이렇게 다이어트에 좋은 음식으로만 생각되었던 잡채의 숨겨진 비밀을 파헤쳐보았습니다

잡채가 다이어트에 좋다니.?
저는 이번 게시물을 쓰고 나서야 알게 되었답니다.



잡채는 칼로리가 낮고 야채에 들어있는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비에 좋고, 비타민B가 풍부해서 피부 미용에 좋으며, 여러 가지 나물과 당면 그리고 고기인 닭고기까지 어우려져 있는 아주 맛있는 한 끼 식사입니다.
거기에 잡채에 쓰이는 당면은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소가 많이 들어있어 다이어트 식품으로 정말 좋습니다.

정말 이 잡채를 추천하는 이유가 무엇일까요?
지금부터 파헤쳐보도록 하겠습니다.

영양사가 추천하는 잡채!
다이어트를 하는 데 도움이 된다?

우선 잡채에는 어떤 효능이 있는지부터 살펴보겠습니다.

당면의 효능 1. 탄수화물의 함량이 높다.
2. 섬유소가 매우 풍부하게 들어있다.

3. 수분함량이 높아 포만감이 오래간다.
4. 소화가 잘되는 식품이며, 변비 예방에도 좋다.

5. 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에 좋다.

우선 당면의 영양성분부터 파악해보죠.

당면의 영양성분 분석표입니다.
대부분의 당면은 탄수화물로 이루어져 있으며, 여기에는 정제된 탄수화물로 당 흡수 속도가 빠르며, 칼로리가 높고, 지방으로 변환되었을 때 더 위험한 특징이 있습니다.

당 흡수가 빨리 올라가면 몸에 체지방이 쌓일 확률이 높아요.
그럼 당 흡수속도를 줄이게 되면 어떻게 될까요?

그럼 이제 당 흡수 속도가 높을수록 살이 찌는 것을 알았으니 당 흡수 속도를 줄이기만 하면 되겠네요?

그런데 그 방법은 바로 당 흡수를 천천히 하는 것이죠.

당 흡수 속도를 천천히 하는 방법은 단백질과 섬유질이 풍부한 음식을 먹는 것입니다.
단백질이 풍부한 음식에는 육류와 콩과 견과류가 있습니다.

견과류는 지방과 단백질 함량이 높은 아주 좋은 식품으로 섬유질도 풍부합니다.
또한 견과류에 있는 셀레늄과 비타민E와 같은 항산화물질은 신체가 지방으로 축적되는 것을 방지하며, 콜레스테롤도 증가시키지 않습니다.

견과류를 넣고 먹는 대표적인 잡채입니다.

잡채의 영양성분을 보면 당 외에 영양성분으로는 단백질이 주를 이루고 있습니다.

단백질은 필수 아미노산이 풍부하고, 우리 몸에서 합성이 되지 않는 아미노산이기 때문에 부족한 아미노산을 음식으로 매일 꾸준히 섭취해 주어야 합니다.
육류는 단백질 함량이 매우 높고, 풍부한 콜라겐 성분으로 피부의 윤기와 주름을 개선해 줍니다.

또한 육류에 들어있는 지방은 불포화지방산이 풍부해서 혈중 콜레스트롤 수치도 낮춰줍니다.
그리고 콩과 견과류는 다량의 식물성단백질과 불포화지방산이 함유되어 있습니다.

단백질과 불포화지방산은 건강에 매우 좋기 때문에 매일매일 육류와 콩과 견과류를 곁들여 먹는다면 건강에 유익한 도움이 될 것입니다.


당 흡수 속도가 줄어들면 어떻게 되는지 알아보세요!

고기를 먹을 때, 야채와 함께 먹으면 지방이 몸에 쌓이는 것을 줄여 줄 수 있습니다.
육류와 콩과 견과류와 함께 야채를 함께 먹으면 육류의 지방은 야채에 싸여서 체내로 흡수되지 않고, 야채 지방의 흡수를 도와주어 지방의 흡수를 줄여줍니다.

그리고 야채 중에서도 특히 시금치가 가장 좋은 효능을 보입니다.

시금치에는 사포닌과 풍부한 섬유질이 함유되어 있어, 이는 콜레스테롤을 낮춰주고, 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지합니다.
나물에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어, 포만감을 높여줄 수 있으며, 몸이 음식물을 분해하는 데 쓰이는 산을 생성하기 때문에, 소화를 도와주며, 칼로리가 낮고 포만감을 오래 유지시켜 줄 수 있습니다.

야채에 들어있는 식이섬유는 소화와 배변기능에도 매우 좋습니다.
야채에는 식이섬유뿐만 아니라 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 균형 있는 영양소를 공급하여 줄 수 있고, 다이어트에 매우 좋은 음식입니다.

또 다른 좋은 점은 포만감이 오래가기 때문에 과식을 막아 줄 수 있어, 살을 빼는데 도움이 됩니다.
잡채를 먹을 때는 야채가 너무 많이 있기 때문에, 야채를 조금 남겨 두었다가 잡채를 먹는 것도 좋은 방법입니다.

또한 잡채를 다 먹지 말고, 잡채를 먹고 난 후 남은 잡채를 야채와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
고기의 소화를 돕고, 야채의 소화를 돕는다면 매우 좋은 방법이겠죠?

마지막으로 잡채를 먹을 때, 고기를 먹을 때, 나물을 함께 먹는다면 체내 지방이 쌓이는 것을 예방 할 수 있다는 것을 알려드립니다.

오늘은 영양사가 추천하는 잡채를 먹는 것이 다이어트에 도움이 되는 이유를 말씀드렸습니다.
잡채가 다이어트에 도움이 되는 이유에 대해 자세히 알려드렸는데요, 저 역시 잡채를 다이어트에 정말 좋다고 생각을 했었죠.

이렇게 다이어트에 좋은 음식으로만 생각되었던 잡채의 숨겨진 비밀을 파헤쳐보았습니다.
잡채의 효능이 이렇게 많다는 것을 알고 처음에는 놀랐지만 잡채가 정말 다이어트에 좋은 효과가 있다는 것을 알고 이 잡채를 더 이상 싫어하지는 않는 것 같아요.

그리고 여러분들은 잡채를 드시고 난다음에 남은 잡채를 어떻게 보관하시나요?
저는 남은 잡채를 보통 비닐봉지에 하나씩 넣어서 냉장실에 보관을 합니다.

이렇게 남은 잡채를 보관하는 것이 아닌, 잡채를 먹고 난 후 남은 잡채를 야채와 함께 버무려서 보관을 하고 있습니다.
거기다 남은 잡채는 다시 먹어도 맛있기 때문에 다이어트에도 정말 좋은 것 같아요.






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