이상으로 정어리의 효능과 다이어트에 효과적인 이유에 대해 알아보았습니다

정어리의 효능 정어리는 우리가 즐겨먹는 생선으로 살을 빼기 위해 많이 먹게 되는 생선입니다.
정어리는 등푸른 생선으로 EPA, DHA등 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.



정어리를 먹으면 왜 살이 빠지는 걸까요?
정어리의 칼로리는 100g에 164kcal 정도로 칼로리가 높은 편에 속합니다.

하지만 그 칼로리와는 별개로 정어리는 단백질이 굉장히 풍부하고, 오메가3, 프로바이오틱스 등을 갖춘 건강한 식품입니다.
단백질이 풍부한 생선 정어리는 섭취하면 바로 단백질을 보충해줄 수 있는 식품입니다.

정어리 100g에 단백질이 22.9g이나 들어있습니다.
또한 철분, 칼슘 등 무기질과 비타민 B군, E 등 풍부한 영양소가 많이 함유되어 있습니다.



또한 정어리의 비타민B12도 많이 들어있는데 이 성분은 단백질의 소화를 높여주기 때문에 섭취할 때 많은 도움이 됩니다.

또한 정어리는 비타민A가 풍부하기 때문에 몸의 저항력을 높여주므로 감기를 예방하는 효과가 있습니다.

비타민A가 부족하면 면역체계가 균형을 잃게 됩니다.
그래서 감기에 자주 걸리게 되는 것입니다.

또한 정어리는 체내에서 항산화 작용을 해서 유해산소로부터 몸을 보호해줍니다.
이렇게 좋은 식품이 정어리인데 살이 찌는 이유는요!



정어리는 지방이 많은 식품으로 먹을 때에는 단백질이 많은 식품과 함께 먹어야 합니다.
왜냐하면 단백질이 부족하면 우리몸에서는 단백질은 비축해두고 단백질이 부족하다고 판단되면 우리 몸은 바로 에너지를 만들고 지방을 써버리거든요.

하지만 살이 잘 찌지 않는 사람이 있는데 그 사람은 바로 소식하는 사람입니다.
정어리 100g당 단백질이 16.6g으로 적은 양입니다.

지방이 많은 음식을 먹을 때는 비타민 B12이나 엽산 등 비타민B군과 비타민E 같은 비타민이 풍부한 음식과 같이 먹어주면 좋습니다.

그래야 영양소의 흡수에 지장이 없거든요.


반대로 생선을 먹을 때에는 밥과 같이 먹어야 살이 안찌는 데 그렇다면 밥과 같이 먹는 것이 좋을까요?

아니면 따로 먹는 것이 좋을까요?
정답은 '따로'입니다.

보통 생선을 식사로 먹는 경우에는 밥하고 따로 먹는 것이 좋아요.
그렇게 되면 우리몸은 밥을 지방으로 저장하게 되고 더 살이 찌는 체질로 변하게 됩니다.

그렇다면 어떻게 먹으면 좋을까요?


정어리의 칼로리를 100g당 164kcal 정도로 칼로리가 매우 높기 때문에 섭취할 때에는 밥하고 같이 섭취하는 것이 좋습니다.

하지만 정어리의 칼로리는 100g에 164kcal 정도이니 단백질이 풍부한 식품과 같이 먹어주는 것이 좋습니다.
그리고 밥하고 먹을 때에는 정어리는 등푸른 생선이 아니고 기름기가 있는 생선이기 때문에 잡곡밥을 할 때 같이 잡곡밥을 해주시면 됩니다.

이렇게 잡곡밥이랑 같이 먹게되면 잡곡밥만 먹을 때보다 더 살이 덜 찌게 되거든요.

그리고 먹는 방법도 중요한데 정어리는 껍질이 부드러워요.
살을 모두 발라먹은 후에 남은 살을 모두 먹는 것이 좋습니다.



정어리는 등푸른 생선이기 때문에 꼭 익혀 드실 필요는 없어요.
정어리만 잘 씻어서 생으로 드시면 됩니다.

그래서 정어리를 먹는 것은 좋지만 껍질까지 다 먹는 것은 좋지 않습니다.
정어리에는 콜레스테롤과 EPA가 많기 때문에 콜레스테롤이 많은 분들은 정어리를 드셔서 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있습니다.

정어리는 등푸른 생선입니다.
등푸른 생선에는 오메가3, EPA 등 다양한 좋은 성분들이 풍부하게 들어있습니다.

하지만 이 성분들은 지용성으로 섭취시 소화가 잘 되지 않습니다.

그래서 정어리는 기름을 두르지 않은 팬에 굽거나 튀기듯이 구우면 쉽게 먹을 수 있습니다.
기름을 사용하지 않고 굽는 것을 '오일파스타'라고 합니다.

정어리 오일 파스타 재료 정어리 1캔, 마늘 4개, 다진 양파 1개, 파스타면 2인분, 올리브유, 허브솔트(소금, 후추), 정어리 오일 파스타 만드는 법 1. 정어리는 손질을 잘 해서 기름을 두르지 않은 팬에 구웠습니다.
2. 마늘은 편으로 썰어서 면보를 깐 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 노릇하게 볶습니다.

4. 다진 양파가 투명해지면 올리브유를 두르고 정어리를 넣어줍니다.
이때 불은 강불입니다.

6. 이렇게 마늘이 노릇해지면 허브 솔트를 넣어줍니다.

7. 간을 봤을 때 싱겁다면 소금, 후추로 간을 하고, 간을 맞췄을 때 싱거우면 허브솔트를 더 넣어주면 됩니다.
8. 소금, 후추 간을 한 후에 불을 꺼주고 잘 섞어서 그릇에 담아줍니다.

9. 정어리 오일 파스타가 완성되었습니다.
정어리의 칼로리 정어리의 칼로리는 100g에 164kcal 정도입니다.

정어리를 삶아서 먹을 때에는 100g에 187kcal의 칼로리가 있다.
하지만 정어리 오일 파스타를 먹을 때에는 100g에 163kcal 이 밖에 다른 음식을 먹지 않기 때문에 칼로리가 0kcal이다.

이상으로 정어리의 효능과 다이어트에 효과적인 이유에 대해 알아보았습니다.
우리 모두 다이어트 성공하여 더욱 건강해집시다!






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