영양사가 추천하는 와인의 효능

3. 통풍 예방 - 레드 와인에는 '폴리페놀'의 일종인 '프로시아니딘(Procianidin)'이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액 내에서 요산(尿酸)의 수치를 낮추어 주는 통풍(T痛風) 예방에 효과적입니다.
4. 노화방지 - 항산화제인 '폴리페놀'은 노화의 주범인 유해산소를 없애주는 역할을 합니다.



와인 속에 있는 폴리페놀의 함량은 포도껍질의 1% 정도에 불과하지만, 와인을 제조할 때 저온에서 발효시키므로 와인 제조과정에서 폴리페놀이 서서히 생성됩니다.
와인 제조과정에서 생성된 폴리페놀은 다른 물질과 쉽게 반응하지 않아 와인 속에 오랫동안 남아있기 때문에 항산화제 역할을 크게 해줍니다.

6. 면역력 강화 - 레드 와인은 항산화제의 일종으로 면역력을 높여주는 효과도 있습니다.

레드 와인의 강력한 항산화 성분이라고 할 수 있는 폴리페놀은 '카테킨(catechin)'이라는 물질입니다.
카테킨은 세포의 노화를 방지하고 면역력을 높여주는 효과도 있다고 알려져 있는데, 카테킨은 비타민 C보다 항산화작용이 40배나 더 강력한 것으로 알려져 있습니다.

7. 소화촉진 및 변비예방 - 레드 와인은 '폴리페놀'이 풍부하게 포함되어 있어 소화를 촉진해주는 효과가 있습니다.


레드 와인의 독특한 신맛을 내는 '락톤(lactone)'이라는 성분이 장의 움직임을 촉진시켜 소화를 도와줍니다.

또한 레드 와인의 타닌 성분이 음식의 나쁜 균을 제거해주며, 변비예방과 변비를 앓고 있는 사람에게 도움을 줍니다.

9. 다이어트 효과 - 레드 와인은 '폴리페놀'이 풍부하게 함유되어 있어, 지방을 태우는 역할을 하여 다이어트에도 효과가 있습니다.

레드 와인은 보통 식사할 때 반주로 마시면서 다이어트에 도움이 많이 된다고 합니다.
하지만 레드 와인으로 다이어트를 하기 보다는 식사할 때 레드 와인을 한 잔씩 마시면서 하면 더욱 다이어트에 도움이 될 것입니다.

레드 와인 속에는 '폴리페놀' 성분이 다량 함유되어 있어, 지방을 분해하고 세포의 노화를 막아주는 작용을 하기 때문에 다이어트 효과가 있습니다.


10. 뼈강화 - 레드 와인에는 칼슘과 철분, '폴리페놀'이라는 성분이 풍부하기 때문에, 뼈를 강화시켜주는 효과가 있습니다.

유해산소가 몸속에 축적되면 노화를 촉진시키는 산화물질이라는 것을 아셨나요?

이런 레드 와인의 '폴리페놀' 성분이 세포의 산화를 방지하는 역할을 하기 때문에 노화를 막는데 도움을 줍니다.

레드 와인 한잔에는 약 20칼로리 정도 밖에 되지 않는 포도 껍질에서 추출한 그릭(포도씨에서 짜낸 기름)과 폴리페놀 그리고 비타민과 철분이 많이 함유되어 있기 때문에, 식사하면서 레드 와인 한잔을 마시면 다이어트에 도움이 됩니다.
레드 와인은 식전에 한잔 마시면 포만감을 주기 때문에 식사량을 줄여주는 효과가 생기며, 식욕을 조절해주어 다이어트에 도움이 됩니다.

하지만 레드 와인 섭취시 주의해야 될 것이 있습니다.
7. 피부미용 - 레드 와인에는 '폴리페놀'이라는 성분이 다량 함유되어 있어서 노화를 방지하고 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.






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