생굴에 레몬즙과 화이트와인을 뿌려주세요

'굴을 먹으면 더 오래 사는 것은 물론이고, 더 튼튼한 사람이 된다.'라는 말이 있습니다.
생굴의 '바다의 우유'와 '바다의 보약'이라는 별명도 여기에서 얻었습니다.



생굴의 효능에 대해서 알아봅니다.
생굴 효능 1. 콜레스테롤 감소 생굴은 콜레스테롤이 많은 우리 몸에 필요한 HDL 콜레스테롤을 높여주고, 혈압을 정상수치로 유지시켜줍니다.

또한 굴은 타우린이 풍부하여 콜레스테롤과 혈압을 낮춰줍니다.
생굴 효능 2. 피로회복 생굴에는 타우린이 풍부하게 들어있습니다.

타우린은 간기능 개선과 항산화 능력이 뛰어나 피로회복에 도움이 됩니다.
생굴 효능 5. 피부미용 및 노화방지 생굴에는 비타민C가 풍부하게 들어있고, 철분이 풍부하여 피부미용에 좋으며, 노화방지에도 좋습니다.



생굴 효능 6. 다이어트 생굴에는 아연이 풍부하게 들어있어 몸에 부족한 아연을 보충하는데 도움이 되며, 다이어트 시 철분이 부족해지는 경우가 많은데 생굴은 철분을 보충할 수 있어 좋습니다.

생굴 먹는 방법 굴이 함유된 음식 중에 가장 주목을 받은 것이 바로 굴회입니다.

싱싱한 생굴을 잘게 썰어 초장에 찍어먹는 그 맛이란.
굴회!

굴회에는 어떤 효능이 있을까요?
<생굴의 효능> 1. 다이어트 생굴은 열량이 낮아 다이어트에 효과적입니다.



특히 비타민C, 굴에 풍부하게 들어있는 비타민B, 요오드 등이 다이어트 시 부족하기 쉬운 미량 영양소를 보충해줍니다.
2. 피로회복 생굴에는 철분이 풍부하게 들어있습니다.

아연은 피부의 탄력을 유지해주는 콜라겐을 합성하는데 관여하고, 아연이 부족하면 피부노화 및 여드름이 생기거나, 아토피 피부염 등이 발생할 수 있습니다.
또한 생굴을 많이 드시면 굴의 찬 성질이 몸에 자극적으로 작용할 수 있기 때문에 복통 및 설사 증상이 나타나는 경우가 있는데, 이 때에는 먹지 않는 것이 좋습니다.

굴은 생굴로 먹는 게 가장 좋은데요.

생으로 먹을 경우에는 굴 자체에 많은 영양분을 섭취할 수 있습니다.

다양한 굴의 효능을 살펴보겠습니다.
그리고 굴에는 EPA와 DHA가 풍부하게 들어있는데, EPA는 중성지방 및 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고, 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높여주어 혈행 개선에도 도움이 되며, DHA는 뇌세포의 구성성분으로 뇌의 기능을 원활하게 해줍니다.

셀레늄이 풍부하면 피부를 탄력 있게 유지할 수 있고, 피부노화를 지연시킬 수 있습니다.
또한 굴에는 비타민C가 풍부하여 피부미용에도 좋으며, 노화방지에도 좋습니다.

타우린은 체내에서 피로물질인 젖산을 제거해 주므로 피로회복에 좋습니다.
6. 면역력 강화 굴에는 아연이 풍부하게 들어있어 몸에 부족한 아연을 보충하는데 도움이 되며, 감기 및 각종 바이러스의 감염을 예방하는데 도움이 됩니다.



7. 다이어트 굴은 칼로리가 낮고 단백질이 많아 다이어트에 좋은데요.
굴의 단백질은 다이어트 시 부족할 수 있는 단백질을 보충할 수 있어 좋습니다.

굴은 바다생식품으로 날로 먹지 말고, 익혀서 먹어야 좋습니다.
생굴을 소금물에 씻어주세요.

굴을 소금물에 씻어주는 것은 굴의 불순물을 잘 씻어내고, 굴에 붙어있는 유해물질도 같이 씻어내는 효과가 있습니다.

굴 손질법 - 굴 씻는 방법 생굴을 소금물에 씻어주세요.

소금물에 씻은 굴을 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
2. 생굴에 레몬즙과 화이트와인을 뿌려주세요.

생굴에 레몬즙과 화이트와인을 골고루 뿌려줍니다.
3. 굴에 후추와 소금을 넣어주세요.

생굴에 후추와 소금을 넣어 밑간을 해주세요.
생굴에 레몬즙을 살짝 뿌려줍니다.

5. 굴을 상추에 싸먹으면 더 맛있습니다.
생굴에 레몬즙을 살짝 뿌려주신 후 채를 이용해서 레몬즙을 골고루 뿌려주세요.

이렇게 하면 레몬의 상큼함과 생굴의 조합이 더욱 잘 어우러집니다.
6. 생굴에 레몬즙과 후추를 뿌리고 치즈를 올려주세요.

생굴에 레몬즙을 뿌리는 것은 레몬의 강한 산성 성분을 활용해 생굴에 붙어있는 불순물을 잘 씻어내기 위한 것입니다.





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