두릅을 끓는 물에 데치면 쌉쌀한 맛을 없애준다고 하네요

1. 두릅의 효능 1. 두릅의 효능 * 두릅나무껍질(총목피)의 효능 두릅나무껍질은 총목피라고 합니다.
두릅나무의 뿌리껍질이라고 할 수 있는데요.



이 뿌리껍질은 예로부터 약재로도 사용되었다고 합니다.
2) 항산화효능 두릅나무에는 사포닌 성분이 다량 들어 있는데요.

4) 변비 예방 두릅에는 섬유소가 다량 함유되어 있는데요.
두릅을 꾸준히 드시면 섬유소 섭취에 효능이 있어 변비에 효능이 있답니다.

5) 정력 증강 두릅은 혈액 순환을 도와주는 효능이 있는데요.
이외에도 두릅의 효능은 다양하게 있답니다.



<두릅 부작용> 두릅을 드시는 분들중에 두릅 부작용이 있다고 알려져 있는데요.
2. 두릅나무 먹는법 및 요리법 두릅은 어떻게 먹는게 좋을까요?

두릅은 어떻게 먹을까요?
두릅의 효능에 대해 알아본다고 하니, 너무 몸에 좋다고 막 찾아서 먹기 보다는 본인의 체질과 취향에 따라 드시면 좋을 것 같습니다.

그리고 두릅은 어떻게 요리해서 드시고 조리해서 드시는게 좋을까요?
1) 먹는방법 두릅은 어떻게 먹는게 좋을까요?



두릅을 먹을때는 다른 채소들과는 달리 데쳐서 초고추장 양념을 해서 먹는게 좋다고 합니다.

두릅의 쌉쌀한 맛과 은은한 향기가 다른 재료들과 잘 어울리며, 다른 재료들의 부족한 영양소들을 채워주고 효능을 배가 시켜준다고 하네요.

2) 두릅 먹는법 및 요리법 두릅 먹는법 및 요리법을 알아보겠습니다.
두릅의 요리법은 다양하게 있는데요.

두릅무침이나 두릅전, 두릅김치, 두릅샐러드, 두릅적 등 다채롭게 드셔도 된다고 합니다.
하지만 가장 보편적으로 드시는 두릅 요리는 두릅 초고추장 무침이 가장 보편적으로 많이 드시는 것 같습니다.



< 두릅 초고추장 무침> 재료: 두릅, 고추장, 참기름, 간장, 깨 (간단하죠?) 1. 두릅을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어냅니다.
2. 두릅은 먹기 좋게 손질하세요.

3. 초고추장을 만들어서 두릅을 찍어먹으면 좋다고 하는데요.
두릅 초고추장 무침을 만들때는 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어놓고, 고추장, 간장, 통깨를 넣고 섞으면 완성입니다.

두릅 초고추장 무침을 한입에 먹기도 힘든데, 두릅을 잘 데쳐먹자구요!

< 두릅전: 두릅 장아찌> 재료: 두릅, 밀가루, 계란, 소금, 식용유 1. 두릅은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹구어서 물기를 꼭 짜줍니다.

데친 두릅은 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
그리고 밀가루 풀을 묻히면 됩니다.

계란을 풀어서 묻히면 됩니다.
계란 물을 묻히고 나서 식용유를 두르고 두릅을 올립니다.

간장과 식초를 섞어서 장아찌를 만드시면 더 좋습니다.
장아찌는 두릅을 일년내내 드실수 있는 방법이랍니다.



두릅은 몸에 좋다고 하니, 자주 드시면 건강에 도움이 된답니다.
두릅은 데친 물에 식초를 넣고 설탕을 살짝 뿌려주면 쓴맛도 없애고, 더 신선하게 드실수 있답니다.

2. 토마토, 양파, 햄, 당근 등 각종 채소들은 먹기 좋게 썰어주세요.
요즘 토마토 철이라 많이들 드시는데, 새콤달콤한 토마토와 싱싱한 봄 채소들이 잘 어울려 샐러드도 만들어 먹으면 좋아요.

< 두릅 초고추장 무침 > 재료: 두릅, 초고추장, 참기름, 깨소금 1. 두릅은 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 두릅을 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹구어서 물기를 꼭 짜줍니다.
두릅을 삶을때는 소금을 넣어서 삶으면 된다고 합니다.

삶을때는 소금을 넣고 삶아서 찬물에 헹구어 주세요.

2. 초고추장 양념을 만들어 줍니다.
고추장에 식초와 설탕을 넣고 한번만 섞어주시면 됩니다.

참기름과 깨소금을 넣고 섞으면 끝!
< 두릅 된장국 > 재료: 두릅, 된장, 다진 마늘, 파 1. 두릅은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.

두릅을 데쳐서 된장을 넣어 섞으면 된장국이 되는데요~ 두릅향이 된장국에 잘 어울리죠.
다진 마늘을 넣고 파를 넣어서 마무리!

< 두릅을 이용한 요리 > 재료: 두릅, 초고추장, 레몬즙, 깨소금, 참기름 1. 두릅은 초고추장 양념으로 무치면 되고요, 레몬즙을 살짝 뿌려줘도 상큼하니 맛있답니다.
2. 두릅전을 만들어 먹어도 좋은데요~ 부추나, 미나리를 잘게 썰어서 부침가루를 묻여서 부쳐 먹어도 좋습니다.

2. 두릅 소고기 말이: 두릅은 소고기와 궁합이 가장 잘 맞다고 합니다.
두릅을 끓는 물에 데치면 쌉쌀한 맛을 없애준다고 하네요.

그리고 두릅을 볶을때는 물을 조금 넣고 볶아주는게 두릅의 색상도 유지되고 맛도 더 좋답니다.

2. 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념을 만들어 두릅을 무쳐주세요.
2. 양상추, 양파, 고추장, 참기름, 후추, 깨소금, 소금을 넣고 양념을 만들어 줍니다.

3. 양념에 두릅을 넣고 살살 무쳐줍니다.
두릅은 잎이 연해서 끓는 물에 데치면 연해서 좋습니다.

2. 깨소금과 참기름을 넣고 양념을 만들어 두릅을 무칩니다.
2. 고추장에 다진 마늘과 후추(통깨), 참기름, 식초를 넣고 양념을 만듭니다.

3. 양념을 만든 후 두릅을 넣어 잘 버무려주세요.
두릅생채는 입맛 없을때 먹기 좋은 나물인것 같아요.






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