건강에 좋고 다이어트에 좋은 순두부찌개를 영양사가 극찬하는 이유는 무엇일까요?

순두부찌개는 영양만점, 다이어트는 물론 변비해소에도 좋은 식품이랍니다.
건강에 좋고 다이어트에 좋은 순두부찌개를 영양사가 극찬하는 이유는 무엇일까요?



순두부찌개에 대한 궁금증을 해소해보겠습니다!
Q.

순두부찌개는 칼로리가 낮은 음식이라고 하던데?
순두부찌개는 칼로리가 아주 낮은 음식입니다.

국물이 일반 된장찌개보다 적고 건더기가 상대적으로 많기 때문에 상대적으로 칼로리가 높은 거예요.
순두부찌개나 된장찌개나 칼로리가 비슷하긴 하나, 된장찌개에는 염분이 많이 들어있고 칼로리도 조금 더 높지요.



그래서 다이어트를 하는 중이거나 몸이 차고, 땀을 많이 흘리는 사람에게는 순두부찌개를 추천해요.
순두부찌개에 밥을 말아먹어도 괜찮을까?

밥을 말아먹는 것은 괜찮습니다.
밥을 말아먹게 되면 다른 반찬이나 찌개에 있던 야채들 때문에 칼로리가 조금 더 높아지긴 하나, 밥을 말아 넣으면 국물이 걸쭉해져서 국물에 있는 음식의 대부분의 칼로리가 늘어나요.

칼로리가 더 높아진다는 건 아니지만, 밥을 말아 넣으면 국물이 걸쭉해지면서 국물의 양이 많아지기 때문에 칼로리가 더 올라갑니다.

밥을 말아먹더라도 찌개에 야채가 많이 들어갈 수 있도록 국물을 잘 먹어줘야 해요.


순두부찌개에는 계란 노른자가 들어가는데, 노른자는 칼로리가 높지 않은 가?

노른자는 칼로리가 가장 높지 않은 음식 중 하나입니다.
흰자에 비해 비타민 E 함량이 많고, 노른자의 주성분인 지방은 100g당 27.2g으로 흰자가 8.9g인 데 반해 더 많아요.

비타민 E가 풍부해 노화를 방지할 뿐만 아니라, 단백질이 풍부해 근육 형성에 도움이 돼요.
노른자는 찌개 뿐 아니라 달걀찜이나 달걀말이, 참기름 등 여러 음식에 넣어 먹을 수 있어요.

하지만 찌개로 넣어 먹을 때의 칼로리는 찌개보다 조금 더 높은 편이에요.


찌개를 먹을 때에는 다른 반찬이나 찌개에 있던 야채를 듬뿍 먹어야 한답니다.

순두부찌개 대신에 라면을 끓여먹어도 되지 않을까?

순두부는 찌개로 넣어 먹을 때 칼로리가 더 높아지지만, 라면만큼은 아니에요.
라면을 먹을 때, 라면 스프가 칼로리를 높이는 주범이지만, 순두부와 라면의 칼로리 차이는 라면 반개 정도의 칼로리 밖에 되지 않아요.

라면 한 개에는 500kcal를 넘는 칼로리가 있고, 라면만 먹는다면 일일 권장 칼로리를 초과할 수도 있어요.
찌개로 먹을 때는 찌개에 야채도 듬뿍 넣고, 순두부찌개 레시피에 있는 건더기 수프를 넣고, 밥을 넣어 먹었다면 라면을 끓여 먹는 것보다 더 적은 칼로리로 먹을 수 있어요.



순두부찌개에는 햄 같은 것이 안 들어가던데?
햄은 순두부에 들어가지 않습니다.

찌개를 끓일 때 두부를 처음에 넣고, 끓이는 과정 중에 찌개를 불에서 내린 후 순두부를 넣어야 해요.
순두부찌개는 염분이 많기 때문에 햄이나 치즈 같은 것을 넣어 주는 것보다, 찌개를 끓이면서 함께 들어간 김이나 콩나물, 양파 등을 건져 먹도록 합시다.

당연합니다!
야채를 무조건 많이 넣는다고 좋은 것이 아니에요.



