진하다.
열을 가하면 비타민 C는 파괴되므로 생과로 착즙하는 것이 좋다.

3. 유자차 유자의 껍질에는 헤스페리딘 성분이 다량 함유되어 있어 체내 내부의 나쁜세포의 수를 줄여주고, 독소를 해독하는 효과가 있다.
5. 유자차 비타민C가 사과보다 20배가 많이 들어 있다.

6. 유자차 비타민C는 감태의 30배, 레몬의 3배, 바나나의 10배 정도 비타민 C가 함유되어 있다.

7. 유자차 구연산과 비타민B, 비타민B, 헤스페리딘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 스트레스를 풀어주고, 피로회복과 식욕증진, 노화방지에 탁월한 효능이 있다.


8. 유자차 유자와 소주를 혼합해서 마시면, 유자에 함유되어 있는 리모넨 성분이 술에 잘 용해되어 부담없이 즐길수 있으며, 또한 식욕을 증진하는데 효과가 좋아 겨울철에 식전주로도 적당한 술이다.

▶ 유자의 성분 과 비타민C 1. 비타민C 비타민 C는 유자의 과피에 많이 함유되어 있다.
또, 항산화작용 및 노화방지에도 효과가 있다.

2. 비타민E 비타민E는 강한 황산화 작용이 특징으로 세포막을 보호하고 정상수치를 유지하는 중요한 물질로 비타민E가 부족하면 재생 불가능이 되는 중요물질로 세포와 조직에 손상을 준다.
펙틴 성분은 유자씨에 비교하면 4배나 많고 효능도 좋다.

유자의 효능 ◆ 숙취해소와 피로 회복에 특효 유자에는 유기산이 많이 함유되어 있어서 피로회복에 좋고, 소화를 도와주며, 식욕을 돋구는 효능이 있다.


또, 리모넨이란 성분은 목의 염증과 기침을 억제하고, 주독을 푸는 데 효과적이다.

유자에 들어있는 리모넨 성분이 혈액순환을 촉진해주기 때문에 숙취해소와 피로회복에도 효과적이다.

◆ 면역력을 높여주는 비타민c 귤보다도 20배, 사과보다 10배나 많은 비타민c가 풍부하게 들어있어 감기예방과 피로회복에 좋다.
사과의 10배, 레몬의 3배나 되는 비타민c가 많이 들어있다.

◆ 피부를 깨끗하게 하는 구연산과 칼슘, 칼륨, 철분 등이 많이 들어있다.
유자의 생리활성물질로는 비타민P와 헤스페리딘, 비타민C가 있다.

◆ 유자의 활용법 유자는 향이 강해서 그냥 먹기에는 어려우므로 유자청을 만들어 두고 먹거나 차로 끓여 마신다.
유자청을 만들 때 설탕의 비율은 재료와 1:1로 하며, 설탕을 많이 사용하는 것 보다는 설탕으로 인한 해를 받지 않도록 설탕을 조금 적게 사용하는 것이 좋다.






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