꽁치의 효능에 대해 알아보았습니다

그런데 이제는 영양 전문가뿐 아니라 의학분야에서 전문적인 지식이 없는 사람들도 꽁치를 꼽고 있습니다.
지금까지는 생선회의 귀족으로 불렸으나 최근에는 생선회의 대중성을 주장하는 전문가들의 의견이 많아지면서 꽁치에 대한 새로운 평가도 뒤따르고 있다고 합니다.



1. 영양 만점!
다이어트에 좋은 식품 꽁치를 칭찬하는 이유 중 하나는 바로 비타민이 풍부하다는 것 때문입니다.

꽁치 100g은 일일 비타민 권장량에 해당하는 비타민 A는 12mg, 비타민 B는 0.2mg, 비타민 B2는 0.5mg들어 있습니다.
또한 비타민 E도 풍부하여 일일 권장량의 12%정도를 섭취할 수 있습니다.

비타민 E의 경우에는 꽁치의 불포화 지방산의 산화를 방지하는데 효과가 있어서 꽁치의 경우에는 오래 보관하여도 비타민의 손실이 적습니다.

2. 혈압 조절을 돕는 등푸른 생선의 왕, 꽁치 꽁치는 혈관 기능을 향상시키고 혈압을 내려주는 효과가 있습니다.


꽁치구이는 불포화지방산이 산화하기 쉽기 때문에 꽁치 껍질에 칼집을 넣은 후 오븐에 구우면 비타민 손실을 줄이고 더 고소한 맛을 낼 수 있습니다.

4. 숙취해소에 좋은 꽁치는 위에서도 설명했듯이 오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부합니다.

꽁치에는 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 기억력을 높여주고 두뇌발달에 도움을 줍니다.
또한 꽁치는 기억력 증진이나 학습능력 향상에도 좋은 등푸른 생선이랍니다.

특히, DHA는 뇌의 회질을 구성하게 되는데, 이 성분이 뇌세포를 활성화시키고 뇌기능을 강화시켜줍니다.

7. 다이어트에 좋은 꽁치는 꽁치 100g에 127kcal이기 때문에 칼로리도 적어 살이 찔 염려가 없습니다.


그리고 꽁치 100g은 100kcal에 불과 하지만 단백질이 19.5g 이나 들어 있고 칼슘, 인, 철, 칼륨 등 각종 영양소가 풍부하게 들어 있어 다이어트를 할 때 영양을 제대로 섭취하지 못하여 생길 수 있는 영양 불균형 문제를 해소할 수 있습니다.

꽁치, 갈치, 고등어처럼 산성식품을 먹을 때는 알칼리성 식품인 녹황색 채소를 곁들이는 것이 좋습니다.
그러나 산성식품을 계속 먹게 되면 체질이 산성화되므로 현대인은 체질 개선이 필요하다고 볼 수 있겠죠.

9. 꽁치는 다양한 요리에 활용 가능한 영양 만점 식품입니다.

10. 중금속 해독에 좋은 꽁치 꽁치는 몸에 해로운 중금속을 체외로 배출시키는 효과가 있습니다.

11. 꽁치의 효능에 대해 알아보았습니다.


꽁치를 먹지 않는 것이 좋겠지만 꽁치에 풍부하게 들어 있는 불포화 지방산을 잘 활용하는 것도 좋을 것이라 생각됩니다.

그 외 꽁치요리를 활용한 요리로는 꽁치채소양념구이, 꽁치 고추장양념구이, 꽁치 쑥갓 양념구이 등이 있습니다.
그리고 꽁치로 꽁치김밥을 만들어 먹는 방법도 있고, 꽁치 튀김요리와 궁합이 맞는 다양한 채소와 함께 샐러드로 먹는 방법도 있습니다.

감사합니다.





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