국수는 먹고 싶은 만큼 먹어도 칼로리가 낮아 다이어트에 매우 도움이 된다

이번에는 영양사 출신이 말하는 국수의 효능에 대해 알아보겠습니다.
우리나라는 예부터 쌀을 주식으로 해왔는데 우리 조상들은 오랫동안 쌀을 이용해왔고, 역사적으로 볼 때 우리 민족의 건강과 밀접한 관계를 가지고 있다고 한다.



그러나 우리나라 사람에게 부족한 비타민 B1은 쌀의 산성을 중화시키는 효능을 가지고 있어 쌀밥을 주식으로 할 경우 부족하기 쉬운 영양소를 보충해줄 수 있다.
또한 쌀은 비만을 억제하는 효과가 있다.

쌀의 전분은 주로 포도당이며, 단백질은 쌀의 8% 정도로 역시 적은 양이다.
따라서 비만을 억제하는 효과는 적지만 필수 아미노산 중 메치오닌은 쌀의 1.6%로 많은 양이며, 단백질 중에도 필수 아미노산인 라이신은 쌀의 2.5%로 매우 많다.

따라서 비만을 억제하는 효과도 있다.

특히, 쌀에는 비타민 B1이 부족한데 이 역시 탄수화물의 대사에 중요한 비타민으로 부족하면 식욕감퇴, 피로감 등을 초래한다.


따라서 식사할 때는 반드시 밥을 먹고 난 후 물을 마시는게 좋다.

또한, 쌀을 찌거나 쌀을 빻아서 차로 마들어 마시는 것도 편리한 변비예방 방법 중 하나이다.
그리고 최근에는 국수의 효능에 대해 많은 사람들이 관심을 가지고 있는데, 얼마 전 모 방송국에서는 국수에 대한 영양학적인 내용을 소개하면서 국물까지 맛있게 먹는 '국물 다이어트'를 소개하기도 했다.

국수나 국물에는 열량이 거의 없다고 보아야 하며 국수를 먹을 때도 고명을 빼고 되도록이면 국물의 섭취를 줄이는게 다이어트에 좋다.
그럼 이제부터 국수의 효능에 대해서 알아보도록 하자.

국수의 효능 1.다이어트와 체중감량에 효과적이다.


다이어트를 할 때에는 먼저 칼로리가 중요하다.

칼로리가 높은 국수와 같은 탄수화물이 많은 식품은 포만감을 주지만 칼로리가 적은 식품은 포만감이 짧고 칼로리만 높아 오히려 다이어트에 방해가 된다.

그러므로 국수나 국물은 되도록 적게 섭취하는게 좋다.
또한 국수에 들어있는 성분 중에는 물에 녹아 있는 탄수화물인 펜토스라는 성분이 있는데 이 성분이 체내에서 대사가 되면 지방으로 전환이 된다.

그러나 국수가 국물을 남기게 되면 단백질이나 비타민 등을 섭취할 수 있어 좋다.
한편, 국수는 보통 1인분을 기준으로 500kcal~600kcal 가량되며 이런 양은 라면과 같은 인스턴트 식품과 비교했을 때 칼로리가 낮은 수준이다.



또한 밀가루를 주식으로 하는 나라에서 밀가루로 만든 국수는 당질이나 단백질이 부족하기 때문에 그 영양이 높다.

따라서 건강을 생각한다면 국수를 먹을때는 국물을 남기고 영양도 함께 생각하는게 바람직하다.

2.장운동을 도와 변비를 예방해 준다.
보통 변비가 있는 사람들은 섬유질이 부족한 음식물을 섭취하기 때문에 섬유질을 섭취하는 가장 좋은 방법은 역시 국수를 먹는 방법이다.

보통 국수 1인분을 먹을 경우 많은 양을 드시는데 이렇게 드시면 위 속에 부담을 주게 되며, 결과적으로 장운동에도 방해가 된다.
특히, 식이섬유가 많이 함유된 채소류와 같이 드시는 것은 피하시는 것이 좋다.



게다가 눈의 건강에 좋은 영양소도 많이 들어 있다.
4.뼈 건강에 좋다.

5.노화방지에 효과적이다.

하지만 국수에는 식물성섬유가 많이 들어있기 때문에 먹고 나서 배가 꺼지는 시간이 길어지며 장운동을 도와 변비를 예방해 준다.

게다가 국수에는 노화를 방지하는 성분이 들어있어 피부를 탱탱하게 하고 노화방지를 해 주는데 효과적이다.
6.다이어트에 효과적이다.



열량면에서는 칼로리가 낮은 국수가 다이어트에 매우 좋다.
하지만 국수는 먹고 싶은 만큼 먹어도 칼로리가 낮아 다이어트에 매우 도움이 된다.

국수는 보통 1인분을 기준으로 500~600kcal 가량되며 이런 양은 라면과 같은 인스턴트 식품과 비교했을 때 칼로리가 낮은 수준이다.
7.혈압을 예방해 준다.

게다가 콩을 많이 섭취하면 혈압이 떨어진다.

그런데 국수의 경우는 먹고 싶은 만큼 먹어도 칼로리가 낮기 때문에 먹고 나서도 바로 배가 꺼진다고 한다.
국수를 먹을 때 주의해야 할 것은 국수를 먹고 난 후 배가 금방 꺼지지 않도록 충분한 양을 먹는 것이다.

국물까지 맛있게 먹는 국물 다이어트는?
1.국물 다이어트란?

- 한 끼에 밥은 12~1공기.





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