식초가 너무 많은것 같으면 토마토 케찹을 더 넣어 주세요

토마토 토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 '라이코펜' 때문이다.
토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다.



라이코펜은 날것일 때보다 기름과 함께 가열했을 때 흡수력이 좋다.
라이코펜을 효과적으로 흡수시키려면 토마토를 가열할 때 기름을 넣지 말고 가열하세요.

소금에 절인 짠 음식을 먹을 때도 토마토즙이나 토마토소스를 곁들이면 염분을 배출시키고 맛도 개운해진다.
또 토마토에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 체내 염분을 밖으로 배출시켜 준다.

이 밖에도 토마토에는 비타민 C와 루틴, 베타카로틴 등이 풍부하게 들어 있어 비타민 C가 풍부한 과일과 함께 믹서에 갈아 쉽게 먹을 수 있다.
토마토는 다이어트에도 제격이다.



토마토 1개는 50kcal의 열량이 있지만 포만감이 크고, 비타민 C가 있어 다이어트 중인 사람들이 먹으면 좋다.
또한, 토마토는 식이섬유가 풍부해서 변비에도 좋다.

수분이 많은 토마토는 과식을 억제하며, 체내 수분을 조절한데 도와준다.
한편 토마토는 고기나 생선, 기름기 많은 음식을 먹을 때 곁들이면 위 속에서의 소화를 촉진시키고 위의 부담을 가볍게 하며 산성 식품을 중화시키는 역할도 한다.

토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 영양 손실이 되므로 소금을 조금 쳐서 먹는것이 좋아요 토마토 케찹도 집에서 만들어 먹을 수 있다고 해요.

재료: 토마토 4개, 사과 12개, 설탕 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 우선 토마토를 껍질에 닿도록 칼집을 넣어주세요.


그리고 끓는 물에 살짝 넣었다가 바로 빼면 껍질이 벗겨진다고 해요.

그 후에 바로 냉수에 담갔다가 꺼내시면 되요.
사과는 껍질채 잘 갈아서 함께 넣어 주면 되는데요.

사과의 펙틴 성분이 장운동을 자극하여 변비 해소에 도움을 준다고 해요.
저도 변비가 심하기 때문에 과일을 갈아서 아침에 마셔주고 있어요.

맛있는 토마토 케첩을 먹기 위해 사과를 갈았는데요.


토마토 케찹은 토마토를 가열해서 졸인 것으로 당도가 훨씬 높고 맛이 좋아요.

소금과 함께 넣어 주시면 되요.

전 요즘 다이어트 때문에 저녁 대신 토마토를 먹어주고 있어요.

다이어트 중에는 피부가 푸석푸석해지기 쉬운데요.
토마토가 피부를 윤기 있게 지켜준다고 해요.

대신 토마토가 아무리 좋아도 적당량을 드셔야 하니 꼭!


적당량을 드시도록 하세요~ 재료: 토마토 3개, 양파 14개, 브로콜리 12송이, 식초 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 토마토를 잘게 썰어 주세요.

양파와 브로콜리는 잘게 다져서 준비해 주세요.
저는 토마토 3개를 다져서 넣어 줬는데요.

남은 토마토 1개는 잘게 다져주세요.
토마토는 열십자로 칼집을 넣어 준 후 끓는 물에 넣어서 데쳐 주세요.

껍질이 잘 벗겨지도록 삶아 주셔야 해요.

토마토가 살짝 데쳐지면 껍질을 손으로 벗긴 후에 껍질을 벗겨 주세요.
양파와 브로콜리는 다진 후에 다진 양파와 브로콜리는 올리브유를 조금 두른 팬에서 각각 따로 볶아 주세요.

식힌 토마토를 갈아 주세요.
믹서에 넣어 갈아 주시면 되는데요.

너무 곱게 갈지 않으셔도 되요.
갈아 놓은 토마토는 소독한 용기에 넣고 식초를 뿌려 주세요.

