해외에서 난리 난 머루의 신비한 효능

해외에서 난리 난 머루의 신비한 효능

머루의 효능 (머루포도주 효능) 머루의 효능 머루는 포도과의 열매로 산포도, 머루, 왕머루, 섬머루, 털머루의 5가지를 모두 이르는 이름이다.
요즘 산행을 하다보면 열매가 빨갛게 익어 입에 넣으면 새콤하면서 달콤한 맛이 그만이다.



머루효소 담그기 재료 준비 머루, 설탕, 머루, 소주, 공기가 잘 통하는 병을 준비한다.
담금 머루를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 설탕과 머루를 켜켜로 넣는다.

머루는 소주를 붓고 공기가 잘 통하는 곳에 둔다.
이때 머루는 설탕 비중이 높고(80%) 신맛이 강해야 한다.

입구를 밀봉해 시원한 곳에 6개월 이상 두면 맛있는 머루주가 된다.

발효 머루는 발효 과정에서 껍질을 활용하는 방법으로 당분이 알콜로 변화되어 맛을 좋게 한다.

발효되는 과정에서 가스가 많이 생기며 술냄새가 날 것이다.

그러나 머루주가 좋다고 하니 너무 많은 양을 만들지 않는 게 좋겠다.
담금주는 발효가 끝난 뒤에 마시면 변질될 가능성이 있으므로 반드시 발효 후에 마신다.

* 칼슘, 철분, 미네랄 등이 많이 함유되어 있다.

* 포도당, 주석산, 사과산, 구연산, 호박산, 주석산, 비타민 C가 풍부하다.

* 칼슘의 함유량이 포도보다 10배나 많고, 철분은 100배나 되며, 비타민은 귤의 5배가 넘는다.


* 머루에는 비타민과 주석산 이외에 안토시아닌 성분이 함유되어 있다.

머루는 안토시아닌, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 각종 미네랄이 풍부한 대표적인 알칼리성 식품으로 열매 뿐만 아니라 잎과 줄기, 뿌리, 나무껍질에도 다양한 성분이 함유되어 있다.

3. 피로회복 효과 머루의 신맛은 포도주산, 사과산, 주석산 등의 유기산으로, 체내에서 신진대사를 도와주고, 식욕을 증진시켜 피로회복에 좋다.

피로가 쌓인 사람이나, 다이어트를 하는 사람, 또는 질병으로 인해 쇠약해진 사람에게 좋으며, 혈액순환을 돕는다.
4. 간기능 향상 요즘 술 때문에 고생하는 사람이 많다.

술을 부어주면 쓴 맛이 나는 머루주 속에는 간 기능을 향상시키는 아스파긴산 성분이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있어, 간기능을 좋게 만들어 준다.


5. 칼슘성분 머루의 주성분인 칼슘은 인체내에서 알카리성 소인과 같은 작용을 하여 산성체질을 알카리성 체질로 바꿔주고, 인체내에서 생성된 각종 노폐물을 소변을 통해서 빨리 배출시켜 준다.

6. 눈에 좋다.

5. 노화 억제 머루효능에는 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문에, 활성 산소를 제거해서, 노화를 방지해 주는 효과가 있다.

또한, 요강을 두 개만 있으면 모든 약수를 이용해서 떠낸 약수보다 효과가 더 높다.
또한, 피부질환이나, 종기가 있을 때, 머루를 복용하면 효과가 있다.

6. 간 기능 향상 머루의 효능에는 간이 좋지 않은 사람들이 꾸준히 먹으면 효과가 있다.
그 외 머루주를 하루에 3번씩 꾸준히 복용하는 것도 좋다.






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