참돔의 효능 1 두뇌발달에 좋습니다

참돔은 우리나라에서도 인기있는 횟감중에 하나로 알려져 있습니다.
눈은 크고, 입은 작으며 입가의 수염이 잘 발달하여 있으며, 아래턱이 위턱보다 약간 길며, 아래턱에는 융기와 날카로운 이빨이 있습니다.



등지느러미는 매우 작고, 뒷지느러미는 2개이며, 꼬리지느러미는 끝부분이 둥글게 확장되어 있습니다.
가슴지느러미에는 가시가 있으며, 등지느러미와 뒷지느러미에는 여러 줄의 가시가 있으나 기능을 제대로 하지 못합니다.

양턱에는 날카로운 이빨이 있는데 주로 먹이를 씹을때 사용합니다.
참돔은 다른 어종에 비해서 수온도 높은 편이고 운동량이 많기 때문에 성장이 빠른 편입니다.

특히 부화 후 1년이면 거의 성어가 될 정도로 자라는 속도가 아주 빠른 어종이기도 합니다.
그러나 양식 참돔이 자연산에 비하여 맛이 떨어지는 것은 자연산처럼 성장이 빠르지 않고 운동량이 적기 때문으로 생각됩니다.



그럼 참돔의 어떤 성분이 우리의 몸에 좋은지 알아보도록 하겠습니다.

참돔의 성분 참돔의 성분을 한번 살펴보겠습니다.

참돔의 성분은 단백질이 20%, 지방이 6.5%, 수분이 74.5%로 이루어져 있습니다.
또한 참돔의 영양성분을 살펴보면 단백질은 100g당 17.5g, 지방은 3.5g, 수분은 90.5g입니다.

참돔의 주요 성분중에서 가장 많은 단백질을 함유하고 있으며, 지방의 구성은 참돔이 흰살생선에 비해 높은 편이며, 단백질의 열량은 흰살생선에 비해 높은 편이고 열량은 흰살생선에 비하여 1.4배나 높게 지니고 있습니다.
수분은 흰살생선에 비해 수분이 약간 더 많은 편이고 탄수화물은 흰살생선에 비해 조금 적은 편입니다.



또한 참돔에는 비타민 B1 함량이 높아 에너지 대사에 중요한 역활을 하며, 비타민 B1과 비타민 B2는 뇌세포를 활성화하는데 중요한 역활을 하는 것으로 알려지고 있습니다.
참돔의 성분을 보면 비타민A와 비타민B1이 많이 포함되어 있으며, 비타민B1은 에너지 대사에 필요한 성분으로 알려져 있으며, 비타민B2도 많이 함유 되어 있습니다.

비타민B2는 성장 발달에 중요한 성분입니다.

참돔의 성분중에서 비타민A 함량을 한번 살펴보도록 하겠습니다.
참돔의 비타민A 함량을 보면 100g당 17.1mg으로 비교적 카로틴의 함량이 높은 편입니다.

또한 카로틴은 두뇌능력과 신경기능의 향상에 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다.


특히 비타민C의 함량이 비교적 높은 편으로 100g당 33mg이 포함되어 있습니다.

아연은 우리 몸에서 세포의 성장과 재생에 도움을 주는 성분으로 잘 알려져 있습니다.
참돔의 아연 함량은 100g당 3,741mg입니다.

지방은 흰살생선에 비하여 많은 편이며, 흰살생선에는 지방산이 대부분인데 비하여 참돔은 지방산에는 불포화지방산인 올레산이 많이 포함되어 있습니다.
참돔은 100g당 1,597kcal의 열량을 가지고 있습니다.

지방의 구성은 거의 다가 필수지방산인 오메가-3지방산으로 구성되어 있으며, 오메가-3지방산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 필수지방산으로서 반드시 음식을 통하여 섭취해주는 것이 좋습니다.

그러니 뱃살에 기름이 많이 끼는 것은 당연합니다.

때문에 다이어트 하는 사람들은 피하는 것이 좋습니다.
또한 참돔에는 불포화지방산중 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 포함한 필수지방산이 들어 있습니다.

이러한 필수지방산은 사람의 건강에 중요한 역활을 하며, 이러한 필수지방산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 필수지방산으로 반드시 음식을 통하여 섭취해주어야 하며, 이 중에서도 가장 중요한 것은 오메가 3지방산입니다.
참돔의 지방에는 피부건강에 중요한 작용을 하는 오메가-3,6지방산과 오메가-9 지방산과 오메가-12 지방산이 많이 포함되어 있습니다.

참돔의 효능 1 두뇌발달에 좋습니다.


또한 참돔은 기억력향상에 도움을 주는 성분인 EPA와 DHA가 많이 들어 있습니다.

이 EPA와 DHA는 태아의 두뇌발달을 도와주는 성분으로 알려져 있습니다.

2 노화방지에 좋습니다.
비타민A는 피부건강에 중요한 성분인데 참돔의 비타민A 성분은 피부의 면역력을 향상시켜주는 역할을 합니다.

4 다이어트에 도움을 줍니다.
참돔의 성분중에서 지방의 함량이 높은 편이나 불포화지방산인 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 포함한 필수지방산이 많이 들어 있어 다이어트를 하는 사람들에게 아주 좋은 어종이라고 할 수 있습니다.

5 피부건강에 도움을 줍니다.
참돔의 비타민A와 비타민E는 피부의 면역력을 향상시켜주는 역할을 하며, 셀레늄은 항산화작용을 하여 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 방지하는데 많은 도움을 줍니다.

6 혈관계 질환을 예방하는데 좋습니다.
단백질은 우리 몸에서 뼈의 주성분인 칼슘의 흡수를 도와주기 때문에 뼈를 튼튼하게 하는데 참돔이 좋습니다.






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