식초를 뿌리면 소독도 되고 시큼한 냄새도 잡아주죠 식초를 넣으면 소금을 넣지 않아도 간이 잘 맞아요.
하지만 식초가 너무 많은것 같으면 토마토 케찹을 더 넣어 주세요.

전 방울토마토 4개를 넣어 줬어요.

만약 토마토가 너무 시다면 토마토 케찹을 넣어 주세요.

방울토마토에는 라이코펜 성분이 들어있어서 몸을 젊게 유지시켜 준다고 하니 많이 드세요~ 재료: 토마토 4개, 오렌지 주서기, 올리브 오일 2큰술, 꿀 2큰술, 레몬즙약간, 얼음물 약간 얼음물은 일반적으로 물과 얼음을 8:2의 비율로 넣어주면 되는데요.
전 얼음물을 넣었어요.

주스기의 뚜껑을 닫고 기계를 작동시키면 기계가 돌아가는데요.
이렇게 하시면 얼음을 넣지 않아도 시원하게 주스를 만들 수 있어요.

우선 토마토를 껍질에 닿도록 열십자로 칼집을 넣어 주세요.
그런 후에 올리브 오일을 골고루 뿌려 주세요.

오일을 골고루 뿌리면 과육이 부드러워져서 껍질째 먹을 수 있게 되요.
저도 오렌지 주서기를 사용해 봤는데요.

정말 간편하더라고요.
오렌지 주스를 추출해 봤는데요.

주스를 거르는 모습이에요.

오렌지 생즙을 다 거르고 나면 이렇게 주스기에 남게 되는데요.

이 오렌지 주스는 요리를 할 때 설탕 대신 사용할 수 있어요.
저는 이 주스를 요리에 사용하고 있어요.

믹서기에 갈아진 주스는 꿀 2큰술, 레몬즙 약간, 얼음물 약간을 넣고 곱게 갈아주세요.
그럼 정말 토마토 주스가 만들어져요.

껍질을 잘게 다진 토마토를 같이 갈아주면 정말 맛있어요.
전 토마토를 2개 갈아서 넣었더니 토마토 맛이 많이 나더라고요.

그리고 토마토에 들어있는 루틴 성분은 혈압 강하 효과가 있어요.
하루에 토마토 주스 반잔~!

토마토 케찹을 뿌려 먹으면 정말 맛있답니다.
재료: 토마토 5개, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1큰술 토마토는 빨갛게 익은 것으로 골라 준비해 주세요.

칼집 넣은 토마토에 십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 넣어서 데쳐 주세요.
그런 후에 껍질을 벗겨 주시면 됩니다.

전 처음이라 믹서에 넣었는데요.
그냥 수저로 갈아 줘도 되요.

갈은 토마토에 소금을 약간 넣고 식혀 주세요.
전 토마토가 정말 맛있었어요.

토마토가 정말 맛있더라고요.

전 그래서 토마토를 점심 대신 먹고 있어요.

토마토와 양파를 한꺼번에 볶아서 토마토 양파볶음을 만들어 먹고 있어요.
정말 맛있어요.

정말 좋은 토마토를 만나서 좋네요.
하지만, 토마토는 성질이 차가워 오랫동안 많이 먹는 것은 좋지 않다고 해요.

하지만 토마토는 익은 토마토가 영양가가 풍부해서 좋다고 하더라고요.
토마토는 생으로 먹을 때보다 익혀 먹으면 영양가가 더 높아지는데요.

토마토를 요리에 활용할 때는 생으로 먹을 때보다 영양 성분이 더욱 풍부해지기 때문에 가열 조리해서 드시는 것이 좋습니다.
토마토는 과일이 익으면 붉어지는데요.

익은 토마토에는 몸 속의 나쁜 성분인 활성산소를 없애는 항산화물질이 풍부하기 때문에 건강에 좋다고 해요.





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