청국장에는 51%의 섬유질이 있어 변비를 해결하고 장을 부드럽게 해준다

청국장의 효능 중 가장 대표되는 효능이 바로 변비와 숙변 제거인데요.
숙변은 체내에 존재해서 유해한 물질을 생성해 내건강을 해치는 요인이 됩니다.



청국장은 숙변 제거를 돕고 유해파로부터 세포를 보호해 대장을 자극해 변비를 방지합니다.
청국장에는 비타민B2가 풍부하여 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하는 효과가 있습니다.

3. 다이어트에 효과와 함께 피부미용에 좋습니다.
청국장의 효능에는 다이어트와 피부미용에 좋은 효과가 있습니다.

청국장은 레시틴을 많이 함유하고 있으며 레시틴은 체내에 있는 과다 지방, 콜레스테롤 성분을 분해하고 배출하는 효과가 있습니다.

레시틴은 피부에 윤기를 주는 효과가 있으며 노폐물 배출과 지방의 축적을 방지하는 효과가 있습니다.


또한 청국장에는 비타민E 가 다량 함유되어 있어 피부를 재생하고 진정시키는 효과가 있습니다.

청국장에는 100g당 3mg의 철분이 있습니다.
그 중 철분을 가장 많이 함유하고 있는 것이 바로 붉은 살 생선과 바다동물인데요.

붉은 살 생선은 철분 함량이 높아서 피곤함을 해소할 수 있는 효과를 가지고 있으며 바다동물은 콩의 철분 함량이 2%정도로 낮습니다.

청국장은 생으로 섭취하는 것이 신체 흡수율이 높은데요.

6. 다이어트와 변비해결에도 도움을 줍니다.


청국장에는 100g당 17.6kcal 의 열량을 가지고 있으며 이러한 열량은 같은 양의 밥 13공기를 먹었을 때 얻을 수 있는 열량과 맞먹는데요.

따라서 청국장을 섭취하게 되면 다이어트와 변비 해결에 도움이 되며 장기간 청국장을 섭취하게 되면 장내의 이로운 균이 늘어나면서 변비 또한 해소가 됩니다.
7. 간기능을 회복하고 간 기능을 향상해줍니다.

청국장에는 100g당 5.3mg의 철분이 있으며 철분은 비헴철이라고도 불리며 혈액을 구성하는 성분인 혈색소를 구성하는 성분이 됩니다.

따라서 철분은 빈혈을 개선하는 데 도움이 되는데요.

이러한 철분은 청국장에서 섭취되는 단백질 성분 청국장 발효 과정에서 생성되는 단백질 분해 효소는 간의 부담을 줄이고 손상된 간세포의 재생을 돕습니다.


또한 콩에는 5.1%의 섬유질이 있어 다른 식품보다 무려 여섯 배에 가까운 섬유질을 가지고 있으며 변비를 해결하고 장을 부드럽게 해주는 효능을 가지고 있습니다.

청국장에는 비타민E 의 함량이 풍부한데요.
이는 항산화 효과를 나타내어 세포의 노화를 방지해 주며 피부 탄력을 유지하는 효과를 가지고 있습니다.

9. 치매 예방에 좋습니다.

레시틴이라는 인지질 성분은 뇌 속의 신경전달물질인 아세틸콜린의 분비를 증가시키는데요.

청국장 속에는 비타민E 가 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 활성화해 체내에 지방이 축적되는 것을 억제하는 효능을 가지고 있습니다.


청국장은 지방이 거의 없어 열량이 100g당 18kcal 밖에 되지 않는 고단백 식품인데요.

11. 빈혈을 개선해 줍니다.
생청국장을 섭취하게 되면 비타민B2 가 풍부하게 들어 있는데요.

이 비타민B2 는 헤모글로빈의 구성 성분인 철분을 증가시킵니다.
철분이 많은 음식으로는 시금치가 있습니다.

그 외에도 철분이 많이 함유되어 있는 음식으로는 간, 달걀노른자, 말린 오징어, 말린 생선 등이 있습니다.

13. 청국장의 효능 청국장 속에는 비타민E 가 다량 함유되어 있으며, 청국장 발효과정에서 생성되는 단백질 분해효소는 간의 부담을 줄여주고 손상된 간세포의 재생을 돕는다.
또한 청국장에는 5.1%의 섬유질이 있어 변비를 해결하고 장을 부드럽게 해준다.

비만을 방지하고 미용 효과도 있다.

콩에는 없는 청국장의 비타민B2는 2.6배, 청국장 발효 중에 생성되는 비타민K2는 4배가 넘는데 이는 콩의 사포닌 성분과 연관이 있다.

과다 섭취한 지방의 흡수 저해를 도와준다.
청국장에는 100g당 5.3mg의 철분이 있는데요.

이 철분이 우유에 3배 정도 존재하는 것과 비교해 볼 때 청국장 발효 중인 메주콩에 있는 철분의 양이 더 많음을 알 수 있습니다.
대두에는 10% 정도의 풍부한 철분이 함유되어 있는데요.

청국장에는 100g당 3.1g의 단백질이 있는데요.
이 단백질의 주성분이 바로 아미노산입니다.

청국장은 그 효과가 탁월한 만큼 청국장을 많이 먹으면 먹을수록 좋은데요.
하루에 50g 정도씩 꾸준히 먹으면 효과를 볼 수 있습니다.

청국장 속 비타민E는 강력한 항산화 효과를 가지고 있다.





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