새우의 타우린은 간의 해독기능을 개선해 주어 간기능 향상에도 도움이 됩니다

1. 새우의 종류및 효능 새우는 크게 3종류로 나뉘는데요, 대하(왕새우), 중하, 그리고 분홍새우가 있습니다.
대하(왕새우)는 우리가 흔히 보는 가장 큰 새우를 말하는데요, 살이 통통하게 올라있고 씹을 때 탱글탱글하게 씹히고 단맛이 납니다.



중하와 분홍새우는 크기가 대하에 비해 작은 편이며, 대하와 같은 맛을 냅니다.
대하는 5월~10월까지 어획이 가능한데요, 대하가 어획되는 시기에는 생으로 먹거나 구워먹으면 좋습니다.

새우의 콜레스테롤은 육류나 생선의 콜레스테롤보다도 현저히 낮은 수준이기 때문에 평소 육류를 좋아하는 분들이라면 대하를 많이 섭취해주는 것이 좋습니다.
또한 대하는 단백질, 칼슘, 타우린이 풍부해 다이어트 식품에도 제격입니다.

<노화방지> 새우의 타우린은 노화방지에도 효과적인데요, 피부미용에도 효과가 있어 피부에 탄력과 윤기를 주어 노화를 예방해 줍니다.

새우의 타우린은 체내 콜레스테롤을 분해하고 억제하여 콜레스테롤 수치를 적정하게 유지시켜 줍니다.


또한 새우의 타우린은 간의 해독기능을 개선해 주어 간기능 향상에도 도움이 됩니다.

노화를 예방하고 싶다면 새우의 타우린이 많이 함유된 음식을 섭취해 주는 것이 좋습니다.
<다이어트> 새우는 100g당 67kcal의 열량을 갖고 있으며, 단백질과 칼슘, 타우린, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 들어있습니다.

특히 단백질에는 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있어, 우리 몸에 흡수가 잘 되도록 도와줍니다.

100g당 87~105 정도의 풍부한 단백질이 들어 있어, 다이어트를 하는 분들에게는 새우로 다이어트 식품을 만들어 먹으면 좋습니다.

<간장게장> 새우로 만든 간장게장에도 새우가 많이 들어가는데, 새우의 살을 빼내어 밥, 야채 등과 함께 비벼먹으면 맛이 일품입니다.


새우로 만든 간장게장은 아미노산이 풍부하여 천연조미료로 사용해도 좋다고 합니다.

또한 간장게장은 지방 함량이 낮으며, 100g당 80~100kcal로 열량이 낮아 다이어트 식품으로 아주 우수한 음식이기도 합니다.
<다이어트> 새우에 풍부하게 함유된 불포화 지방산인 DHA, EPA 성분은 중성지방 수치를 저하시켜 다이어트에 많은 도움을 줍니다.

3. 새우의 손질 새우를 섭취할 때는 꼭 머리를 떼어내고 요리를 해야하는데요, 머리부분에는 타우린 성분이 머리에 들어 있기 때문입니다.

새우를 손질할 때는 솔을 이용하여 새우 껍질을 벗겨 낸 다음 물에 한번 씻어주면 됩니다.

새우는 익으면 머리부분이 붉은색을 띄는데요, 머리부분의 색이 붉은색을 띈다면 이 새우는 죽은 상태이므로 드실 수 없습니다.
오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다!






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