양파나 파는 찌개에 넣으면, 양파, 파의 물이 빠져나오고, 국물의 농도는 묽어지면서 야채가 많이 들어가 있는 맛이 없어지게 됩니다.
순두부찌개에 야채를 많이 넣으면 순두부 맛은 나는데 야채 맛이 많이 나서 야채를 좋아하지 않는 사람들에게는 맛이 없어진답니다.

순두부찌개에 계란도 넣으면 좋지 않을까?

찌개에 계란을 넣는다고 무조건 칼로리가 높아지는 건 아니에요.
국물을 많이 먹고 싶다면 찌개에 계란을 넣어 먹는 것처럼 계란을 넣어 드셔도 됩니다.

다만 찌개에 계란을 넣으면 찌개가 더 걸쭉해지고 농도가 짙어지면서 열량이 높아지게 됩니다.
계란의 지방은 찌개 뿐 아니라 기름을 넣어 만든 다른 음식들에 들어 있는 기름에 비해 포화지방이 낮기 때문에, 찌개 먹을 때의 칼로리가 적어요.

순두부찌개에 미역을 넣어도 괜찮을까?
미역은 칼로리가 낮은 식품 중 하나입니다.

그래서 요오드가 많이 들어있는 미역이나 다시마, 김 같은 해조류는 오히려 다이어트에 도움이 돼요.
찌개에 넣으면 나트륨의 배출을 돕고, 미역을 넣어 국물을 더 많이 먹을 수 있도록 하는 거예요.

재료가 정말 간단하죠?
여기에 굴소스만 넣으면, 집에서도 간단하게 해먹을 수 있는 순두부찌개가 완성됩니다!

그럼 순두부찌개를 맛있게 끓이는 비결을 알아볼까요?
순두부찌개 황금레시피 - 1 1. 순두부 2인분, 물 200ml, 라면 12개, 애호박 12개, 양파 12개, 당근 12개, 대파 약간, 고추장 1 고춧가루 2, 다진 마늘 1, 굴소스 1, 올리고당 1 순두부찌개 황금레시피 - 2 2. 순두부 2인분에 라면을 넣으면 국물이 아주 걸쭉해집니다.

라면이 익으면, 계란을 넣어줍니다.

순두부찌개 황금레시피 - 3 3. 순두부찌개에 고추장이 들어가면 맛이 텁텁해집니다.

고추장 대신에 고춧가루를 사용해주세요.
순두부찌개 황금레시피 - 4 4. 순두부찌개는 약간 매콤한 맛이 나야 맛있어요.

고춧가루 1 고추장 2 올리고당 12스푼을 넣어줍니다.
순두부찌개 황금레시피 - 5 5. 라면을 끓일 때는 라면을 잘게 부순 후, 물을 꼭!

넣어주세요.
순두부찌개 황금레시피 - 6 6. 라면을 끓여놓은 다음, 순두부찌개에 넣어주시고, 마지막에 대파를 넣어주세요.

순두부찌개 황금레시피 - 9 9. 순두부찌개에 있는 건더기를 다 먹은 후에, 파를 넣어주시고, 불을 꺼주세요.
순두부찌개 황금레시피 - 10 10. 그릇에 옮겨 담은 후, 통깨를 뿌려주시면 완성입니다!

영양만점, 다이어트에 좋은 순두부찌개는 영양이 풍부하고, 칼로리가 낮으며, 담백한 맛이 나서 남녀노소 누구나 좋아할 찌개인데요.
몸에 좋은 순두부에 굴소스를 넣으면 굴소스의 감칠맛이 더해져 더욱 맛이 좋아지고, 건강에도 좋다는 사실!

칼로리가 낮고 맛도 좋은 순두부로 다이어트에 성공해보세요~ 영양만점 다이어트에 좋은 순두부찌개 만드는 법에 대해 더 궁금하다면?
건강에 좋고, 다이어트에 좋은 음식 순두부찌개 만드는 법에 대해 알아봐요!

건강에 좋고 다이어트에 좋은 음식, 순두부찌개 만드는 법을 알려드릴려고.





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