쇠고기 장조림을 만들어볼까요

장조림계의 황제, 쇠고기 장조림의 황제는 쇠고기 장조림입니다.
쇠고기 장조림은 주로 쇠고기를 이용하여 만드는데, 주로 기름기가 적은 살코기를 장으로 조립니다.



쇠고기 장조림을 만들 때 주로 쇠고기와 함께 들어가는 것이 바로 메추리알입니다.
메추리알이 쇠고기 장조림 속에 들어가는 이유는 메추리알에 풍부하게 함유된 레시틴 때문입니다.

쇠고기 장조림에 들어가는 메추리알은 반드시 강황가루를 넣어 만드는 것이 좋으며, 달걀이 아닌 메추리알을 사용하는 것이 더욱 효과가 있습니다.
그럼 쇠고기 장조림을 만들어볼까요.

장조림 만드는 법 재료 쇠고기(홍두깨살) 600g, 메추리알 20알, 새송이버섯 2개, 꽈리고추 10개, 마늘 다진 것 1T, 간장 4T, 올리고당 2T, 청주 1T, 물 2T 1. 쇠고기는 홍두깨살을 준비해 한입 크기로 썰어 놓는다.
2. 메추리알은 삶아 껍질을 깨끗하게 벗긴다.



3. 새송이버섯과 꽈리고추, 마늘도 새송이버섯과 같은 크기로 썰어 놓는다.
4. 간장, 올리고당, 청주를 넣어 팔팔 끓이다가 쇠고기를 넣어 조린다.

5. 장조림 국물이 자작해지면 메추리알 등을 넣어 살짝 더 조린 후 식혀서 먹는다.

쇠고기와 메추리알의 환상적인 만남, 쇠고기 메추리알 장조림 재료 쇠고기(홍두깨살) 200g, 메추리알 20알, 새송이버섯 2개, 꽈리고추 10개, 마늘 다진 것 1T, 간장 4T, 올리고당 2T, 청주 1T, 물 2T 1. 쇠고기는 홍두깨살을 준비해 한입 크기로 썰어 놓는다.
2. 메추리알은 삶아 껍질을 깨끗하게 벗긴 후 반으로 자르고, 새송이버섯도 반으로 자르고 꽈리고추도 반으로 자른다.

3. 마늘은 꼭지를 따 놓는다.


4. 냄비에 간장, 올리고당, 청주를 넣고 팔팔 끓인다.

오늘 저녁은 쇠고기 메추리알 장조림을 식탁에 올려보세요.
온 가족들의 건강을 책임지는 훌륭한 식탁이 될 거예요.

메추리알과 쇠고기 장조림의 효능 메추리알은 비타민B와 D, 레시틴이 풍부하게 들어 있어 기억력을 향상시키고, 피부미용에 효과적입니다.
또 메추리알은 쇠고기와 함께 섭취하는 것이 좋은데, 메추리알은 조리하기 전에 4시간 정도 불에 조리면 비타민B12의 함유량이 2배로 늘어납니다.

쇠고기 장조림에 들어가는 메추리알은 반드시 강황가루를 넣어 조려야 하며, 달걀이 아닌 메추리알을 넣어야 영양가도 더욱 좋아지는 효과가 있습니다.

장조림을 할 때 쇠고기와 메추리알을 함께 조려보세요.

쇠고기 장조림을 보관할 때에는 메추리알을 삶아 껍질을 깨끗하게 벗긴 후 조리에 사용해야 하며, 쇠고기 장조림을 조리할 때 메추리알을 사용할 경우에는 완전히 익혀서 조리하는 것이 좋습니다.
쇠고기에 메추리알과 새송이버섯을 함께 조렸더니 맛이 훨씬 좋아졌습니다.

쇠고기와 메추리알의 궁합은 정말 좋은 것 같아요.
쇠고기 메추리알 장조림의 효능 장조림을 만들 때 쇠고기만 넣어 조리는 경우가 많은데, 메추리알을 넣어 함께 조리면 메추리알에 함유된 고단백질의 영양성분을 함께 섭취할 수 있습니다.

또 메추리알에 함유된 비타민B12와 엽산 성분이 쇠고기의 단백질을 더욱 분해해 칼슘 흡수를 돕기 때문에 쇠고기의 영양성분을 더 많이 섭취할 수 있습니다.


메추리알의 효능이 메추리알 하나에 다 담겨 있는 것 같아요.

쇠고기 메추리알 장조림에 함께 들어있는 새송이버섯은 비타민C가 다른 버섯에 비해 월등히 많은 편이랍니다.
새송이버섯의 효능은 굉장히 뛰어나서 버섯 중에서도 으뜸이라고 할 수 있습니다.

새송이버섯과 함께 메추리알을 조리하면 메추리알에 함유된 철분의 흡수율을 높일 수 있어 효과적인 조리 방법이라고 할 수 있겠습니다.

새송이버섯과 메추리알의 궁합을 통해 서로의 영양성분을 배로 흡수해 우리 가족의 건강을 챙길 수 있을 거예요.
메추리알을 이용해 쇠고기 장조림을 만들어 보았는데, 맛이 정말 좋았어요.



온 가족의 입맛을 사로잡는 맛있는 반찬이 될 거예요.
메추리알 장조림의 변신, 쇠고기 메추리알 장조림 쇠고기 메추리알 장조림만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있는 건 누구나 다 아는 이야기.

하지만 맛 내기에 좀 더 신경을 쓴다면 더욱 좋은 쇠고기 메추리알 장조림을 만들 수 있습니다.
먼저 장조림 고기로는 담백한 맛을 낼 수 있는 홍두깨살을 이용하여 만드는데, 홍두깨살 대신 기름기가 적은 우둔살을 이용해도 좋습니다.

쇠고기 메추리알 장조림에 넣는 고기의 양은 메추리알의 개수에 따라 달라지는데, 많이 넣어 장조림을 만들 때에는 양을 줄이고, 성인 1인이라면 한 끼 식사 정도로 적당한 양을 맞추어 조리할 것을 권합니다.
4. 양파, 당근도 새송이버섯과 같은 크기로 썰어 놓는다.

5. 냄비에 돼지고기를 넣어 볶다가 어느 정도 익으면 물을 붓고 끓인다.





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